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材 料tvb now,tvbnow,bttvb: s. g# S& N7 H, r& T4 |; {
中 筋  粉 300 克 、 熱 水 1/2 杯 、 冰 水 /  粒 / 麻 油 / 炒 香 芝 麻 各 適 量 、 鹽 少 許
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% x' `6 r/ n3 M0 B做 法
9 E. Z( ]' ?" K& [; @tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 粉 過 篩 ， 加 熱 水 撈 勻 後 等 5 分 鐘 ， 再 加 冰 水 搓 勻 ， 再 加 鹽 調 味 ， 搓 好 成 糰 後 用 濕 毛 巾  好 ， 靜 置 15 至 20 分 鐘 。
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! _' j6 P# i& t2 `, ftvb now,tvbnow,bttvb2. 將 糰 平 均 分 為 10 份 ， 壓 圓 後 塗 上 麻 油 ， 再 撒 上 粒 及 芝 麻 ， 捲 起 成 長 條 狀 ， 再 將 之 捲 成 蛇 餅 狀 ， 輾 平 壓 扁 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 n& l+ s- D, `: i* M2 o p4 h
3 |' `/ t, O4 G( k$ T& K公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 加 多 些 油 ， 下 油 餅 用 中 細 火 煎 至 兩 面 金 黃 香 脆 即 成 。: K" O& i+ j" ~2 C1 P
, ^4 Q" Z4 g2 }( G- g6 T" e! T公仔箱論壇5.39.217.76: e* S3 n4 O8 @5 _6 p! C: @7 ?
3 }2 c3 s. i/ i2 r YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 c' w; H' o) r, R1 w- `$ ]
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* N6 {) E ^1 X& f5.39.217.76貼 士
2 W0 @, z" z$ w* R& D4 U, Y7 Otvb now,tvbnow,bttvb先 加 熱 水 去 搓 糰 ， 是 令 糰 灼 熟 ， 會 煙 韌 些 。 再 加 冰 水 可 令 糰 柔 軟 及 有 彈 性 。 |
發表於 2009-2-4 01:21 PM
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發表於 2009-3-10 08:17 AM
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