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發表於 2009-2-12 04:01 PM
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中国8大名菜-6
， 描述： 湘 菜
起源 湘菜是由湘江流域，洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成
2 ]" a, R4 m8 t- s n o0 Z特色 其特点是用料广泛，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。烹调方法擅长腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒 tvb now,tvbnow,bttvb: p8 C' h- o+ }$ C. T0 q# c
经典名菜 腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、红煨鱼翅、汤泡肚、冰糖湘莲、金钱鱼 |
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