柴魚海鮮湯麵8 {6 ]% c) U& y
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& N: G6 i8 u& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】5 m( i, @8 p# O+ p0 y
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- U: E# V) x, C+ T" t' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦 3尾公仔箱論壇6 ] T2 Q. l( {* K1 I" A4 j
鯛魚片 50公克
: ]5 `* e6 o0 a! ?蛤蜊 4顆tvb now,tvbnow,bttvb0 K/ _' c- s# z6 M
透抽 50公克# O! e. b- g; z2 j$ }; k
小白菜 20公克! a9 C) \) _, d: P) y* ]6 i! f
柴魚片 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y2 C* k6 ?( c
細拉麵 150公克5.39.217.76; m( F! j- L- E7 x8 O8 A6 v
高湯 400㏄$ o( r9 z* M$ q* g( B3 L- Y+ ?
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F. Y8 s; f& q$ s* e: D: i
& v) P! j; C G( `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O) b* V8 t2 `! N& C
鹽 1/2茶匙
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【做 法】
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& T+ J, ?) q# C" }0 t9 {! X' C5.39.217.761.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
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2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 R4 [4 v1 E" G5 ^
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q+ b! C" V5 x% f# p& q- X3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。
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' F# ~) |% }, G8 {公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。
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5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇/ n/ U ]& e; w: U% I3 ]7 a
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1 [3 w$ _6 w1 {公仔箱論壇6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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