 公仔箱論壇/ r* {' I7 `5 L, o' M
公仔箱論壇' {9 `% g/ I) t, c0 O% P+ |
菜名： 宮保皮蛋 5.39.217.766 O& `( s* ?& g0 V# n
% F" ~9 _- A/ J材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜 tvb now,tvbnow,bttvb( ^& Y; k7 F2 p! ^
; A& S( b# `6 o f: o8 }
調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油
" A. J8 C! \8 m8 g* T( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G# Z8 p/ n3 @+ p. a" [' I1 z
作法：
) \ e3 d5 c" ~ J1 u7 q# n2 M1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。9 ~ H) h( Y- V% a
2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。
0 o0 V/ q, @$ x1 |! D" Q' r5 r& [3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e7 ^* D( L, P0 k
4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。
! V: _3 r Y/ ]1 _公仔箱論壇/ p0 ]2 B* F9 Z9 U+ x, s, f3 i4 ^
[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 09:30 AM
| 
