 " B9 ~1 C, h2 k: K E
+ M4 s& I) M1 c0 w8 i6 O8 f5.39.217.76早 前 看 電 視 ， 才 知 原 來 味 道 和 抉 擇 都 有 幸 福 之 分 ， 剛 巧 兩 齣 劇 都 由 劉 心 悠 擔 綱 ， 印 象 中 幸 福 經 已 與 她 掛  。 跟 劉 心 悠 做 訪 問 ， 最 想 知 她 在 港 吃 過 最 愛 的 「 味 道 」 ， 原 來 不 是 甚 麼 山 珍 海 錯 ，而 是 一 碟 「 好 口 感 」 的 海 南 雞 飯 。 能 夠 給 這 位 寶 島 美 女 看 上 ， 那 碟 還 不 是 幸 福 的 海南 雞 飯 ？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A( o7 Y8 j6 ]% P7 r o
4 m( g* s5 N9 I+ } D- H肥 得 像  喱 先 好 味公仔箱論壇0 x/ o! n; j0 i& {
一碟 海 南 雞 飯 ， 成 了 東 南 亞 人 的 經 典 地 道 美 食 ， 就 連 香 港 也 有 極 多 選 擇 ， 每 人 心 中 的完 美 海 南 雞 飯 可 能 又 有 些 不 同 。 約 劉 心 悠 （ Annie ） 做 訪 問 ， 她 說 想 去 有 點 隱 世 小店 feel 的 「 好 時 沙 嗲 」 ， 原 來 她 最 愛 到 這  吃 海 南 雞 飯 。 她 是 朋 友 介 紹 來 試 食 ， 一 吃 鍾 情 。 小 記 也 愛 吃 海 南 雞 飯 ， 但 要 是 肥 雞才 合 口 味 ， 今 次 遇 上 知 音 人 ， 「 我 都 愛 食 肥 雞 ， 要 皮 下 有 雞 油 ， 肥 得 有 點 像 喱 先 好 味 ， 先 完 美 。 有  人 怕 食 雞 油 ， 我 唔 怕 。 」 那 麼 多 地 方 的 海 南 雞 飯 ， 為 何 Annie 偏 愛 這 的 出 品 ？ 「 我 都 試 過 其 他 地 方  海 南 雞 飯 ， 有 都 好 好 味 。 但 始 終 最 鍾 意 呢 度 隻 雞 口 感 ， 唔 會 好  好 油 ， 雞 去 晒 骨 ， 方 便 又 好 味 。 呢 間 畀 到 我 一 種 星 馬 味 道 ， 又 有 港 式 style ， 好 唔 同 ！ 」
* I e& j, I P& D9 h6 a
- Z; \4 V' x" H7 p* X9 W! X: J5.39.217.76
/ z* ^3 ?) y3 ?% }公仔箱論壇
1 N [* w% `" u# P' e) \* d5.39.217.76海 南 雞 飯 $365.39.217.765 ]: h8 m Z$ F% D: W
先 用 雞 骨 熬 成 的 上 湯 將 雞 浸 熟 再 去 骨 ， 並 伴 上 豉 油 、 薑 茸 和 辣 椒 醬 。 雞 肉 質 嫩 ， 帶 香 的 雞 味 ， 連 雞 皮 食 更 富 雞 油 香 味 。# q2 J9 {( L% m9 r$ t& [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X6 t% J+ x# C% u- `
5 C: R) q$ _' U4 m7 E1 U
5 _4 T- O; R2 s# n, O公仔箱論壇■ 「 一 定 要 食 埋 個 飯 ， 係 用 雞 油 焗 出  ！ 」tvb now,tvbnow,bttvb" `" d9 s- }$ W/ v% g$ b, V
+ L( \7 N, d4 V0 k, {公仔箱論壇
- W' i. v5 _- [& q- S; q; D公仔箱論壇一 餐 飯 無 湯 就 未 complete
9 e1 g6 D! y* I* Y3 m5.39.217.76除 了 海 南 雞 飯 ， Annie 第 二 最 愛 是 ， 「 我 好 鍾 意 飲 肉 骨 茶 ， 上 次 返 台 灣 買 過 一 個 湯 包 ， 加 少 少 豬 骨 、 豉 油 同 蒜 頭 就 可 以 去 煲 。 」 這 的 肉 骨 茶 ， 保 留 了 最 傳 統 的 風 味 ， 堅 持 用 馬 來 西 亞 的 藥 材 做 湯 底 ， 不 加 味 精 ， 單 靠生 抽 和 老 抽 吊 味 和 控 制 顏 色 。 Annie 原 來 無 湯 不 歡 ， 「 就 算 唔 食 飯 ， 只 飲 湯 都 無 問題 。 我 覺 得 一 餐 飯 如 果 未 飲 過 湯 ， 就 好 似 未 complete 咁 。 台 灣 興 煲 快 火 湯 ， 即 係就 咁 滾 湯 ， 靠 味 精 吊 味 。 我 試 過 煲 老 火 湯 ， 唔 落 味 精 ， 想 甜 落 紅 棗 就 OK 。 」 懂 煲 湯 ， 應 該 也 會 煮 飯 吧 。 「 屋 企 得 我 一 個 人 住 ， 平 時 好 少 煮 成 餐 飯 出 。 有 時 只 買 魚 肉 片 ， 搵 滾 水 淥 兩 淥 就 食 。 」 那 豈 不 無 味 道 ？ 「 慣  啦 ！ 因 為 我  家 on diet 。 」 後 來 才 省 起 ， Annie 每 年 也 會 參 加 馬 拉 松 ， 現 在 正 on diet 來 備 戰 。 今 次 肯 破 戒 來 吃 這 一 頓 海 南 雞 飯 ， 小 記 感 到 真 幸 福 。% }, w: j* ?4 j! l0 F9 L
+ i6 C% }, @4 U) c; C
0 x# j3 [+ }) D$ M1 N9 q8 D6 j公仔箱論壇正 宗 肉 骨 茶 $45 / 小 鍋7 c8 P# \) \' a
以 當 歸 、 黨 參 和 陳 皮 等 藥 材 ， 加 上 豬 骨 煲 幾 個 鐘 ， 既 有 藥 材 味 又 不 失 肉 香 鮮 味 。
E m' ^3 Z+ o2 U) B6 ?$ X! k. f公仔箱論壇
$ ?: G9 _* _4 _4 j) V5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 e; I, G( u; t* b5 p6 _
4 [/ J9 P# u, h; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Annie 特 別 愛 有 中 藥 味 的 肉 骨 茶 。
( n4 a0 U6 O( I+ c+ A t' Stvb now,tvbnow,bttvb
! f( c$ s6 s; e! D( w( h5 x2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l& ~0 q6 u- b% x5.39.217.76
6 r* q# T. t( q C1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 E: x$ x: J' \# C7 l1 `
隱 世 小 店 其 他 推 介
3 q3 w4 [. `. h0 B, V" M位於 人 流 不 多 的 商 場 ， 但 一 樓 的 好 時 沙 嗲 卻 座 無 虛 席 。 大 廚 張 向 榮 曾 於 沙 嗲 屋 當 廚 ，學 會 煮 得 一 手 星 馬 菜 的 廚 藝 。 後 來 遇 上 結 業 ， 決 定 租 回 沙 嗲 屋 舊 址 來 當 老 闆 ， 堅 持做 出 星 洲 口 味 ， 儲 得 一 班 熟 客 支 持 。tvb now,tvbnow,bttvb8 _# K7 K& I' I" {& r* J6 N
/ w2 `/ ^$ f5 C' Z8 H9 t" A gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 f4 n q* W, x" D' H1 r5 Ltvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; z- g E) F* K& ^
5.39.217.768 u, P% } F: Q' `# l# u0 {
粉 絲 蝦 煲 $60 O# z6 O0 p3 ~: y# `- S
師 傅 揀 選 新 鮮 大 蝦 ， 配 以 粉 絲 做 底 ， 湯 底 濃 味 十 足 ， 帶 啖 啖 鮮 甜 蝦 味 ， 吃 過 粉 絲 更 滿 足 。
# z. B4 J' v* Q9 d4 }. W7 Z/ S0 w( Dtvb now,tvbnow,bttvb
. p- b: w+ O6 r6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 d! B( n* Q. h7 n& {
1 s7 l! S$ t2 J! q u+ s/ K
2 a7 G M# V6 v/ I' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。串 燒 沙 嗲 （ 可 選 配 雞 、 牛 、 豬 ） $35 半 打
1 v2 {) Z) D6 ~, |0 t; f; N+ I( w. Z5.39.217.76以 黃 薑 粉 、 薑  和 蒜 茸 等 自 製 沙 嗲 醃 肉 ， 即 叫 即 燒 ， 沙 嗲 味 獨 特 ， 充 滿 黃 薑 粉 香 。5.39.217.764 \# z2 R- H: g0 v: s0 |7 s; x
) U9 M/ e6 W+ k4 t& G) s5.39.217.76
, p4 s- {# l+ Y7 c L9 i! h tvb now,tvbnow,bttvb0 J# U. {) Y% f
6 Q) M9 k, K, |; c0 D
星 洲 炒 蘿 蔔 糕 $40
4 }& P7 C$ T8 r4 j$ Mtvb now,tvbnow,bttvb由 蒜 茸 、 辣 椒 、 甜 豉 油 加 新 鮮 蝦 仁 製 醬 來 炒 。 自 家 製 的 蘿 蔔 糕 ， 經 甜 豉 油 炒 過 後 脆 身 香 口 ， 非 常 惹 味 。8 F$ N, f2 ~) _/ j3 q# I
tvb now,tvbnow,bttvb7 W+ L7 A" {( ?! c* l- }
tvb now,tvbnow,bttvb7 s0 n$ h5 n* K4 O" ]5 d4 N
 公仔箱論壇" ]+ S% n% i% }+ D4 w& d
4 M" ?% o" r) P 2 s1 ]+ Y O+ Z" p0 b6 o3 k
好 時 沙 嗲 |
發表於 2009-2-5 01:22 PM
| 
發表於 2009-2-5 01:43 PM
| 
