竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。( m; D# `0 K1 m4 q4 O, T6 `7 T
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材料：5.39.217.76% w" O* q; A/ G+ G. ?- O( ^
竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份
6 f5 ]) `+ I% {, e8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
" J3 h. q" z1 g* g( @ 1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；' y1 p6 q' \3 J, z8 t' }4 C
2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；1 k9 ~* k. k& B3 f( ^0 |5 O% L
3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；
5 C o0 @! \: C5 D2 ~5 q, O9 c3 c5.39.217.76 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。
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清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。
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/ n- B$ @- @. f ●靓汤心水公仔箱論壇: F& f2 @% y7 i% b! {+ U
1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。6 l' f8 y5 P# \- f/ M0 ^
2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。公仔箱論壇9 z2 \: c" K! ?% [
3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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