材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 2 l/ [: s/ T- F; \$ m0 o$ t( |
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r" }) p2 t0 i) H6 m
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
% F0 K I% y9 I+ R5.39.217.76 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成7 V1 e! M: y- K. @/ e+ X# I
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
3 C1 o+ P0 _4 J! Ktvb now,tvbnow,bttvb 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時0 D; g7 J" R1 ^- U! ~+ S
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2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並tvb now,tvbnow,bttvb! c6 U- Z0 B5 m2 ?
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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2 x( H" E- e( K3 Z4 y7 h6 o公仔箱論壇 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，' Y3 \: D- J s
便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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