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牛 柳 絲 5  、 琥 珀 合 桃 / 腰 果 各 1 、 甘 草 檸 檬 1 個 、 糖 柑 橘 1 粒 、 青 椒 絲 1/2 個 、 蒜 茸 1 茶 匙
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% Q- z; z6 @+ F+ S% v' W牛 柳 絲 醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C) X9 O$ G# O3 L7 {; D
生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 3 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 少 許
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調 味 料
2 a0 h' ]/ R: S, M水 5 湯 匙 、 生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 生 粉 水 適 量 ( I, S9 p0 X! y* n2 E; _: v
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' O$ [4 k- a& }( @. t% l5.39.217.76做 法5.39.217.760 L( ^+ F# s' g0 B2 W
1. 將 牛 柳 絲 加 入 黑 胡 椒 碎 、 生 抽 、 糖 、 生 粉 及 水 拌 勻 醃 15 分 鐘 備 用 。 4 Z" f) Y, ]0 f, D9 Z% Q
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2. 將 甘 草 檸 檬 切 絲 ； 糖 柑 橘 則 切 碎 備 用 。 : ]0 {1 G1 A9 N0 b4 L3 ?: c
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3. 開 大 火 下 油 ， 將 牛 柳 絲 炒 至 七 成 熟 撈 起 。
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+ Z( @& W) j- n4. 然 後 原 鑊 下 蒜 茸 爆 香 ， 加 入 水 、 糖 、 生 抽 及 花 雕 酒 拌 勻 。
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2 q K: c7 d4 T6 A, ]1 x+ Z6 W$ Ttvb now,tvbnow,bttvb5. 將 牛 柳 絲 回 鑊 ， 下 糖 柑 橘 、 甘 草 檸 檬 及 青 椒 絲 ， 兜 勻 收 細 火 ， 滾 起 加 腰 果 及 合 桃 ， 以 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb4 \7 w" C' o% j$ ~* H" Z, H
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. i$ U: P- A7 C2 o6 N貼 士5.39.217.76( w+ N0 ^' x5 x& Y- l& b
檸 檬 及 柑 橘 不 要 預 先 浸 水 ， 保 留 原 味 與 牛 柳 絲 同 炒 會 更 入 味 。 |
發表於 2009-2-3 01:21 PM
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