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$ S7 Y3 w/ Y! R+ }6 c$ F; Y) a菜名： 宮保皮蛋 公仔箱論壇3 V$ k- t, C; e- Q8 M9 O
/ G9 p/ H" q, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜 5.39.217.766 p% c. P8 K7 Z: U- p! u- k
$ W8 m7 S! l7 Y1 m- }! y# v+ r ], H公仔箱論壇調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油 ! F. A4 B4 n4 M$ P' {( s! Z
* r8 l& u( q3 M5 n. J) ^& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：公仔箱論壇) q' Q3 B u9 T/ r! A
1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。公仔箱論壇7 q- T1 K9 {$ u( I* \/ R+ b8 y
2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。
. R4 v9 \; ?0 F1 G- |6 n% L5.39.217.763.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。+ i( p s) y, K, v! }
4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。
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[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 09:30 AM
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