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6 m4 N" Q4 L1 B4 M y公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb6 s: H3 M9 C6 z5 m1 K
杏 仁 粉 20 克 、 黃 砂 糖 16 克 、 魚 膠 片 3 片 、 鮮 忌 廉 40 克 、 糯 米 粉 28 克 、 杏 仁 香 精 3 滴 、 水 170 毫 升
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做 法
9 F8 T6 [# S( J公仔箱論壇1. 魚 膠 片 用 冰 水 浸 軟 。
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& f V/ ~/ }1 }" ~" I- F公仔箱論壇2. 糯 米 粉 加 鮮 忌 廉 攪 勻 至 幼 滑 。
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3. 煲 滾 水 煮 溶 杏 仁 粉 及 黃 砂 糖 ， 然 後 加 入 已 浸 軟 及 抹  的 魚 膠 片 ， 煮 至 完 全 溶 解 。 # o8 f" K$ n% [; H& @+ f
8 F. r# S! w" e. @% j1 s! I8 G5 u5.39.217.764. 將 （ 3 ） 逐 少 逐 少 加 入 （ 2 ） ， 慢 慢 攪 拌 直 至 兩 者 完 全 溶 解 及 混 合 ， 倒 入 蒸 盆 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 至 熟 透 。 tvb now,tvbnow,bttvb* j- e% Z1 f$ h* c- Y& r ?
; T1 o f1 r5 ]# R S- R, Etvb now,tvbnow,bttvb5. 蒸 好 後 加 入 杏 仁 香 精 拌 勻 ， 即 放 入 甜 品 容 器 ， 完 全 冷 卻 後 便 可 放 入 雪 櫃 雪 至 凝 固 便 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb; q' r% F Z% t. z' T: m, o8 _
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貼 士
: Q2 d0 Q5 {5 N c1 L+ a5.39.217.76杏 仁 香 精 必 須 蒸 完 後 才 加 入 ， 太 早 加 入 會 揮 發 掉 。 |
發表於 2009-1-30 07:10 AM
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