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菜名： 宮保皮蛋 tvb now,tvbnow,bttvb: q& I7 J3 M K! R
& v9 ~0 ]2 k: N2 Z7 P! Mtvb now,tvbnow,bttvb材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜
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4 T. d% H% t4 F4 b4 ?& J+ s調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油
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# X/ j* E) e+ [6 ]/ Xtvb now,tvbnow,bttvb作法：5.39.217.76! Y7 _' h( a) U- V* `
1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。
# W! I4 w! g2 T) n8 I: L7 m: ^4 x公仔箱論壇2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。
- F4 D8 a$ N! I+ ^1 g5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。: \6 y+ k+ u7 }
4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。
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( B) l& {. G, ^. i3 X[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 09:30 AM
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