8 i7 O! |' ?, c公仔箱論壇
4 K2 p7 S1 s R; h+ e4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r# Y+ n5 D, q) ]5 u8 z" h: R! {6 Z$ ]8 s
材 料
4 W" J- e5 |# u3 k; u0 [公仔箱論壇陽 春  200 克 、 鹽 / 油 各 少 許 、 河 蝦 仁 80 克 、 蟹 黃 50 克 、 蟹 肉 25 克 、 青 瓜 1 條
; F' e G! ~6 N5.39.217.767 K/ b8 m; O4 g) s
炒 料
9 I' S$ ^/ {, H. W4 W( j: }" a. d% Btvb now,tvbnow,bttvb薑 茸 1 湯 匙 、 紹 酒 1 1/2 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、  花 1 茶 匙 、 上 湯 100 毫 升 、 生 粉 水 少 許
& S: [5 A! S0 e$ atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" B1 p; I9 `: c- n: A9 v2 q2 a
蝦 醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q4 d" q3 e+ ?/ Y# t( c' f
鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許) r; [' Z% A2 o
5.39.217.76" X7 G& C4 M$ p" |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N3 j$ T4 X9 n
 公仔箱論壇8 ^& x2 p: G! b; C- c7 N" C
$ v, y0 b- \6 B$ s& @0 Q做 法
2 p) K. V! o8 z. S3 z y& h# _公仔箱論壇1. 陽 春 以 大 滾 水 煮 40 秒 至 七 成 熟 ， 過 冷 河 ， 以 少 許 鹽 及 油 拌 勻 ， 待 10 分 鐘 ， 再 下 大 滾 油 炸 1 分 鐘 成 炸 餅 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F# P5 t ^4 }* l n0 B+ K7 k
5.39.217.76) l a& u9 Q: }, c! x$ B5 G
2. 青 瓜 切 薄 片 ， 在 大 碟 砌 成 蟠 桃 樣 ， 放 上 炸 餅 。 5.39.217.76/ G/ L6 C. O/ J6 V: i
tvb now,tvbnow,bttvb# a5 `/ v, @3 [& I1 [4 c$ V0 O
3. 蝦 仁 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 再 加 其 餘 醃 料 醃 一 陣 。
6 m6 _1 O4 C v5 D% J& i `
0 E8 n( P: ]: Y/ F$ M2 i7 x: Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 滾 油 ， 下 蝦 仁 用 細 火 泡 油 至 轉 色 撈 起 。
N6 R7 a* f& d1 A1 c
% U7 `* _4 j3 |$ s9 u5.39.217.765. 再 起 鑊 燒 熱 少 許 油 ， 加 入 蟹 黃 及 炒 料 ， 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收 汁 ， 加 入 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 ， 蝦 仁 回 鑊 ， 兜 炒 一 陣 後 放 在 餅 上 便 完 成 。
7 w' F5 q: c2 _! @9 w- j. t3 v公仔箱論壇( l* s, n v) g( S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d& ]1 \" l; {$ ?6 m# [
貼 士- ?- z) f( u" ^
蟹 黃 一 定 要 以 薑 茸 及 紹 酒 炒 透 至 略 出 油 ， 否 則 會 苦 及 腥 。 |
發表於 2009-1-31 07:25 AM
| 
發表於 2009-1-31 11:02 PM
|