 公仔箱論壇* j( Y* Y5 R* ]/ \' G
7 A4 R- M0 X4 D. N" v. htvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb3 \7 Y n) k$ b+ y
牛 柳 絲 5  、 琥 珀 合 桃 / 腰 果 各 1 、 甘 草 檸 檬 1 個 、 糖 柑 橘 1 粒 、 青 椒 絲 1/2 個 、 蒜 茸 1 茶 匙
* N! b- `5 F9 y5 y% J公仔箱論壇7 _- H) q0 @7 {: U% U X; m
公仔箱論壇5 b2 f4 A% ^" o% S. X7 m. q9 R
牛 柳 絲 醃 料
# _( Y( Q4 l) F5 k. M5.39.217.76生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 3 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 少 許
1 h1 M4 M& }( e& ?! v) T0 ]* M* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- z/ O- c/ C8 ^5 j* W
+ ?' i N( Q. H
調 味 料
7 @! D x/ u! o6 x, Y水 5 湯 匙 、 生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 生 粉 水 適 量 公仔箱論壇- x1 f& m$ K$ a9 G% T3 h0 B
3 Y# B; P7 m; L! Atvb now,tvbnow,bttvb3 B: l/ O! }* w( j
做 法tvb now,tvbnow,bttvb9 }9 o) F7 n. P h. o$ j
1. 將 牛 柳 絲 加 入 黑 胡 椒 碎 、 生 抽 、 糖 、 生 粉 及 水 拌 勻 醃 15 分 鐘 備 用 。 公仔箱論壇2 M& [# C, o7 H2 F( U( a) b
5.39.217.76: W, c+ G! I! `# T. [
2. 將 甘 草 檸 檬 切 絲 ； 糖 柑 橘 則 切 碎 備 用 。 公仔箱論壇8 V* Q3 ^3 W, \* s; m+ O3 ]
0 ^* k s: w3 b* j+ N, G$ S3. 開 大 火 下 油 ， 將 牛 柳 絲 炒 至 七 成 熟 撈 起 。
. M4 L: ^6 p) c+ L- A- v6 ^& R/ _5.39.217.76
, Y9 P" ~/ S9 x) g- B H2 W5 v公仔箱論壇4. 然 後 原 鑊 下 蒜 茸 爆 香 ， 加 入 水 、 糖 、 生 抽 及 花 雕 酒 拌 勻 。
3 |8 H5 F2 S8 z7 l
. g5 ^4 w+ L5 ], c+ F, P p* f( Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 將 牛 柳 絲 回 鑊 ， 下 糖 柑 橘 、 甘 草 檸 檬 及 青 椒 絲 ， 兜 勻 收 細 火 ， 滾 起 加 腰 果 及 合 桃 ， 以 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。4 H4 s% x0 S5 ^6 j$ _
) E3 b' g- x2 `6 N) _0 f2 C ^# U
. }9 W! L* D$ K7 x貼 士
% Y. x3 n$ ?6 [, c7 {' U, z公仔箱論壇檸 檬 及 柑 橘 不 要 預 先 浸 水 ， 保 留 原 味 與 牛 柳 絲 同 炒 會 更 入 味 。 |
發表於 2009-2-3 01:21 PM
| 