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材 料/ X" V1 t. @3 t* ?. e) y$ n; d
雲 吞 皮 250 克 、 白 灼 蝦 2 隻 、 紅 燒 海 參 1/2 條 、 蠔 汁 扣 冬 菇 2 隻 、 蛋 餃 2 隻 、 白 切 雞 髀 1 隻 、 上 湯 500 毫 升5 K1 V$ \6 n( c5 s- d
% C, x2 R" V- k* r) ?5.39.217.76 5.39.217.763 S5 i/ ~0 n8 y" M! U
0 h$ _2 E _' u- {' utvb now,tvbnow,bttvb做 法
. u/ j! _+ \5 ]( l- U4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 雞 髀 及 海 參 切 件 。 5.39.217.76/ s% L* F& N7 Z% G, e3 n
1 ~0 u4 h/ e% c$ e3 {2. 雲 吞 皮 切 成 小 三 角 形 ， 摷 散 ， 放 入 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 撈 起 放 入 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 。
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3. 全 部 材 料 鋪 上 面 即 成 。
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貼 士
0 k/ V. M# q: d7 g4 l雲 吞 皮 煮 前 才 切 片 ， 否 則 要 用 濕 毛 巾  好 ， 保 持 濕 度 。tvb now,tvbnow,bttvb* q7 ^1 K( D% B& G4 K% m
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% t3 ^2 [+ l" u# P蛋 餃
0 S# k4 y( X" k# y4 Q" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮 料 ： 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 / 水 各 少 許 ) t3 H5 }6 G1 ]2 @ E
& ?+ W: L3 { \6 s- H8 x餡 料 ： 豬 肉 碎 2  、 薺 菜 葉 碎 / 蝦 肉 各 1/2 、 鹽 1/2 茶 匙
0 I' U& P7 R) V* G$ f8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; O4 M9 Z. P6 c! ]! P5 h6 i
做 法tvb now,tvbnow,bttvb( Z, y7 `- f$ n/ a2 I, U
1. 將 皮 料 撈 勻 ， 薄 薄 倒 在 易 潔 鑊 煎 成 蛋 皮 ， 用 飯 碗 或 蛋 糕 模 吸 成 圓 形 蛋 皮 。 公仔箱論壇0 f9 k s8 A6 G: G/ u0 g( A+ W1 q
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2. 將 餡 料 撈 勻 ， 略 撻 1 分 鐘 ， 包 入 蛋 皮 ， 以 少 許 蛋 液 封 口 成 餃 形 。公仔箱論壇$ R" j" R0 x1 c5 }
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發表於 2009-1-31 07:24 AM
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