材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
" [7 A$ i: e8 B7 n) f辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 5.39.217.76; j3 H) }9 S; j+ Y7 m* @# H
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許公仔箱論壇( G/ Q6 X, |. ` _* |
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7 D' [) m& }. a# ~9 X- Y5.39.217.76製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微公仔箱論壇; d0 v1 `' D$ r$ w: x' q$ _
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成tvb now,tvbnow,bttvb2 B, u; ]; l* h. r+ R
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
* J) ^+ G# O% n 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
7 t( J- W/ W S a M4 j. ~/ Z, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% w* i9 [6 Q3 X
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2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
8 z% E$ v- \4 T" G公仔箱論壇 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內tvb now,tvbnow,bttvb; X$ }/ F3 \ N- r! ?/ A
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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+ m3 {4 l. r& \, m p 料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
/ }7 e1 M& I0 C. e) Z9 v P8 Y$ Z 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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