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5 B9 _ ?5 s; P3 E+ \9 e0 y5.39.217.76材 料
. C k0 Q! z: F9 I& B上 海 幼  250 克 、 黃 魚 1 條 （ 約 重 3  ） 、 雪 菜 50 克 （ 洗 淨 切 粒 ） 、 上 湯 500 毫 升
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5 ~/ X T0 q7 v) e: g# ]( htvb now,tvbnow,bttvb醃 料
: \+ ?5 t, ^! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許 ( x9 I7 E, x! M
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! F+ H* ]6 {. N2 f8 n! v9 V( M S: T5.39.217.76調 味 料) e# a0 `! ~- U. g- {" ^
薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許
3 y2 l: M; Z% m) d* E0 E. Gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |: H0 Z6 {5 T) Q2 E6 S+ o
1. 黃 魚 洗 淨 ， 起 肉 切 件 ， 頭 留 用 ， 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。 5.39.217.76" ^6 W W% L/ ^0 c I
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2. 煮 好 大 鍋 滾 水 ， 下 幼 煮 1 分 鐘 撈 起 。 5.39.217.764 D! s# }% t8 n j4 I$ L: h" y
! P& m: x+ Y J. o3. 再 煮 一 鑊 滾 水 ， 下 魚 肉  水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
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4. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 ， 放 幼 ， 鋪 上 魚 肉 便 成 。
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雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 ， 而 且 口 感 更 爽 脆 。 |
發表於 2009-1-31 07:27 AM
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發表於 2009-1-31 08:14 AM
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發表於 2009-1-31 11:02 PM
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