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9 d. p3 k6 ]2 J9 ^& ]) p& A公仔箱論壇【材 料】 9 c: l" q; O( y) Z
L+ f7 v$ c6 ?花蟹 1隻 4 W8 f; j. z$ J+ j4 ?5 H% r4 |
蒜仁 100公克
2 F% ^% J- j W" i6 Q紅蔥頭 30公克
: I' Q* v0 L$ {/ u公仔箱論壇辣椒 1根
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【調 味 料】
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6 j5 i' X2 y& {& s* s9 t$ F1 }A. 太白粉 2大匙
$ m- ?3 _: I5 S) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 鹽 1/2茶匙
2 n; a! `( c& a# M, A5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉 1/2茶匙
- h2 u. o" U% p0 H6 U; t7 F/ U3 ~ 細糖 1/4茶匙
0 s1 D4 W! I7 ~1 ^- V6 P& x 料酒 1大匙
1 M2 n6 d9 G7 G 紅椒片 適量
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/ Z4 e2 K& x% O+ R& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 ) H% H( F# T- m8 w
7 r E( \8 o* s, y1 f$ U% O9 P4 c公仔箱論壇1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。5.39.217.767 [. s; j* K- `- `
公仔箱論壇: [; y' s8 J, c6 e- h9 }
2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。2 N0 u9 m$ R" a! }7 c" O5 C
1 z) |5 X& y2 ~8 u4 r# d. p5.39.217.763.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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