柴魚海鮮湯麵公仔箱論壇* V! H9 c& L2 ]; u* j
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【材 料】5.39.217.76, e: | N( E a% a
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- w5 v0 N# }! T8 ]: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦 3尾
5 }9 y- M. s1 l公仔箱論壇鯛魚片 50公克5.39.217.766 F& ^* `. Q9 T- D2 x
蛤蜊 4顆
3 f* S6 j9 U; Y0 L$ S) J9 g. r5.39.217.76透抽 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H4 W* u# s- G% I. }
小白菜 20公克tvb now,tvbnow,bttvb% J/ {$ e6 Y) a9 A+ f% @
柴魚片 10公克! m6 \6 B3 v( a& b" l. d$ I+ T9 ^
細拉麵 150公克6 }3 z6 O: U" x, R
高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S. Q- i- U4 d& p3 }/ X- l
【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙2 t' B2 q" s$ ?8 z+ ?4 A0 }4 k) ~
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- Q# ^9 C% W7 Z5 j) @: A) J) e) \( Ltvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇% ~4 y3 J; D4 X, r( M3 E4 O
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# m2 W& C' v5 L& y/ ^& m% j! F6 stvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
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2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。5.39.217.769 h! Q& `0 J8 I1 O) Y0 ^1 ~1 P
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3 n, O# W t, w+ x, N% G2 i公仔箱論壇3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb; T6 ~$ D0 y" S' \
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4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。+ F- n/ ?7 Z& d% @2 f) U
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5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
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# D7 K/ i: d5 e) K, D% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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