" F1 D6 c. E2 F0 q4 Z7 i+ u: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' e" R7 y# Y% q' S8 Y- j8 S5 m公仔箱論壇【材 料】
1 W& Y0 f- C. `5 Q+ c" ntvb now,tvbnow,bttvb
. w0 M0 T2 Z8 Q0 X2 D2 b花蟹 1隻 5.39.217.76$ Q9 C' N! @ W& r9 u& M
蒜仁 100公克
( Y: M9 W) C3 |/ Y$ i3 d紅蔥頭 30公克 5.39.217.76: p% `8 f1 x- w, c; K
辣椒 1根 公仔箱論壇7 u' i0 ?! ^ a- c& V$ ^1 f. b$ ?
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【調 味 料】
: w# A0 Y$ n+ Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 v$ Z; J8 a) u& `5 q
A. 太白粉 2大匙 $ T6 i0 S$ m. S- x
B. 鹽 1/2茶匙
4 l- L0 X/ a' I- l+ @0 G5.39.217.76 雞粉 1/2茶匙
T! O- D3 _" _# ]5.39.217.76 細糖 1/4茶匙
/ \0 c& z# E r( Atvb now,tvbnow,bttvb 料酒 1大匙
5 C2 q" N5 J4 f t! ~公仔箱論壇 紅椒片 適量
4 q+ l. B8 f( ?& E# xtvb now,tvbnow,bttvb
+ X% R n( e' F. I$ W公仔箱論壇【做 法】 5.39.217.76# u$ |7 Y! r3 p4 C, C: d
" E2 a; G+ i5 ?6 p9 Q
1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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4 p' a( w5 h; X$ d2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。公仔箱論壇# [; x" i# a. P8 s& C
2 s# P& E8 {/ `9 B6 i3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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