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: o7 q' k9 G& J- w) c p3 U材 料
. o% m7 K% q- k雲 吞 皮 250 克 、 白 灼 蝦 2 隻 、 紅 燒 海 參 1/2 條 、 蠔 汁 扣 冬 菇 2 隻 、 蛋 餃 2 隻 、 白 切 雞 髀 1 隻 、 上 湯 500 毫 升
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; D$ ~3 P+ h4 H4 [/ q* d* D( \做 法
4 r& B3 q% l5 g N1. 將 雞 髀 及 海 參 切 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w- b! M- ^& V& B; d$ n
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2. 雲 吞 皮 切 成 小 三 角 形 ， 摷 散 ， 放 入 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 撈 起 放 入 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 。 : ^- H+ O" o. Q. Z% H7 F8 Q, t
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3. 全 部 材 料 鋪 上 面 即 成 。7 R, }3 r$ O) `! v9 p# ~
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, ^( h, P& H* S. D" {貼 士1 u" F/ @3 a5 c
雲 吞 皮 煮 前 才 切 片 ， 否 則 要 用 濕 毛 巾  好 ， 保 持 濕 度 。5.39.217.763 A! {5 Y0 r5 l. K
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, _0 R: X4 P+ U' a蛋 餃
6 d. u1 y! \! x( A皮 料 ： 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 / 水 各 少 許 公仔箱論壇+ u, w! q, R6 w6 ]: y' W
6 E- f! |5 ~* {! }* }0 B9 K公仔箱論壇餡 料 ： 豬 肉 碎 2  、 薺 菜 葉 碎 / 蝦 肉 各 1/2 、 鹽 1/2 茶 匙 公仔箱論壇3 j I: {# m( {3 U9 h
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做 法
' z3 t0 l3 ` ^4 x) m8 p8 {, b, Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 將 皮 料 撈 勻 ， 薄 薄 倒 在 易 潔 鑊 煎 成 蛋 皮 ， 用 飯 碗 或 蛋 糕 模 吸 成 圓 形 蛋 皮 。 5.39.217.764 ]' p% G* J$ [& }- Q M( k
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2. 將 餡 料 撈 勻 ， 略 撻 1 分 鐘 ， 包 入 蛋 皮 ， 以 少 許 蛋 液 封 口 成 餃 形 。
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發表於 2009-1-31 07:24 AM
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