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3 Q5 f$ o. z% _; W# o, \( p: O# q材 料tvb now,tvbnow,bttvb7 ~, p. @* p' U& c
全 蛋 幼  餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升
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醃 料
# r7 a Y `! r5 {2 C公仔箱論壇鹽 / 浙 醋 各 少 許 / B {5 ] H% ~* O
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# }9 `7 y" H7 K* e/ t公仔箱論壇汁 料5.39.217.761 R z6 J3 p& ]" R& e
蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許, i& R5 v P& k+ V H% w9 c; L8 I0 M
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做 法
* K1 e2 W- q9 x' t2 V$ [5.39.217.761. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。
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2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ，  水 30 秒 ， 瀝  泡 滾 油 後 盛 起 。 9 n# |9 ^/ ^ i$ a7 e
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3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 tvb now,tvbnow,bttvb {4 a3 [" ]0 {4 Q
1 ~. X$ z5 F. U6 M6 R- |0 y5.39.217.764. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋 ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。
0 `# F8 x/ h, c0 t( a& X! j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j; z7 C2 K+ l# r) L. C! }* i9 E
貼 士5.39.217.76; j1 S. l; ?$ S, v' n* {
鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。 |
發表於 2009-1-31 07:26 AM
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發表於 2009-1-31 08:14 AM
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