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) @! x% ]) ]; u, D: a5 b5.39.217.76菜名： 宮保皮蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B2 H8 [* @9 ]9 _' \# s
" i+ f" c/ u. d# |: d1 [1 `1 `- P0 g1 gtvb now,tvbnow,bttvb材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜 , g. G) T) q9 ^+ }# F
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調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油 5.39.217.762 h0 d, _+ j8 Z8 h* P
. e1 ]! r( y6 Y" I# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：公仔箱論壇: I e. A0 M; k0 T2 x; n' q
1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。5.39.217.767 p2 V r2 ~3 ?6 @: c
2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。公仔箱論壇. u4 p" ]5 w8 s: A
3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。公仔箱論壇% U' h5 }0 A+ X. l( t( L/ s L
4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。
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[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 09:30 AM
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