材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
* I1 b8 E$ o- B0 i6 r8 S! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 # ?0 P) K; d! Z# ~. O
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許tvb now,tvbnow,bttvb9 N4 O- ? ~2 ^. h' V
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( w( V9 T h. P& m製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微5.39.217.76 i( M' g! I! {- {5 Y8 R4 q
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成; F$ M. p" e0 y2 P: Q! K) A' p6 G
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽tvb now,tvbnow,bttvb6 W9 c5 \5 G6 {9 p7 ]- K
1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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5 q9 i8 l) N) [ t% C! x7 ?' j5.39.217.76 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並, I* `) U4 t. i4 |1 H) M1 T
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味5.39.217.76+ M' M. A8 Z1 |7 _# Z# F+ W7 w
& {/ J, p' v2 P公仔箱論壇 料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
( c- u! W/ E, _: |& a/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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