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6 L& T; H" K$ _8 w# |6 C5.39.217.76材 料
$ |2 C2 p G7 L' ztvb now,tvbnow,bttvb白 靈 菇 1 個 、 紅 蘿 蔔 絲 / 木 耳 / 雪 菜 各 少 許 、 薑 2 片 （ 切 絲 ） 、 小 棠 菜 5 棵 、 糖 1/2 茶 匙
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- f! S( y; h5 T5.39.217.765.39.217.767 j3 a" }7 X$ i0 s/ L
調 味 料7 {# Y' q/ V& n% O2 A8 N
薑 汁 1 茶 匙 、 甜  醬 1 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 生 粉 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙
a9 w- Q' |/ ]% Y8 }# g+ F; q" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 Q1 E" e) [7 m% q做 法公仔箱論壇- F; N: q' p, G4 [
1. 白 靈 菇 洗 淨 、 抹  後 切 絲 ； 雪 菜 浸 1 小 時 ， 洗 淨 切 粒 ； 木 耳 浸 軟 後 切 絲 。
5 b( `* }% R2 t/ O' s公仔箱論壇公仔箱論壇' X9 @9 S6 N5 `: w0 z
2. 將 調 味 料 全 部 撈 勻 。
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7 R) K, R; ^( o公仔箱論壇3. 燒 熱 少 少 油 ， 中 火 爆 香 雪 菜 粒 盛 起 ， 加 糖 撈 勻 備 用 。 4 J7 W8 b9 `& ~7 G! Y
! @% o5 ?/ s. ]* c( M! S* L' f4.再 起 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 爆 香 薑 絲 、 木 耳 絲 及 白 靈 菇 絲 ， 加 入 紅 蘿 蔔 絲 炒 香 後 下 （2 ） ， 將 雪 菜 回 鑊 炒 勻 後 上 碟 ， 然 後 將 已 用 油 鹽 水 灼 熟 的 小 棠 菜 圍 邊 便 完 成 。
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貼 士公仔箱論壇3 H" B1 P" g5 ]. {+ r! _
任 何 菇 類 （ 除 草 菇 外 ） 均 要 即 洗 即 煮 即 切 ； 烹 調 時 鑊 要 紅 ， 手 法 要 快 ， 便 不 會 出 水 。
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發表於 2009-2-9 12:41 PM
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