[西式食譜] 黃金芝士焗蠔

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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 Q' W* L* L6 q# |& b; f3 Q
美國大珍寶蠔 1 隻、車打芝士 2 片（撕碎）、日本 QB 沙律醬 3 湯匙、洋

碎 / 粟米粒 / 青椒粒 / 紅蘿蔔粒各 1 茶匙、

香草 / 番荽碎 / 牛油各少許公仔箱論壇5 X9 F9 ?; q5 x0 J0 Z
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 P5 m I$ H, m* o$ q- v, ^0 p
1. 蠔起肉，殼及肉皆洗淨，抹

，肉放回殼中。 ) e) R# Q- z' q% v+ w; H0 U

2. 起鑊開中火，加牛油炒香洋

、粟米、青椒及紅蘿蔔，盛起與芝士碎及沙律醬拌勻，鋪上蠔面。
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3. 預熱焗爐至 180 ℃ ，放入蠔焗 10 至 15 分鐘，撒上

香草及番荽碎便成。

貼士：焗蠔用美國珍寶蠔最適合，大隻又味淡，易焗又不會浪費蠔鮮味，愛吃濃蠔味的話，應該食生蠔呀！

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乞丐

2^#

發表於 2009-2-15 02:01 PM | 只看該作者

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