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材 料公仔箱論壇6 i5 |- Q7 p0 @8 L
鵝 掌 / 冬 菇 各 4 隻 、 罐 頭 湯 鮑 1 罐 、 蠔 油 1 湯 匙 、 雞 湯 200 毫 升 、 糖 / 生 粉 水 / 酒 各 少 許 、  2 條 、 薑 2 片 、 老 抽 1 茶 匙 5.39.217.76& v5 k0 e8 a3 ]! u2 [; O5 ^7 F6 k
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S( P. M$ Y# T! l5.39.217.76做 法5.39.217.76( ]* n8 `3 \# J1 h8 |
1. 冬 菇 浸 水 至 腍 身 ， 剪 去 椗 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb m% g. \3 n, S F/ y9 S
, G' [% H, K/ K3 E9 F1 m! e5.39.217.762. 將 冬 菇 、 鵝 掌 加 雞 湯 、 2 茶 匙 蠔 油 放 上 蒸 碟 ， 面 放 及 薑 ， 放 入 鑊 開 大 火 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 。
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* y- {. {3 t$ j5.39.217.763. 將 鮑 魚 從 罐 倒 出 ， 鮑 魚 汁 水 留 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb, T+ ?, L) Y( z& Y* |3 r9 R1 L) [: ?
2 c% Z2 J! j) H8 Y7 O# t8 F公仔箱論壇4.開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 灒 酒 ， 放 入 冬 菇 、 鵝 掌 、 鮑 魚 、 鮑 魚 汁 水 、 老 抽 及 剩 餘 蠔 油 ，用 中 火 燜 5 至 10 分 鐘 ， 然 後 下 糖 調 味 ， 收 細 火 ， 最 後 下 生 粉 水 埋 芡 煮 勻 即 可 上 碟。
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5 Q( T! M1 l' u# u5 V( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- P7 H% @1 s" J O
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, }. r: I+ e* _: `tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
, k y+ u; t8 z, f公仔箱論壇冬 菇 要 揀  身 和 厚 身 ， 還 要 聞 到 有 菇 香 就 為 之 靚 貨 。 |
發表於 2009-1-27 11:20 AM
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