不老革命十:吃出健康與活力(YOU ARE WHAT YOU EAT)
& m6 Y, x2 J9 N7 W( JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作者:石滋宜/全球華人競爭力基金會董事長
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& }$ r) R2 A7 q% m! c/ y 現代人對於吃越來越重視,但是如何吃出健康?tvb now,tvbnow,bttvb" S. |2 r8 W2 ?" u. Z5 y" l( C7 }
7 N4 P9 Q, _$ q8 ?3 H5 X 最近看到NHK報導日本醫師新谷弘實(Dr. HIROMI SHINYA)說明腸相與生活習慣病間的關係(Intestinal Feature and Life Style Related Diseases),他用腸內視鏡觀察,病患腸內狀況和吃的習慣以及各種生活習慣疾病的關連性,以錄影片進行說明與佐證。新谷醫師特別在給病患指導飲食前後做錄影比較,使非醫師的一般觀眾可以明顯認知,吃出健康的重要性,也給了我們足夠的證據說明,只要我們改變飲食習慣就可吃出健康與活力。
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! N/ I. Q: N1 z7 U2 ztvb now,tvbnow,bttvb 換言之,只要人的生活習慣好,吃的習慣也好,腸(腸相)就會非常健康漂亮,不殘留任何骯髒的東西,沒有病變;反之,如果生活習慣不好,對於吃也不在意,就會開始在腸內長出看起來又骯髒,又使人惡心的腸瘤、腸結石或腸炎等狀況,同時腸相有問題都和患慢性病(生活習慣病)有關,例如高血壓、心臟病、糖尿病等,都跟生活習慣與飲食有密切關係。: R* d2 l% U% i; `4 o
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新谷醫師也針對患者進行研究發現,人們以為喝優酪乳(酸奶)能夠幫助腸蠕動就是好,甚至有許多人因為生活或工作壓力大,造成便秘的問題,習慣性喝些幫助排泄的湯湯水水,長期下來對腸胃都不好,甚至會讓大腸出血或造成腸殘留許多骯髒東西,非常的可怕。
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在日本,醫師的治療方法是建議多喝鹼性水,但只有喝鹼性水並沒有用,最重要的是改變生活與飲食習慣,並讓患者知道什麼東西不該吃,什麼東西該多攝取,例如:蒜頭、高麗菜(包菜)、大豆、各種蔬菜等,至於動物蛋白部分,魚類是很好的食品。
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/ P) ]9 f) @" ]% y1 ftvb now,tvbnow,bttvb 多吃蔬菜要比多吃肉好,但現在的蔬菜受限於土壤營養價值的流失,所含的維生素或礦物質營養大幅降低,尤其亞洲國家,日本、中國大陸等,種植歷史久遠,日本學者即表示,這些國家所種植的蔬菜,所含的維生素與礦物質只有其他國家蔬菜的五分之一。故以為每餐都正常吃了,營養一定夠,那是危險的想法。tvb now,tvbnow,bttvb! F) U% w1 W+ h
$ z* y. P, ]& i0 m3 W1 F' v5.39.217.76 因此,我們需要攝取更多不同種類的食物來供應身體所需要的物質,除了不能偏食以外,也要改變生活習慣,因為大部分的人總是習慣於吃常吃的食物,這也是一種偏食的行為,長期下來就會造成人體早衰、營養不良等問題。
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( p: k7 T' V% w" P 如何解決營養不良或不均的問題?最近回加拿大到哥哥家住了一個晚上,發現他補充不少維生素、礦物質、碳酸鈣(Calcium Carbonate)等,哥哥說,在北美很流行吃礦物質(Minerals)、酵素、維生素等,他已經吃了二十多年,另外,鋅對於人的健康也非常重要,是很好的抗氧化物質,在食物中特別是牡蠣、蠔(Oyster)含鋅較多,年齡大的人特別需要鋅,因為它是活力的重要來源,但我們卻很少注意攝取。
/ V5 K1 l' r! D. V) w( Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T! M. Y* E C5 n% I
不管需要什麼樣的物質或營養,每個人的體質不同,需要量也會不同,所以不是什麼都補充,或以為吃多了就好,對於健康自己必須下工夫去瞭解,並實際的去體會,感覺自己吃了什麼東西,吃了多少量,對身體好或不好,自己的身體只有自己最知道。5.39.217.762 L) Q. @% e* H* b
4 B3 P' y% v0 u1 W" q) x' c公仔箱論壇 腸胃的健康非常重要,吃很重要,排泄同樣重要,誠如《人體使用手冊》作者,我的老同事吳清忠先生談到,肥胖不是吃的問題,而是排泄跟新陳代謝的問題,就可以知道吃下去的東西,如果都能順利排泄,使得腸胃乾淨沒有負擔,才能保持健康與年輕。 |