柴魚海鮮湯麵
" r j* L" y: o! E8 N7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k+ H& z3 L; [
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【材 料】* w* `. U N6 `5 g+ Y9 C
- x! W: h9 I6 @! Mtvb now,tvbnow,bttvb, d( @5 f, c, c/ V. ]0 U
鮮蝦 3尾5.39.217.76: F/ h, O' }, p
鯛魚片 50公克
& A0 ~, {* i5 u蛤蜊 4顆5 B$ ?9 d9 B9 K- N% J
透抽 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]6 ^) R) c a. h
小白菜 20公克
h1 F; e- M+ J8 o+ t! b柴魚片 10公克公仔箱論壇1 o% O/ t5 k' P2 w
細拉麵 150公克公仔箱論壇) u' Q# |- }+ y
高湯 400㏄
, k1 m, _6 t, X公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% C p" M Q. z( \; I. |) P; M5 I- u
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5 M' b. H# y/ E5 ?2 `: |& e公仔箱論壇鹽 1/2茶匙
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" c/ _, h# E& ^! [! A! b【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a9 G# [5 {' ~9 |: b( C& B! y
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2 @4 d% ?# n$ @ Q1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb# q; [6 u7 U# d1 q+ N
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2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。, s; k" ]4 c( q% [
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6 X! B% p" t9 ?/ e- o5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。
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, v4 R5 {9 U9 [; J! Q4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。
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0 y4 A% Z+ M) S1 J% }; d# r5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
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4 q+ n& y) M1 @& n5.39.217.766.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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