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材 料
. e3 F$ _/ y$ y, \日 本 番 薯 （ 黃 心 / 白 心 ） 各 1 個 、 黑 松 露 2 粒 、 橄 欖 油 2 茶 匙 、 海 鹽 少 許9 _" \- X, o% P: s7 \2 s5 K5 a
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1 F1 h! u3 U, r& M4 D做 法
% I$ Q% m- O6 z# ?- g$ U" }1. 番 薯 洗 淨 抹  ， 連 皮 切 成 薯 條 狀 。 4 `5 {$ s8 v' ~/ o- ]
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2. 黑 松 露 切 幼 粒 ， 倒 入 大 盆 ， 加 入 薯 條 ， 以 橄 欖 油 及 海 鹽 撈 勻 ， 鋪 勻 在 錫 紙 兜 上 。
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# [" Q; L, h; O4 i n8 U5.39.217.763. 預 熱 焗 爐 至 250 ℃ ， 放 入 薯 條 焗 10 分 鐘 至 金 黃 香 脆 便 成 。
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薯 條 要 全 部 沾 上 橄 欖 油 ， 才 可 焗 得 鬆 脆 有 光 澤 。 黑 松 露 可 以 冬 菇 茸 代 替 。 |
發表於 2009-1-30 07:08 AM
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