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菜名： 回鍋肉
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材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10
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, u7 m5 x% }% H( O3 G1 x- t3 o' B, ]公仔箱論壇調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水
& ]# ^5 W- }+ f公仔箱論壇; k7 Y8 \4 k2 ?1 Z! \: `; d X1 g8 ^
方法：
. W; x0 _% {( e! m% G' V公仔箱論壇1. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。
7 V' K9 R# F# n0 Z' w' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。% i" y Y6 G5 `: _/ u! i! \
3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。
/ e0 S0 l: s" y: r8 f! Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K) B' _7 `) l Z2 M6 ^
{$ x! X6 M P9 x9 ~" S& `2 l# l[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-8 09:38 PM
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