材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 公仔箱論壇9 V, m% @3 C6 i. Z1 o) }; g
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
0 b3 m# e" p) q" P( a$ ` 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微% @% A# l, R: O- C, J3 T
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
; d# } A' V( J E5 U0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
A, k+ [2 ~/ X! P; Ptvb now,tvbnow,bttvb 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時tvb now,tvbnow,bttvb& K9 l+ G) N l6 e
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1 i' N3 j# \3 w( C8 S. x" o4 ^5.39.217.76 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
, O% f) ^5 y1 y- b" K% k 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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& W+ _' U- y7 l4 O4 Z, J k) m 料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
' Y% e$ k b! `, i" c2 N 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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