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' Q+ a2 K3 ~) {; D/ Y/ d8 W5.39.217.76材 料
: y8 x2 L4 g! Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋 白 200 克 （ 約 6 隻 ） 、 上 湯 300 克 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 桂 花 魚 片 6  、 杞 子 /  粒 各 少 許
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0 q! o: u$ W& {3 I- J7 C7 \公仔箱論壇醃 料
1 | t. k& M! W; Ntvb now,tvbnow,bttvb油 1 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 % A& \1 ~# g# v0 s, _# q$ O
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+ R9 f) B% u8 S" b, q$ }2 \tvb now,tvbnow,bttvb做 法 X* }2 B# B9 V9 P. Y$ M
1. 將 洗 淨 的 魚 片 切 成 雙 飛 ， 即 是 一 刀 切 斷 一 刀 切 不 斷 。 將 醃 料 倒 入 魚 片 撈 勻 醃 10 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t# k8 o% \# J2 S6 k% S& Q- W9 `
4 p* T1 w t( k. ~6 g公仔箱論壇2. 蛋 白 拂 勻 ， 加 入 上 湯 及 花 雕 酒 撈 勻 。
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5 E5 U/ y- ]8 A [3 y4 [3. 將 魚 片 及 杞 子 放 上 碟 ， 倒 入 （ 2 ） 後 撇 走 泡 ， 隔 水  蓋 用 細 火 蒸 20 分 鐘 ， 開 蓋 後 撒 上 粒 便 成 。
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想 更 香 口 ， 魚 片 可 以 先 煎 香 ， 蒸 好 蛋 白 才 放 上 面 ， 賣 相 更 好 。 |
發表於 2009-2-9 12:39 PM
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