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公仔箱論壇: \, { b% D% T/ J* P# A1 q
材 料tvb now,tvbnow,bttvb( ^- S+ N- D- m9 \; v1 Y
牛 柳 絲 5  、 琥 珀 合 桃 / 腰 果 各 1 、 甘 草 檸 檬 1 個 、 糖 柑 橘 1 粒 、 青 椒 絲 1/2 個 、 蒜 茸 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb* `+ J6 H; G% G+ L5 E* v# O
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牛 柳 絲 醃 料
. u+ k; _$ d5 ^6 B; h( U生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 3 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G5 m. ^3 d1 |/ |6 s; ]
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調 味 料
6 s! H9 P2 n5 @' A/ [4 R* gtvb now,tvbnow,bttvb水 5 湯 匙 、 生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 生 粉 水 適 量 , F" |& v! J4 G! n `
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做 法
$ A% O4 K0 R, T) @* J公仔箱論壇1. 將 牛 柳 絲 加 入 黑 胡 椒 碎 、 生 抽 、 糖 、 生 粉 及 水 拌 勻 醃 15 分 鐘 備 用 。 # V5 u8 ` d! i9 k6 N/ u
% }1 ~# r: w3 o( l Y0 C; o. o- Y5.39.217.762. 將 甘 草 檸 檬 切 絲 ； 糖 柑 橘 則 切 碎 備 用 。
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1 U- e) P1 ` ]# ~2 i4 e' _+ N/ @* Btvb now,tvbnow,bttvb3. 開 大 火 下 油 ， 將 牛 柳 絲 炒 至 七 成 熟 撈 起 。 5.39.217.76; j3 g3 P3 [2 i& v# E
: R X9 Y& Q% x$ D+ ~5.39.217.764. 然 後 原 鑊 下 蒜 茸 爆 香 ， 加 入 水 、 糖 、 生 抽 及 花 雕 酒 拌 勻 。 9 {( \4 A. U# h2 T' j
$ L/ [9 T/ y, l2 X W* X* S5. 將 牛 柳 絲 回 鑊 ， 下 糖 柑 橘 、 甘 草 檸 檬 及 青 椒 絲 ， 兜 勻 收 細 火 ， 滾 起 加 腰 果 及 合 桃 ， 以 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb0 R; ?! Z0 ~& d2 B, v
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb9 X1 E3 }2 y; k* {$ m
檸 檬 及 柑 橘 不 要 預 先 浸 水 ， 保 留 原 味 與 牛 柳 絲 同 炒 會 更 入 味 。 |
發表於 2009-2-3 01:21 PM
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