原料：
8 C# K2 |" H z" f1 s公仔箱論壇鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、
7 v( w9 ~# U1 i. a4 X$ x5.39.217.76小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。/ T3 T$ H5 q0 V/ ]* ~* o, g
7 ~9 Q( F2 U% `! M6 r* u& L做法：
9 J0 c% ~* J+ B* e! y w* f5.39.217.761、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。公仔箱論壇( Z* F% I$ k, L5 [6 Q* u
2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。
_7 d" V4 r3 I9 N+ F# B# A( ?3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。2 W2 }; P- z1 f9 Z
4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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