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& g' z6 A, x$ z2 O7 ~tvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇' U/ C* @; S$ ?+ N# w
全 蛋 幼  餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 5.39.217.76" z+ a! M Y% K
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公仔箱論壇0 _ \9 u0 k/ m ?5 T& j* f
醃 料tvb now,tvbnow,bttvb; A/ b; O( ^7 s D; i/ L" \3 r
鹽 / 浙 醋 各 少 許
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$ _( s/ r6 x6 ?0 n! n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; _: K7 R0 I( F. ~8 ~
汁 料
{$ q" r1 E8 e蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N2 Z/ ~- B: V( R. X
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做 法5 U* o: w( {+ X) s, l/ n, A
1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b1 G! w. R% D, K
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2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ，  水 30 秒 ， 瀝  泡 滾 油 後 盛 起 。 5.39.217.76' A/ q% @6 \: c4 x8 `- j) q6 H. e6 E
4 W: A5 D' ]- W: E2 g6 j; a) c3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ N( @7 L* F+ G/ |1 u/ I l
3 _, {$ R) ?- w/ g% L. S: g0 y0 A公仔箱論壇4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋 ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。$ A1 W& ?4 v& g! W: p
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貼 士5.39.217.76+ H3 e7 _' o$ h0 @
鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。 |
發表於 2009-1-31 07:26 AM
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發表於 2009-1-31 08:14 AM
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