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: Q6 M' |9 G7 T/ ^1 g1 g# d9 x4 |+ D材 料
; f: @3 L% e9 I, u: s公仔箱論壇熟 飯 1 碗 、 鮑 魚 1 隻 （ 已 發 ） 、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 蟹 肉 1/2 杯 、 洋  碎 / 素 三 文 魚 子 / 油 各 2 湯 匙 、 青 碎 / 甘  幼 粒 各 1 湯 匙 、 蒜 茸 / 芫 荽 碎 / 醬 油 各 1 茶 匙 、 鹽 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許
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! O' N Z& d5 W做 法
* K3 Q4 T) N. C# m# t# k m; A1. 將 鮑 魚 切 粒 備 用 。
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/ ^, C: p" t+ c4 J9 q$ ?2 [2. 燒 熱 鑊 下 油 加 熱 ， 下 蒜 茸 及 鹽 炒 香 ， 加 入 洋 碎 及 甘 粒 炒 香 ， 再 加 入 蛋 炒 勻 。 公仔箱論壇% R/ t' l' ] n: L* u7 a
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3. 加 入 蟹 肉 及 鮑 魚 粒 ， 再 下 白 飯 炒 散 ， 加 入 醬 油 、 胡 椒 粉 、 糖 、 芫 荽 碎 及 粒 炒 勻 後 熄 火 ， 拌 入 素 三 文 魚 子 炒 勻 上 碟 ， 撒 上 花 即 成 。公仔箱論壇2 S* C+ ^3 R& n
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb' a% K6 |' r3 w6 }+ }
三 文 魚 子 要 熄 火 後 才 加 入 ， 否 則 會 煮 到 變 硬 身 ， 影 響 口 感 。: y, F/ ~+ o5 x& e+ J
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發表於 2009-2-2 01:14 PM
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