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& s7 S: u# s1 _0 x公仔箱論壇材 料
: Q" v- e# Z/ t zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春  250 克 、 上 湯 500 毫 升
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0 K9 p1 q. q( W3 S公仔箱論壇醃 料
1 a" `7 H( \3 t) \2 ]: O" M5.39.217.76花 椒 1  、 鹽 3
0 h4 B/ M6 v4 J9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 `* K$ T+ |4 v. T: y. P
紅 燒 汁 料公仔箱論壇8 r- _" m& e- h" n) I5 p
 2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o; Q" F. e5 I: R/ E5 X* [* q0 V
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" j. t8 ~8 k3 X7 @$ X2 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; P. S( g8 S# @% C9 g" ~9 }1 R- Z+ S
做 法8 w9 {; c% w+ P; S; a
1. 鴨 洗 淨 抹  ， 加 醃 料 省 勻  外 後 醃 2 小 時 ，  淨 後  水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。
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2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e. S& p* @# [. ?9 `( O
- I/ V2 E# @7 Q0 X/ Z: ]3. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。
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4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春 1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！tvb now,tvbnow,bttvb2 X) d2 n8 Q" J0 {' E* F1 Q0 D; z
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( ]2 E2 p# N- t( z貼 士3 K$ b: u5 c( ]% o' w% T* n
當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。
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發表於 2009-1-31 07:25 AM
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發表於 2009-1-31 08:13 AM
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