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# K/ s0 q2 z$ F6 a$ Q( z材 料公仔箱論壇5 a, u6 ~! Y3 p% U, N
鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春  250 克 、 上 湯 500 毫 升 5.39.217.764 A$ k K" _' ?
K, x' q I! E9 c$ F; `+ M/ h* b! T; I! Y公仔箱論壇醃 料
; Z5 J) s0 u ]花 椒 1  、 鹽 3 5.39.217.765 ~7 l3 T. D0 G' Y: U( C
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紅 燒 汁 料tvb now,tvbnow,bttvb) ]& n7 T6 s0 o" K7 `2 p8 B0 v+ y) W
 2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克
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! C. d9 r2 {; A1 c. L4 @" W9 b5.39.217.76做 法7 R9 J8 m+ [% i$ O& E- s, _
1. 鴨 洗 淨 抹  ， 加 醃 料 省 勻  外 後 醃 2 小 時 ，  淨 後  水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s! u% B! G; n
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2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b R; h& K4 P* e% F. a, _9 P( @" [
) r6 t1 x. i" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb }+ L7 W; K, w) x9 w! R5 r9 ^2 c
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4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春 1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！
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當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。& o( N) p b8 k, J( H- _! p
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發表於 2009-1-31 07:25 AM
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發表於 2009-1-31 08:13 AM
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