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【材 料】
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a& _6 R2 ^3 ~6 W8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 1隻
, e U3 Q# r' @% V( Q蒜仁 100公克 , a6 r9 E! d/ B# h* X
紅蔥頭 30公克
! k( A, z9 t, b7 |9 @5.39.217.76辣椒 1根 5.39.217.76( t& P y3 N% J! R# U1 t
, _; ^) v9 B7 `2 T, s【調 味 料】
4 |! A+ V1 t. N5.39.217.765.39.217.76% e) s% A0 i, h3 o, S# i7 F* v2 S* q
A. 太白粉 2大匙 8 R# B9 o2 H! \9 A
B. 鹽 1/2茶匙
+ d* e3 I5 {; O1 C Q4 Y" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉 1/2茶匙 公仔箱論壇4 |) L! R1 }" [% Q1 B( d: a2 g
細糖 1/4茶匙 8 z8 g7 ^. n* }$ R+ r8 H/ b/ ~5 `3 E; h
料酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ e! ^; c# Y* k+ k# \ Z
紅椒片 適量 公仔箱論壇" }" |- }% G8 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @- ?* [4 X& _7 ^
【做 法】
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7 S; p6 z* K8 e6 I4 W8 C2 r1 vtvb now,tvbnow,bttvb1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。公仔箱論壇8 i+ U: ]0 h3 H, R. z
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。+ r$ i% j% j% p
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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