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[中式食譜] 滷 千 層


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8 i9 E9 ^# z5 t" D, ~7 R公仔箱論壇材 料
8 e2 J% x) O$ X7 ]6 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 耳 8 隻 、 滷 水 汁 1/2 杯 、 水 3 杯 、 雞 腳 6 隻 、 薑 2 片 、 紹 酒 2 湯 匙
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( g: q! y; e# g- |6 ~& v蘸 汁tvb now,tvbnow,bttvb  B2 Q6 ?1 f2 E! }% _
白 醋 3 湯 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙
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7 l# T: L( a3 |  mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( Y/ L8 v$ |; H4 g- v
做 法
, X! j3 B. t, j5 w) Y7 i0 ~9 y1. 煲 滾 一 鍋 水 , 下 薑 及 紹 酒 , 加 入 豬 耳 及 雞 腳 水 , 撈 起 放 入 另 一 個 煲 , 倒 入 滷 水 汁 及 水 , 滾 起 後 收 細 火 煲 個 半 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `0 S. n, I* P

. m8 g+ q! D  k; T  q( |6 _5.39.217.762. 取 走 雞 腳 , 將 豬 耳 一 開 二 , 放 入 保 鮮 盒 , 倒 入 滷 水 汁 , 放 入 雪 櫃 雪 3 至 4 小 時 至 凝 固 , 然 後 切 片 上 碟 。 公仔箱論壇7 ?0 ^: J% b/ @* w% W

" [' W+ S7 O' H7 `, l3. 白 醋 加 入 蒜 茸 拌 勻 成 汁 料 , 吃 時 蘸 上 便 可 。5.39.217.766 Y9 Z3 g8 _' c, P" o/ o# O2 r

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豬 耳 最 好 揀 乳 豬 耳 , 成 年 豬 耳 軟 骨 較 硬 , 影 響 口 感 。
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