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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A& ~4 F" H' H
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花蟹 1隻
3 n. s5 ~: R i2 S; ~2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 100公克 5.39.217.76' Q8 L: i; Z; e
紅蔥頭 30公克
6 q9 X$ I( a" M& E Ntvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1根 公仔箱論壇+ N8 i* `9 M* M( H; [$ I' |3 ^0 `9 {
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【調 味 料】 * d7 V/ F7 w- E. U, d; y) Q( i7 u Q
$ p0 P) L, [) |% z! ^8 c. f" J5.39.217.76A. 太白粉 2大匙
1 Z- N/ `* d, O9 }# }8 u5 U; |) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 鹽 1/2茶匙 $ j& E# z- l* M: A) O A5 _) i
雞粉 1/2茶匙
& O" S# m$ X$ L2 |7 d4 B6 p: Y5.39.217.76 細糖 1/4茶匙 5.39.217.76. i6 `3 }. a5 F. H
料酒 1大匙 公仔箱論壇! V) `+ s2 ?9 Q, u* ~& O" w
紅椒片 適量 - o0 d9 b8 I$ e$ u, U: t* N
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【做 法】
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% q& V7 `, B+ z, c: `5.39.217.761.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。公仔箱論壇 _( z j& ~" m
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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0 \0 H: B9 F) N( B9 J3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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