2022年03月15日18:05
0 m' p7 n( O1 c* k& g5.39.217.76
7 N0 N s9 l- q) K3 _, f. W內地的「超級物種」是高端超市+生鮮餐飲新業態，以提供的生鮮品質相對高端，瞄準的也是城市中高端消費人群的市場。其中，「鮭魚工坊」主打新鮮刺身以及壽司、炒飯等。內媒記者臥底暗訪福建廈門的「超級物種」灣悅城門店，發現店方會統一回收每晚剩下的刺身，第二天上架前，後廚店員會逐一開盒，湊近聞聞魚肉是否變質，再重新貼上新一天的生產日期，冒充新鮮刺身出售。記者臥底期間，還有顧客投訴三文魚不新鮮，店員在更換刺身後，將那些被食用過的三文魚回收切碎儲存，表示還可以用來炒飯！% Q0 g8 B7 A5 ?
2 ]; m) {. e0 b1 _! {公仔箱論壇
; M9 i! x- V2 ?網上圖片5.39.217.76, q' \1 S, Q) P6 p: t, [
5.39.217.765 q. G" Q7 Q* h) W2 k% K- s
報道指，記者在3月15日前夕接到爆料稱，位於廈門灣悅城商圈的「超級物種」門店，用不可告人的超級「保鮮」手段欺瞞消費者。根據爆料人提供的線索，記者臥底進入超級物種廈門灣悅城門店進行調查。很快，還沒有取得健康證的記者就被安排進了後廚工作，直接接觸到了食材。當晚結業前，店員就開始指導記者，將未賣掉的三文魚刺身，再新換上第二天日期的標籤。, ~: N; t9 q F1 ^2 }3 F7 Q& |
1 {/ C1 x9 p3 Z. g4 K6 ?1 {- ^" Z; d
/ ^8 U& ^, w6 T/ U* T「超級物種」灣悅城門店菜品。網上圖片2 L! _8 ~3 ^& i$ y( |3 c, A
5.39.217.76* b9 Y% q! I* I& U, C$ H3 W
將過期食材的標籤改成保質期內後，店員帶著記者前往食品展示櫃，開始整理當天沒有售出的食材，並告訴記者「如果擺個幾天有問題的話，要麼就丟掉，要麼做壽司。」而鑒別食材是否有問題只是用鼻聞。店員解釋，聞過之後如果壞掉但又問題不大的話，也可做成炒飯。隨後，壽司、刺身、小菜等未售完的食物，均被收入了後廚的冰櫃中。
( _# c; ]: ~' e! Htvb now,tvbnow,bttvb
' m7 g3 j: |' Y3 r2 b8 j第二天早上8點，門店還未營業，但後廚已經開始忙碌起來為食物「更換日期標籤」。店員將三文魚取出，撕掉標籤後，逐一開盒湊近聞，根據食物的氣味來決定是否擺出來售賣。隨即隔夜三文魚被擺到了貨櫃，成為了店員口中的「每日現切」。
7 s6 `5 J) k. U& m$ ^ q. |3 u5.39.217.76
% E1 W# g7 r7 S6 n# V. _ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 A+ t$ B2 e! P, ?
「超級物種」灣悅城門店菜品。網上圖片
3 D" ?$ Z% P( y x u公仔箱論壇+ H% X: s* l, ?
臥底期間，記者在壽司製作間內發現，店員腳邊有一個小盆，裏面裝著不少壽司米飯團。店員表示，這些飯團是回收壽司裡的米飯，他們只將壽司上的魚肉和魚籽等食材留下，進行重新加工。期間，有顧客反映自己吃的三文魚刺身不夠新鮮，後廚店員隨即為其更換了一份三文魚。而退回來的這份三文魚，包含顧客咬過的三文魚肉重新裝袋，放進了雪櫃，表示「還能用來炒飯」。
% k$ r* i! S& q$ b, O, M! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }7 [1 [' v! `$ Q( R報道指，記者最後將情況反映給了轄區市場監督管理局。3月15日下午記者協同執法人員，已前往涉事門店進行查處整頓。
0 z4 I& j5 B( [! ^* btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ [4 `6 v2 {4 C$ ]7 j3 \+ p
& a- E, i% z: y! a* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「超級物種」被揭刺身隔夜後改日期再售，顧客吃剩三文魚用來炒飯。 |
發表於 2022-3-16 10:27 AM
| 
