材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
1 x- Z; V) N# R: ~! ?: D辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
; z, S! B6 }$ X, w7 ^8 ?* {6 ^' q) B公仔箱論壇 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
5 Y( ^" X9 F- x8 X. A6 a gtvb now,tvbnow,bttvb 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
+ F" Y8 \% k& E: ~ 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽5.39.217.76% ]# c5 {- T3 Q5 F# f2 [- O
1大匙拌勻，醃漬約2~3小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s U1 E# l4 D* {& ?6 Q( O
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2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並tvb now,tvbnow,bttvb, ~& Y) L) E0 S% A8 L) d6 x! N3 d2 j
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內, e7 p) q( G9 M% W
3 W- s$ g( [. z公仔箱論壇 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
! f; Y3 H* M+ {7 v) r& R( t0 [公仔箱論壇 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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