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鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、公仔箱論壇+ E5 \3 T/ D( z) i& R/ q
小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。
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5 R2 f7 Q5 ^0 I( C# N8 i/ s" X5.39.217.76做法：
0 K8 |0 Q4 x+ t6 p" F2 |1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。
% y# k. a, \4 f; ]; [- J+ Mtvb now,tvbnow,bttvb2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。" k% b6 ]7 Y$ A3 \7 a K
3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。
* M2 z) O9 u U D7 F: f& Y- Q# Ltvb now,tvbnow,bttvb4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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