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材 料
, G l2 T* e5 k' [- a* c, f竹 笙 2 至 3 條 、 花 枝 膠 200 克 、 蘆  12 條 、 甘 少 許
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調 味 料公仔箱論壇$ i+ Z# V, e6 m2 j; J8 ?
鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許
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h. {3 y+ \! l+ H9 N, R0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k' p1 W9 z# z1 |# f0 x" r8 b* E/ e: r ?" X汁 料tvb now,tvbnow,bttvb/ ?7 N0 e1 H* X* t
杏 仁 50 克 、 水 1 杯 、 上 湯 250 毫 升 、 生 粉 水 適 量tvb now,tvbnow,bttvb8 M3 b+ r: G8 F% F* Y+ V
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做 法
7 g8 a% _. b7 `+ z5 w+ l1. 杏 仁 浸 水 1 小 時 後 瀝  ， 加 1 杯 清 水 放 入 攪 拌 機 內 攪 成 碎 粒 ， 然 後 倒 入 煲 湯 魚 袋 內 隔 渣 ， 杏 汁 留 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 s8 D- t/ V7 R- e9 b
) t3 |1 ]5 K. x5 X4 T5.39.217.762. 竹 笙 浸 軟 後 放 入 沸 水 中 略 灼 ， 盛 起 後 榨 水 ， 然 後 切 碎 備 用 。 5.39.217.765 T; H4 G1 f4 m4 `! b/ Q; Z
% o- o$ J; D" L+ v2 }# c公仔箱論壇3. 花 枝 膠 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 調 味 ， 再 加 竹 笙 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。 8 P2 X5 K2 N( l
" J, d6 i) \, N9 b& r4. 將 （ 3 ） 包  蘆 ， 排 在 碟 上 ， 放 入 鑊 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。
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5. 起 鑊 開 大 火 將 上 湯 煮 滾 ， 加 入 杏 汁 及 少 許 糖 ， 加 生 粉 水 煮 至 稠 成 芡 汁 ， 當 如 意 卷 蒸 熟 後 ， 淋 在 上 面 ， 加 甘 片 做 裝 飾 即 成 。
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花 枝 膠 即 墨 魚 膠 ， 自 己 打 好 麻 煩 ， 在 街 市 魚 檔 會 有 已 打 好 的 出 售 。公仔箱論壇) P8 X: T! V6 R' ?
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發表於 2009-2-4 01:22 PM
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