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[西式食譜] 紅 酒 燜 牛 仔 膝


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材 料
' j1 \2 L8 b; jtvb now,tvbnow,bttvb 1/2 個 ( 切 粒 ) 、 芹 菜 1 條 ( 切 粒 ) 、 紅 蘿 蔔 1/2 條 ( 切 粒 ) 、   粉 少 許 、 牛 仔 膝 1 隻 、 紅 酒 750 毫 升 、 茄 膏 3 湯 匙
% X2 e; B6 b4 L. L( {# TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做 法
2 P! R6 w1 x, i6 ^5 x2 D* z5.39.217.761. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 , 加 洋 、 芹 菜 及 紅 蘿 蔔 炒 約 2 分 鐘 , 待 洋 轉 透 明 就 撈 起 備 用 。
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2. 牛 仔 膝 拍 上   粉 並 抹 勻 。 . v& X. G$ q3 F9 J+ n- o9 N- c

2 P9 p" L; z& x* k( y. L3. 將 牛 仔 膝 放 入 鑊 , 用 中 火 煎 香 四 邊 至 略 為 金 黃 色 , 撈 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _* T4 K- R* T: w' @7 T

: D8 D# ]2 g5 {7 P+ E公仔箱論壇4. 將 ( 1 ) 回 鑊 後 開 中 火 , 加 茄 膏 爆 香 , 聞 到 香 氣 就 倒 入 紅 酒 , 放 入 牛 仔 膝 煮 滾 , 然 後 放 入 已 預 熱 至 150 ℃ 的 焗 爐 焗 2 小 時 即 可 。 5.39.217.76% p4 ^9 h) Y& p& n! V

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" r; Y" I( l  U* B5 b, m4 b5 W0 utvb now,tvbnow,bttvb炒 蔬 菜 要 爆 香 些 , 燜 出 來 的 紅 酒 牛 膝 才 夠 香 。
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