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9 @6 E) [4 }. S8 ]) Q: U材 料
0 m: O7 k3 o q& w8 J; ]* X紅 棗 6 粒 、 杞 子 1 湯 匙 、 桂 圓 肉 2  、 桂 花 少 許 、 水 5 碗 、 湯 圓 1 包 、 片 糖 1/2 至 1 片
0 z9 W, `. Q" D" @" G6 k1 w5.39.217.765.39.217.76' A6 h4 t4 t3 B* P" a
& o6 T* Y7 a& a& Y2 o, T做 法
4 W) A6 a# ^ k1. 將 紅 棗 去 核 後 洗 淨 ； 杞 子 浸 軟 備 用 。
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& r4 W! [# I0 @& ~" ~2. 煮 滾 水 ， 放 入 片 糖 、 紅 棗 、 杞 子 及 桂 圓 肉 ， 用 大 火 煮 到 滾 起 後 ， 再 轉 細 火 煮 10 分 鐘 ， 然 後 加 湯 圓 再 煮 10 分 鐘 。 3 I9 d) J/ a+ w; K5 O
3 }% o! W) V N& C# w公仔箱論壇3. 見 片 糖 溶 後 ， 而 湯 圓 又 浮 起 時 ， 就 可 以 熄 火 上 碗 ， 最 後 撒 上 桂 花 即 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb) s4 v' o4 n- G% N7 n* D
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煮 湯 圓 切 忌 大 火 ， 否 則 會 因 過 熱 脹 起 而 爆 開 ， 宜 用 細 火 煮 熟 。 |
發表於 2009-1-26 06:34 AM
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發表於 2009-1-26 02:49 PM
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