 tvb now,tvbnow,bttvb: E! k6 T" L/ A
4 C% Y1 h# x8 m. m2 v' D
& {; Y! `' `( b9 L7 z! R公仔箱論壇材 料
' [" M9 c! T: e0 s. n7 O# |% ktvb now,tvbnow,bttvb陽 春  200 克 、 鹽 / 油 各 少 許 、 河 蝦 仁 80 克 、 蟹 黃 50 克 、 蟹 肉 25 克 、 青 瓜 1 條
+ L! A3 ^1 i9 w% z# j6 D( U公仔箱論壇
6 J- a6 {; ]" k& }公仔箱論壇炒 料5.39.217.76/ X2 G% ~* r7 K. M. K0 a, x! z
薑 茸 1 湯 匙 、 紹 酒 1 1/2 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、  花 1 茶 匙 、 上 湯 100 毫 升 、 生 粉 水 少 許
+ X0 [# b* t3 j5 c, Q2 l! T9 w公仔箱論壇
/ X1 D8 W0 m D0 m! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 醃 料
' |/ d/ D: r" o公仔箱論壇鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許
% ]0 `& @; c2 L7 y: q# S5.39.217.762 ?" U! I' R/ v( o8 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I9 X5 |+ R, @) v% L1 P+ E0 u" T
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v+ [$ e9 [' M8 ?$ M% X2 v
公仔箱論壇+ ~$ g8 e9 J4 P" N" y0 v
做 法
1 U& u- O: g; Y/ \/ a& \' `8 G1. 陽 春 以 大 滾 水 煮 40 秒 至 七 成 熟 ， 過 冷 河 ， 以 少 許 鹽 及 油 拌 勻 ， 待 10 分 鐘 ， 再 下 大 滾 油 炸 1 分 鐘 成 炸 餅 備 用 。
+ ^- ?1 C J$ g4 otvb now,tvbnow,bttvb4 S, b* R- ?! [5 G+ W
2. 青 瓜 切 薄 片 ， 在 大 碟 砌 成 蟠 桃 樣 ， 放 上 炸 餅 。 公仔箱論壇6 T6 z/ _- X3 V3 w$ ]
" k6 v# X* ?& d" l- G, G3. 蝦 仁 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 再 加 其 餘 醃 料 醃 一 陣 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `/ W! q8 `" o- g$ }: R% ?
9 ?! N4 _" l) f3 c k- c
4. 燒 滾 油 ， 下 蝦 仁 用 細 火 泡 油 至 轉 色 撈 起 。
! M5 P. Y- l, S/ `% V/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* j! x# s5 U3 a: L
5. 再 起 鑊 燒 熱 少 許 油 ， 加 入 蟹 黃 及 炒 料 ， 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收 汁 ， 加 入 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 ， 蝦 仁 回 鑊 ， 兜 炒 一 陣 後 放 在 餅 上 便 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb5 N; m+ u+ U5 Q5 N% X2 d
6 @; G: S' C$ X- G" z
' }: A7 t9 y( a; i$ u* |7 j1 |公仔箱論壇貼 士) C2 t$ L3 y* W; l9 \/ U
蟹 黃 一 定 要 以 薑 茸 及 紹 酒 炒 透 至 略 出 油 ， 否 則 會 苦 及 腥 。 |
發表於 2009-1-31 07:25 AM
| 
發表於 2009-1-31 11:02 PM
|