材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
% k: P* |9 K4 O6 j辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" f% E/ ], r& Y7 d6 j l1 v4 P
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
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5 z& G! n/ B7 R: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微5.39.217.76# J4 _+ p9 ]6 }& ?" v
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
V0 n$ c% N/ N7 |# B# h5 x5.39.217.76 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
+ q: _9 f5 F( T U4 K0 Q" F: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時公仔箱論壇- q9 S- Z6 D6 ?8 |& s5 O) r
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2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
! ~. L( v9 V7 f, W( J5 `6 P% h 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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8 K& }# [7 N2 @9 S" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味7 f6 [( ?8 J. g e
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
1 P1 K9 t2 a$ J8 S8 e% g7 Ltvb now,tvbnow,bttvb 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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