 公仔箱論壇1 c1 Q3 \: E" N/ P* W9 z* n
7 T* T1 y" N& O0 t% P7 v' o8 ~1 u菜名： 宮保皮蛋 tvb now,tvbnow,bttvb1 @. `0 c5 y! s$ e: d
5.39.217.764 Y4 `& O) ?2 x- _7 L3 Y( k
材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜
, h" y! m* w, J( K$ e. k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# Q- n0 D* i. g9 P: T
調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油
: a5 [: X0 R u r8 c' Q0 x7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z, I% A) o2 ]8 K! j1 c3 W0 m" w* O5.39.217.76作法：* ?. Z1 w6 R- M8 P
1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。tvb now,tvbnow,bttvb6 A1 X- U; s; Y n3 U1 U+ ^' e- f
2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。# l: ?3 ]' R% s7 B0 b" H
3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。
9 [& b8 f% X. dtvb now,tvbnow,bttvb4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。
- e. y3 g2 n( g% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ? w/ V B; q- ^! Y1 K# [
[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 09:30 AM
| 
