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材 料
L3 t9 f# M2 L5 [& j- L公仔箱論壇蛋 白 200 克 （ 約 6 隻 ） 、 上 湯 300 克 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 桂 花 魚 片 6  、 杞 子 /  粒 各 少 許 公仔箱論壇9 a E' `0 V, P e7 ?" E% O4 v
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" L* B* T/ E$ N, _8 {0 xtvb now,tvbnow,bttvb醃 料
[$ R; f8 f: n油 1 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
) z0 ^9 {* F8 R' Q0 [) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 z- G7 _2 ], \& s8 _1 Q做 法: J9 k% N ~: J$ H
1. 將 洗 淨 的 魚 片 切 成 雙 飛 ， 即 是 一 刀 切 斷 一 刀 切 不 斷 。 將 醃 料 倒 入 魚 片 撈 勻 醃 10 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R' k% K8 k' Z$ A/ {
, N* T5 U; V# ` ctvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋 白 拂 勻 ， 加 入 上 湯 及 花 雕 酒 撈 勻 。 ' h! j- k0 D% h& `
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3. 將 魚 片 及 杞 子 放 上 碟 ， 倒 入 （ 2 ） 後 撇 走 泡 ， 隔 水  蓋 用 細 火 蒸 20 分 鐘 ， 開 蓋 後 撒 上 粒 便 成 。5 U0 l( _) x$ ?( H- W9 O9 ?
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想 更 香 口 ， 魚 片 可 以 先 煎 香 ， 蒸 好 蛋 白 才 放 上 面 ， 賣 相 更 好 。 |
發表於 2009-2-9 12:39 PM
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