原料：
# E9 l. J1 w" `6 D3 Dtvb now,tvbnow,bttvb鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、
- d$ ~% M- {3 `6 Z8 j! C5.39.217.76小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。
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9 M( u+ N7 O3 z* P R6 i# z5.39.217.76做法：
- J1 q: r4 t! Q4 A. p1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。
. V g _, t6 M% a2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。
! I( C) a& \# m: R m3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。; q8 Y* a7 b# X7 f t+ G
4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。5.39.217.764 G+ \* T! T" N g) n
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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