) {- M3 |) D# r. ^衞生防護中心10月公布侵入性乙型鏈球菌群組爆發個案，一度指有7人死亡。近日確認接獲51宗個案屬於相同基因序列型283（ST283）的侵入性乙型鏈球菌群組爆發，有5人病逝，較過去3年每月介乎9至26宗感染個案多，感染者包括魚販、廚師及曾進食生滾粥的病人，有報告指侵入性乙型鏈球菌存在於淡水魚中，特別是養殖魚，事件引起市民恐慌。tvb now,tvbnow,bttvb9 E. [) A Y" z) o. V$ e2 E, r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o6 `& q3 @$ K7 P | 魚塘養殖 細菌變異快5.39.217.769 C2 p- {, u2 o8 U' P
本報記者日前分別從大埔、粉嶺及荃灣三區街市及一間鮮魚店，購入共6種市民常食用的淡水魚，包括鯇魚、烏頭、鱸魚、鯽魚、生魚及大魚，當中不乏用作打邊爐的食材。記者將魚清洗後，再從中取出大約25克魚肉樣本，交予專家檢驗其乙型鏈球菌、霍亂弧菌及總菌量。* z Y& o& i& r4 K1 S& d, n
: k4 ^ A- L4 H! B' v; y! rtvb now,tvbnow,bttvb結果顯示，所有樣本都被驗出含乙型鏈球菌，由每毫升20萬個菌落形成單位至逾300萬個不等，而按照《即食食品微生物含量指引》中適用於所有食物的致病菌標準，在25克食物樣本內發現致病菌被視為不可接受。5.39.217.765 ]+ W# r: t9 h8 |) o7 }! j9 _
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除所有樣本驗出乙型鏈球菌外，鱸魚及鯽魚樣本被驗出霍亂弧菌，分別為每毫升82萬及4萬個菌落形成單位。按照國際食品微生物標準委員會（ICMSF）對新鮮魚類弧菌的標準，每25克樣本中的弧菌上限為1,000菌落形成單位，兩個樣本上限分別超標819倍及39倍。各樣本總菌量就全部超過300萬個菌落形成單位，比起《即食食品微生物含量指引》需氧菌落計數中，C級（不滿意）上限超標兩倍。 2 }0 o, k, O8 c# p5.39.217.76 $ h$ q1 h) W% S' V7 A* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乙型鏈球菌通常存於人類體內，大約兩至四成健康成年人的腸道及泌尿道會帶有此菌。香港高等教育科技學院（THEi） 兼職科學講師梁浩文博士指，淡水魚一般在魚塘養殖，相比起不停流動的海水，積聚在塘中的細菌較難消散，細菌的繁殖及變異速度快，一代只需要8分鐘，會有機會產生基因突變，變成會令人感染的病菌，正如ST283群組一樣，故此市民切勿掉以輕心。, Z2 u0 J! \# w4 E' C4 m( x
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感染及傳染病專科醫生曾祈殷指，一般乙型鏈球菌透過皮膚感染，病況會較輕微，惟對於抵抗力較弱人士，如腎病及糖尿病患者，就有可能感染侵入性乙型鏈球菌，若此時細菌會入侵血液、肺部及關節等，可以引起嚴重病情，如血壓驟降、發高燒、昏迷、出現敗血症，甚至危及性命，感染此類侵入性鏈球菌的死亡率介乎一成至三成不等，視乎病人體質及是否得到適切的治療，故此必須及時求醫。 $ _; E& ?3 U6 K7 R0 f3 Y5.39.217.766 Z4 c1 e* u& p: @5 c8 U
議員促港府加強抽驗tvb now,tvbnow,bttvb8 O# z2 B' T5 e
至於感染霍亂弧菌亦不能忽視，家庭醫生關嘉美指，患者會出現發燒及腹瀉等徵狀，如嚴重者會出現腎衰竭，嚴重甚至脫水死亡。議員柯創盛指，病從口入，政府不能忽視食物安全，食安中心往往因把關不力令市民失去信心，如今發現淡水魚含致病菌，作為把關部門理應加強抽驗。衞生防護中心發言人指，最後一宗ST283個案於10月24日入院，此後再未有發現ST283個案，而整體侵入性乙型鏈球菌感染個案數字亦已於10月下旬返回基線水平，顯示該爆發已完結。 # u/ r% g) n( q3 N4 U% o* c. S( `4 j7 ~: W P0 {; L8 V
食安中心發言人指，由去年1月至今年10月共抽取逾5,200個魚類（包括淡水魚）樣本進行化學及微生物測試，有21個涉及化學測試的樣本不合格，合格率約為99.6%。有關近期乙型鏈球菌ST283個案的群組爆發，各部門於淡水魚批發市場進行聯合調查，沒有發現乙型鏈球菌ST283。' m. h3 J4 W P$ C! j
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本港出現乙型鏈球菌感染群組引起市民關注，報告指源頭來自淡水魚。5.39.217.769 x# u3 [- n3 f7 s8 Q- i/ M
5.39.217.76+ N6 b6 F& P& m+ W9 [6 c3 l ! D' N( ~/ l) d0 Y2 N/ ?5.39.217.76檢測部分淡水魚樣本含菌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q% i! F: K( I' L
tvb now,tvbnow,bttvb0 O0 U: a H& Y - P2 W& ]8 P6 w+ t7 |6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚未完全灼熟存在食安風險。公仔箱論壇& e$ @# n, G9 D x9 K3 e
# c; q' W; G' X- x# O& h ( R; E' A% X' G) Z5.39.217.76衞生防護中心建議市民處理淡水魚時可戴上手套，減少感染風險。公仔箱論壇! ~0 d# o; j s: ~7 D5 g. c
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本報購入6款常食淡水魚樣本並交由專家檢測微生物含量，結果發現全部含乙型鏈球菌。tvb now,tvbnow,bttvb+ h0 L n/ j7 Z; B5 _
5.39.217.76$ `" e4 Y) L7 x6 l1 d( r7 e ; T a: k! x q1 jtvb now,tvbnow,bttvb市民心聲
發表於 2021-12-7 09:48 AM
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