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菜名： 回鍋肉 公仔箱論壇' _8 }: q; v! J
X8 Y e: B# g7 e( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10 ( Q# D9 ], D5 f( f( [
C3 b' A- C+ x* k' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水 5.39.217.76# A5 V9 b+ t$ k- V9 c
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方法：/ h$ S' x2 [8 `# D. n) ?) h4 f9 P
1. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。5.39.217.76/ V8 `, a. X; W2 A
2. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。
4 u1 @$ O, r- R6 |' f. y# b5.39.217.763. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。5.39.217.768 z$ [* `& q. }) y' F- d
4. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。
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- [, t0 y Y' R7 Y公仔箱論壇[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-8 09:38 PM
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