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% H5 A8 l+ D( v7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
3 t/ p- ]8 t9 b( ^) Y5.39.217.76上 海 幼  250 克 、 黃 魚 1 條 （ 約 重 3  ） 、 雪 菜 50 克 （ 洗 淨 切 粒 ） 、 上 湯 500 毫 升 5 t3 r, D: z. _/ g `
. p: \' e' D5 b1 d公仔箱論壇公仔箱論壇( L- L5 `, ^' `
醃 料5.39.217.762 K1 [( m7 w1 `
鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許
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6 }; ?# I$ K$ w0 z( T調 味 料公仔箱論壇( Y0 w4 W' P! }! K' m
薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許5.39.217.76; ]+ n* c p& ~9 d
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1. 黃 魚 洗 淨 ， 起 肉 切 件 ， 頭 留 用 ， 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。 5.39.217.760 j; M0 ~" l9 s5 A/ r7 w
E1 N, M4 O1 }9 \5.39.217.762. 煮 好 大 鍋 滾 水 ， 下 幼 煮 1 分 鐘 撈 起 。
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( h1 G+ l, L( B3. 再 煮 一 鑊 滾 水 ， 下 魚 肉  水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
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4. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 ， 放 幼 ， 鋪 上 魚 肉 便 成 。
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雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 ， 而 且 口 感 更 爽 脆 。 |
發表於 2009-1-31 07:27 AM
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發表於 2009-1-31 08:14 AM
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發表於 2009-1-31 11:02 PM
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