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1 T4 B' D2 v0 `7 S u7 E, qtvb now,tvbnow,bttvb材 料
6 q! b1 x4 |) s( V; V2 {水  肉 2  、 番 茄 3 個 （ 約 580 克 ） 、 鮮 腐 竹 1 包 、 蒜 茸 /  粒 各 1 湯 匙
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醃 料公仔箱論壇: }6 S! w- v9 g
生 抽 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 水 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a' O V C7 [8 |: o6 o
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, v; `) l' L! z; h R+ E! v9 ^2 P5.39.217.76調 味 料0 \- V9 @* Q) M' V! @
茄 汁 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、  汁 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 水 3 湯 匙 9 B* ]7 R' e& B m: H u
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0 s0 \4 T2 C. \% Q, rtvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇% M/ E4 h% e/ f! }
1. 將 鮮 腐 竹 洗 淨 後 切 段 ， 排 在 已 掃 上 油 的 碗 內 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 公仔箱論壇8 v; g# s5 `3 E; \
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2. 番 茄 去 皮 切 碎 備 用 。 2 \: Z- p% Q4 a* e5 e6 _5 k
* q ~) B/ j# o2 Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 水 肉 剁 碎 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 。
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4. 起 鑊 用 大 火 爆 香 蒜 茸 及 水 肉 碎 ， 加 入 番 茄 兜 勻 ， 倒 入 已 拌 勻 的 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 熄 火 後 灑 上 粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]2 v) W. p2 }1 Z2 P
3 L$ p6 g8 l' m5. 最 後 將 鮮 腐 竹 排 在 飯 盒 中 央 ， 淋 上 （ 4 ） 便 完 成 。
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最 快 捷 去 番 茄 皮 的 方 法 是 燒 ， 叉  番 茄 在 火 爐 上 輕 輕 燒 四 周 幾 秒 ， 茄 皮 便 輕 易 破 開 ， 非 常 易 去 掉 。 |
發表於 2009-2-9 12:40 PM
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