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材 料
# n3 W/ u7 j( V9 o* S3 W, ~$ m芥 蘭 1 斤 、 鮮 魷 6  、 土 魷 1 隻 、 鮮 百 合 1 個 、 薑 2 片 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ） 5.39.217.761 O& s' ~, i* f( _
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! d6 `5 V* O2 n1 L: O, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥 蘭 調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb) c8 w" F Z3 P+ t; K% a7 c, O
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 片 糖 碎 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q Q; y5 n7 M. ?$ u2 u: h( g# S
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" C8 ]0 x! i; G0 P* \- ` A5.39.217.76魷 魚 調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb( {" q; V" W6 H: F: B% d+ v7 V
鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、  段 / 糖 各 少 許5.39.217.762 M% g8 ^, |& H) [% }- P' [
6 C3 X* d5 N* K3 x- e9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 {+ B$ U% |! [8 Ktvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇0 P+ C. L6 g( f) ~$ x
1. 芥 蘭 洗 淨 ， 切 去 葉 及 硬 頭 ， 葉 留 用 煮 另 一 個  ， 芥 蘭 心 切 2 吋 長 備 用 。 百 合 去 尾 ， 拆 成 瓣 後 洗 淨 備 用 。
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2. 鮮 魷 及 土 魷 洗 淨 ，  格 仔 花 後 切 件 。 5.39.217.76 q% ~- n% W! a/ @) z& X
% E8 r3 [3 {+ R6 b3. 起 鑊 用 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 芥 蘭 心 、 調 味 料 及 百 合 一 同 兜 炒 ， 炒 至 芥 蘭 心 變 翠 綠 色 後 上 碟 。
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+ Y' T( O& j+ i, e- }- K$ `5 P# I4. 再 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 放 入 鮮 魷 、 土 魷 及 調 味 料 ， 加 少 許 水 煮 至 收 汁 ， 放 上 芥 蘭 心 面 即 成 。
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7 v: p. ~3 y2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h, r7 k; R* m" r$ i1 L, J: ~% J9 y
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb! I" j( G1 g6 l4 ?5 Z
芥 蘭 一 定 要 用 刀 切 ， 用 薑 汁 、 片 糖 及 紹 酒 炒 才 能 有 芥 蘭 味 ， 用 手 搣 及 下 砂 糖 炒 都 不 會 出 味 的 。 |
發表於 2009-2-5 01:18 PM
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