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菜名： 宮保皮蛋 公仔箱論壇3 L. c. {) W7 x$ g a
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材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜 公仔箱論壇( y3 y- N- w3 o) }8 q
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調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油 - I4 r2 W7 m6 o* r
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作法：
( M1 e3 u8 K* j0 V+ ^8 R公仔箱論壇1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。
6 _! }* }1 f/ u2 x& @, y8 I9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。5.39.217.76! ~% \, A5 ^* r( ]. d3 e1 \3 A
3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。
8 I+ [2 Q, w$ J7 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。5.39.217.76: x9 y/ t6 ?8 x8 K6 l2 z$ g
! p8 Y" E0 v) x) r6 T, l: }- ?! ~公仔箱論壇[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 09:30 AM
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