 | | 南瓜：一块（约500克） |
 | | 鲜虾：300克 |
 | | 南瓜籽（熟）：一小撮 |
 | | 淡奶：半罐 |
 | | 水：5碗 |
' O4 M- n/ }& F* ]/ y3 v公仔箱論壇 南瓜浓汤是一款十分地道的西式浓汤，但做法简单，且甜糯可口，有润肺益气、补血美容、促进儿童生长发育等一大堆好处，真是男女老少皆宜呢。
. ?+ o! H* e6 H0 X9 Z1 P; t8 |tvb now,tvbnow,bttvb 调味料：tvb now,tvbnow,bttvb& M7 H9 ]9 w# u6 T5 s" d
淀粉：适量 油：3汤匙 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb0 ]7 X9 ^& b* R/ m7 m% u
做法：! m* Z( o; L" U8 \4 K, o
1. 虾洗净，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好后的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；接着把虾仁稍剁碎，用盐和油腌入味；
4 f: p$ e: l& a% r& P+ O 2. 热锅放1汤匙油，倒入剥好的虾壳，炒至变色，倒入煮沸的清水，小火煮30分钟，成虾壳汤；5.39.217.76 |1 o+ }' v/ c
3. 南瓜洗净去皮、去籽，切小块，用微波炉高火“叮”4分钟。也可上锅蒸15分钟；& l+ q4 R+ Y+ e6 t8 I( y1 S
4. 把南瓜、淡奶和虾壳汤倒入搅拌机打成糊；
0 i% p/ S4 |0 w' _+ i公仔箱論壇 5. 把南瓜糊倒入锅里，小火煮开，边煮边搅拌，以免沾底；放入虾仁丁，熟后下盐调味即可。装碗后撒上南瓜籽做装饰。
1 b( j& w. H% G2 e! G3 C. n 功效：5 Y- x! S* g, Q* j
补血美容，降糖降脂，解毒抗癌，保护眼睛，促进生长发育。
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' a7 |$ t# \/ Y3 b1 W ●靓汤心水5.39.217.76! P" s/ j0 o% f# Q3 \" N
1. 挑选老南瓜，口感更甜更糯。公仔箱論壇 @! D: ~7 ?+ J$ y; W& u
2. 虾最好先放冰箱急冻室冻半小时，方便剥壳。
1 w, b. r+ ]( F 3. 虾壳汤可用罐装鸡汤或水代替，但虾壳汤除了味道鲜美，还能补钙。
: C# }$ c* j7 }9 q; _5 E 4. 喝此汤可配法式面包，蘸着吃，更能引起贪玩孩子的食欲。 |
發表於 2009-2-16 10:40 AM
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