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材 料. H1 t( r) L% |/ f8 b
桶 蠔 / 帶 子 各 6 隻 、 蜆 肉 1/2 斤 、 白 蘿 蔔 1 個 、 紅 蘿 蔔 1/2 條 、 味 噌 2 湯 匙 、 薑 2 片 、  （ 切 段 ） 1 棵 、 橄 欖 油 2 湯 匙 、 米 酒 / 鹽 / 麻 油 各 少 許 、 水 3 至 4 碗 、 惹 味 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb4 r: Y1 z/ {! b0 D
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做 法5.39.217.76( L& x) d: B2 U0 {
1. 將 桶 蠔 、 帶 子 及 蜆 肉 洗 淨 ， 然 後 撒 上 少 許 胡 椒 粉 備 用 。 ) f* u% L& ]: f0 w1 ]$ T2 S0 V
- y) w" _6 I0 m/ W公仔箱論壇2. 白 蘿 蔔 削 皮 後 切 段 備 用 ； 紅 蘿 蔔 削 皮 後 切 片 備 用 。
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! z5 G% j" O2 q7 x5.39.217.763. 用 中 火 燒 熱 瓦 煲 ， 下 橄 欖 油 爆 香 薑 及 ， 放 入 味 噌 炒 勻 ， 加 少 許 水 煮 開 ， 除 可 降 溫 ， 亦 會 慢 慢 炒 香 味 噌 。 接  將 剩 餘 的 水 加 入 去 ， 轉 大 火 煮 滾 。
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4. 放 入 白 蘿 蔔 及 紅 蘿 蔔 煮 10 分 鐘 ， 再 放 入 桶 蠔 、 帶 子 及 蜆 肉 ， 煮 3 至 4 分 鐘 至 所 有 海 鮮 熟 透 ， 最 後 加 米 酒 、 鹽 、 惹 味 粉 及 麻 油 調 味 ， 煮 勻 即 成 。
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; E6 a) B" a( ~& I8 I ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K( X0 ? v2 O5 J1 t, y b6 V
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7 X$ n' \0 R! S2 n2 p9 ttvb now,tvbnow,bttvb貼 士( M2 i) U- H, ~- Y) r- F
味 噌 並 不 等 於 味 精 ， 而 是 由 黃 豆 發 酵 而 成 ， 充 滿 天 然 酵 素 ， 多 吃 有 益 。 |
發表於 2009-2-11 01:13 PM
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發表於 2009-2-27 07:59 AM
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