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材 料
6 z9 Q0 C$ a* e. D. I6 `8 l1 H水  肉 2  、 番 茄 3 個 （ 約 580 克 ） 、 鮮 腐 竹 1 包 、 蒜 茸 /  粒 各 1 湯 匙
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h& |; e3 |8 p3 O2 p0 j' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) k% g' E9 w% n8 ~6 U8 `tvb now,tvbnow,bttvb醃 料tvb now,tvbnow,bttvb) f$ S; ?4 [ Y+ r
生 抽 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 水 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p; r/ {9 X3 q V: f
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調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb6 z* G2 F, |' W3 s2 `) l
茄 汁 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、  汁 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 水 3 湯 匙
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8 l& H5 y/ G; ]6 htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 I( Q& Q L9 T0 S
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做 法5.39.217.76! I8 U9 ~$ L7 r1 p2 Q h9 X
1. 將 鮮 腐 竹 洗 淨 後 切 段 ， 排 在 已 掃 上 油 的 碗 內 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 。
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2. 番 茄 去 皮 切 碎 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I/ ~4 Q' e+ ?6 a+ f
/ u5 Z2 j/ F$ o# D- ?9 ^公仔箱論壇3. 將 水 肉 剁 碎 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 。 3 {# v5 k7 ^3 Z" [$ w- n0 Q
9 I: }4 X2 u! @: Y" D3 g, @tvb now,tvbnow,bttvb4. 起 鑊 用 大 火 爆 香 蒜 茸 及 水 肉 碎 ， 加 入 番 茄 兜 勻 ， 倒 入 已 拌 勻 的 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 熄 火 後 灑 上 粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W4 n, J" J1 X+ q9 t, `
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5. 最 後 將 鮮 腐 竹 排 在 飯 盒 中 央 ， 淋 上 （ 4 ） 便 完 成 。公仔箱論壇- [" D2 L6 T4 d1 R# }4 O( @- c
9 A0 [: K" N& D) H" G4 ~5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( w5 w( T* U+ F* S
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貼 士
. W$ b3 G% g1 U5 [: a+ ~9 N: q& Y7 a最 快 捷 去 番 茄 皮 的 方 法 是 燒 ， 叉  番 茄 在 火 爐 上 輕 輕 燒 四 周 幾 秒 ， 茄 皮 便 輕 易 破 開 ， 非 常 易 去 掉 。 |
發表於 2009-2-9 12:40 PM
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