材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
3 D1 e3 J' b3 c! x. i5 u) ~3 A辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 7 r& k0 V6 _4 U! X5 ?
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許) t/ g1 |9 M2 f% N* s' G
) Q3 @$ x: G: f# q0 r& z# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! O) i% H/ f$ H4 t5.39.217.76製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微公仔箱論壇- C: |8 G, H0 O
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
) o& I* s6 v7 U0 H 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽公仔箱論壇3 a6 B& w% S# l& S1 w" I
1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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' e0 s1 \9 h! Z) i [+ n0 t 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並tvb now,tvbnow,bttvb: l, L& k5 B1 [2 m
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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6 u# |/ S. [0 c* Y! x% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，5.39.217.76+ L0 ^1 N' `% U* _- p* o
便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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