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材 料
# u$ T+ x4 n" W' |. stvb now,tvbnow,bttvb剩 餘 芥 蘭 葉 、 紅 蘿 蔔 絲 / 蛋 白 各 少 許 、 雲 耳 1 、 去 皮 馬 蹄 5 粒 、 蠔 豉 5 粒 、 豬 肉 碎 2 、 腐 皮 1 塊 、 蒜 茸 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 {& h+ @9 ]7 k: A# j* ]
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/ f. U6 A9 d; v6 R0 C& g+ x5.39.217.76醃 料& \3 C1 a/ x' j1 d; F
鹽 / 糖 / 雞 粉 各 少 許 5.39.217.76% L1 o# ?1 E5 |* J/ @, Y. W; Q
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調 味 料
5 }3 m) ^8 ?8 [* w8 {公仔箱論壇鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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" u; w. U2 i% Z/ A( c& J( K w0 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- z& J+ J5 }7 d' u% ]1 s# G3 [
做 法. [$ ^) V% N1 n6 Y. A- e8 n& \
1. 芥 蘭 葉 水 後 切 粒 ; 馬 蹄 洗 淨 後 切 幼 條 ; 雲 耳 用 熱 水 浸 發 , 去 硬 椗 後 切 幼 條 ; 蠔 豉 浸 軟 切 粒 ; 豬 肉 碎 加 醃 料 撈 勻 略 醃 。
% B1 E% E5 _0 B; m' P3 p& N% @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d4 ?6 \$ t. T0 K, q U' |5.39.217.762. 燒 熱 油 用 中 火 爆 蒜 茸 , 下 雲 耳 、 馬 蹄 、 紅 蘿 蔔 絲 、 鹽 、 糖 及 雞 粉 兜 勻 至 軟 身 盛 起 。 再 起 鑊 用 中 火 爆 蠔 豉 及 豬 肉 碎 至 身 , 加 胡 椒 粉 及 蠔 油 兜 勻 盛 起 。
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) R. ?! M X2 r$ X, _7 C3. 腐 皮 剪 成 4 件 , 將 ( 2 ) 放 上 腐 皮 捲 起 , 抹 蛋 白 封 邊 。 大 火 燒 滾 油 鑊 , 轉 細 火 煎 香 腐 皮 卷 , 攤 凍 後 切 件 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B& m9 P( n8 i6 Y! L
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貼 士
1 t9 H9 J. ^; P8 s( A$ N/ \2 P$ [肉 碎 一 定 要 炒 到 收 水 , 否 則 腐 皮 卷 黏 太 多 水 份 便 捲 不 成 。 |