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8 R! Y' V. ^, U1 H; O8 J7 D4 ^材 料
8 i. z! H$ \* i7 h4 C7 m& X" r3 q上 海 幼  250 克 、 黃 魚 1 條 （ 約 重 3  ） 、 雪 菜 50 克 （ 洗 淨 切 粒 ） 、 上 湯 500 毫 升
0 o: a$ X$ `. Q& z0 T- u8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& ^! w. e K: B- s+ ]% P( G醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m0 j0 \$ b( I8 f. G
鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb& a4 h2 r' g' O5 Z2 P7 `/ N
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. R- m) x. i* G8 h9 Y; D7 H調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb) n0 }6 ?4 j( _& A6 M
薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許
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1. 黃 魚 洗 淨 ， 起 肉 切 件 ， 頭 留 用 ， 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。
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! T8 p1 O: R$ J( Z9 q4 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 煮 好 大 鍋 滾 水 ， 下 幼 煮 1 分 鐘 撈 起 。 公仔箱論壇) @3 c% Z, U0 Y5 {: Y. z; J1 K
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3. 再 煮 一 鑊 滾 水 ， 下 魚 肉  水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 5.39.217.760 G# J& M( X; a/ S6 @
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4. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 ， 放 幼 ， 鋪 上 魚 肉 便 成 。
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( f9 e" ~& U) v5 h; ]: c公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb2 P% |6 N, Z9 i. ^5 n3 ~8 w
雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 ， 而 且 口 感 更 爽 脆 。 |
發表於 2009-1-31 07:27 AM
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發表於 2009-1-31 08:14 AM
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發表於 2009-1-31 11:02 PM
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