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材 料! e! N9 k' ?( ]* s8 v# c) ?5 v
芥 蘭 1 斤 、 鮮 魷 6  、 土 魷 1 隻 、 鮮 百 合 1 個 、 薑 2 片 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A& @. K6 `7 P/ V7 ^/ a+ {
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芥 蘭 調 味 料
* z* w. a1 o) j公仔箱論壇薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 片 糖 碎 少 許
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7 U' g5 f8 R! D3 G0 ~魷 魚 調 味 料
5 |, f5 R m/ k, R- e; r公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、  段 / 糖 各 少 許公仔箱論壇' P ]; W, O+ s5 w6 m7 d
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做 法
5 ?( D6 {% E% Y2 \* m1. 芥 蘭 洗 淨 ， 切 去 葉 及 硬 頭 ， 葉 留 用 煮 另 一 個  ， 芥 蘭 心 切 2 吋 長 備 用 。 百 合 去 尾 ， 拆 成 瓣 後 洗 淨 備 用 。
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, o1 @+ F8 ~+ |2 U: C- [5 b公仔箱論壇2. 鮮 魷 及 土 魷 洗 淨 ，  格 仔 花 後 切 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb- Y/ s0 M2 ]# |: ^1 b% v
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3. 起 鑊 用 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 芥 蘭 心 、 調 味 料 及 百 合 一 同 兜 炒 ， 炒 至 芥 蘭 心 變 翠 綠 色 後 上 碟 。 + j7 k1 b4 s& S- L8 `
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4. 再 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 放 入 鮮 魷 、 土 魷 及 調 味 料 ， 加 少 許 水 煮 至 收 汁 ， 放 上 芥 蘭 心 面 即 成 。
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2 `, A+ m( R$ U, X0 j4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b4 Z& n8 P0 C7 v. R' {1 ?' otvb now,tvbnow,bttvb貼 士
# m- O# s0 T; ]7 U+ r1 L5.39.217.76芥 蘭 一 定 要 用 刀 切 ， 用 薑 汁 、 片 糖 及 紹 酒 炒 才 能 有 芥 蘭 味 ， 用 手 搣 及 下 砂 糖 炒 都 不 會 出 味 的 。 |
發表於 2009-2-5 01:18 PM
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