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9 ^& u" L/ s+ d( c) R) f; {菜名： 宮保皮蛋 3 h4 t! C3 W$ Z. D7 ~
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材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜
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- Q& Y) [7 y) T2 X* K! y# K調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油
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+ Z- [# B A' y8 [6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：2 W2 _6 b: g. e$ h: O3 J/ H: \% N
1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。
8 l! l1 q: o5 W& E% m: D+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。
7 i1 o7 _# M5 `9 wtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。
5 y z! z& L+ ^) I( g4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。
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發表於 2007-2-10 09:30 AM
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