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材 料
- g5 A( ] e- x0 o7 R0 r公仔箱論壇豬 耳 8 隻 、 滷 水 汁 1/2 杯 、 水 3 杯 、 雞 腳 6 隻 、 薑 ２ 片 、 紹 酒 ２ 湯 匙 5.39.217.76) l5 J) v7 E! W
% d' c2 k3 R4 m+ S9 c5 x9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸 汁
! b) F& i( ?! G. m4 [6 S7 _) h5.39.217.76白 醋 3 湯 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb( F! a: B) J% ^2 l8 d0 a0 z& z% z& I
0 D7 M {5 |: c3 K# Z! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O0 N5 ?8 n# L" O- Y% `
做 法
% c) ?9 I( C( H; d! B4 A5.39.217.761. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 薑 及 紹 酒 ， 加 入 豬 耳 及 雞 腳  水 ， 撈 起 放 入 另 一 個 煲 ， 倒 入 滷 水 汁 及 水 ， 滾 起 後 收 細 火 煲 個 半 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb; h3 `. R0 m7 K1 }7 z% p
: c" w K. r& i4 Z) } C0 j2. 取 走 雞 腳 ， 將 豬 耳 一 開 二 ， 放 入 保 鮮 盒 ， 倒 入 滷 水 汁 ， 放 入 雪 櫃 雪 3 至 4 小 時 至 凝 固 ， 然 後 切 片 上 碟 。 公仔箱論壇6 S. Q5 R# ?; j' \6 T# v4 l
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3. 白 醋 加 入 蒜 茸 拌 勻 成 汁 料 ， 吃 時 蘸 上 便 可 。公仔箱論壇1 n: p, p7 \' h
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貼 士
: Z( Y/ v6 b, l v9 Q/ `公仔箱論壇豬 耳 最 好 揀 乳 豬 耳 ， 成 年 豬 耳 軟 骨 較 硬 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2009-2-16 01:24 PM
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