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7 v# O0 a' h3 Y7 w2 R材 料公仔箱論壇: l' c+ p) B3 x- [
鵝 掌 / 冬 菇 各 4 隻 、 罐 頭 湯 鮑 1 罐 、 蠔 油 1 湯 匙 、 雞 湯 200 毫 升 、 糖 / 生 粉 水 / 酒 各 少 許 、  2 條 、 薑 2 片 、 老 抽 1 茶 匙 2 j! a+ u" m! P' v- W# {2 i
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3 e, x/ t( n& p* G2 ]9 i7 o公仔箱論壇做 法
% C" f1 {9 |" W M3 V/ u5.39.217.761. 冬 菇 浸 水 至 腍 身 ， 剪 去 椗 備 用 。 5.39.217.76& z. N/ }, m }2 |8 t* g0 O) e2 B: _
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2. 將 冬 菇 、 鵝 掌 加 雞 湯 、 2 茶 匙 蠔 油 放 上 蒸 碟 ， 面 放 及 薑 ， 放 入 鑊 開 大 火 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 。
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7 }7 X$ V! h# l: q8 E) ^3. 將 鮑 魚 從 罐 倒 出 ， 鮑 魚 汁 水 留 用 。 5.39.217.76* E" A" x+ h* I, s4 ^: J
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4.開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 灒 酒 ， 放 入 冬 菇 、 鵝 掌 、 鮑 魚 、 鮑 魚 汁 水 、 老 抽 及 剩 餘 蠔 油 ，用 中 火 燜 5 至 10 分 鐘 ， 然 後 下 糖 調 味 ， 收 細 火 ， 最 後 下 生 粉 水 埋 芡 煮 勻 即 可 上 碟。 6 @! L; T' s% c* P/ K. K
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& E# q1 g% Q! D5 M [" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g' p1 X: K5 a" P7 g& E* j8 Y& |
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$ K s3 g& S! q6 Y貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `7 I( O1 r! l
冬 菇 要 揀  身 和 厚 身 ， 還 要 聞 到 有 菇 香 就 為 之 靚 貨 。 |
發表於 2009-1-27 11:20 AM
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