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pei1117

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發表於 2009-2-12 04:01 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

中国8大名菜-6

 ，  描述： 湘 菜
起源 湘菜是由湘江流域，洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成
4 W" M$ S4 G/ o) E& Y0 T* b特色 其特点是用料广泛，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。烹调方法擅长腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒 ) b) N1 N& K1 B3 e+ W6 }: n
经典名菜 腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、红煨鱼翅、汤泡肚、冰糖湘莲、金钱鱼
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