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材 料
7 E8 `: z% F) x" L3 d天 桃 / 火 龍 果 / 蘋 果 / 楊 桃 各 1 個 、 紅 椒 1/4 個 、 蝦 12  、 蒜 頭 1 粒 （ 拍 碎 ） 、 生 粉 1 湯 匙 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb' }8 K- d! l9 t1 L
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8 o9 H; ], N3 r @' c公仔箱論壇調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb% B( s6 D, R2 Z$ D4 i8 T5 ~) h
茄 汁 1 湯 匙 、 OK 汁 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙公仔箱論壇* s L9 {6 D8 ~ @2 K* Z
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1 q7 k5 a, B3 N/ @1 ~: ^( ltvb now,tvbnow,bttvb做 法/ W) u) ~/ \2 l, h& B3 x
1. 蝦 去 殼 去 頭 ， 切 背 挑 走 腸 留 尾 ， 去 掉 的 蝦 殼 全 部 留 起 來 煮 另 一 個  。 , \+ k' c: f* C/ C2 \' P
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2. 蝦 以 生 粉 、 鹽 及 少 許 水 省 淨 ，  水 後 抹  ， 然 後 加 胡 椒 粉 及 鹽 撈 勻 略 醃 。 tvb now,tvbnow,bttvb: v9 ]' O3 P8 j! k# V6 }. i" B
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3. 所 有 生 果 洗 淨 ， 火 龍 果 、 蘋 果 及 楊 桃 去 皮 ； 天 桃 去 心 ， 然 後 全 部 切 粒 備 用 ， 蘋 果 肉 粒 則 浸 鹽 水 。
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4. 紅 椒 洗 淨 切 粒 備 用 。 * x! b: ~7 m/ I/ h' ]
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5. 大 火 燒 熱 油 鑊 ， 下 蒜 頭 用 大 火 爆 香 ， 下 蝦 仁 、 生 果 粒 及 紅 椒 粒 快 手 兜 炒 ， 下 茄 汁 、 OK 汁 、 鹽 及 糖 炒 勻 即 成 。6 \4 T1 U) A: d3 w6 O% q1 w/ B
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生 果 不 能 炒 太 耐 ， 否 則 變 腍 又 盡 失 營 養 ！tvb now,tvbnow,bttvb7 U7 `/ X3 F+ Y& G P# R
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發表於 2009-2-5 01:18 PM
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