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0 A( I: C: h8 s3 S3 H公仔箱論壇材 料
, k7 ]7 F% O, a+ @! d- U4 w( R5.39.217.76上 海 年 糕 4 條 、 津 白 1/2 斤 、 竹  3 條 、 甘 1 條 、 冬 菇 6 隻 、 素 高 湯 3 碗 、 水 1 至 2 碗 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f" c( a1 b2 {! n/ p1 n
" G! i% X, j9 C: u$ Z; Q) w8 |; Y5.39.217.765.39.217.765 N% q2 y7 R3 Y4 t* I: n
調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb9 o: ~$ a& G/ y( H) c
鹽 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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做 法
) Z/ _' Z. g# g& R7 e. ?5.39.217.761. 上 海 年 糕 浸 軟 後 切 斜 片 ， 放 入 滾 水 煮 至 軟 身 ， 大 約 5 分 鐘 ， 撈 起 過 冷 河 ， 瀝  水 備 用 。
+ F( M) q7 S; o" k" H2 {* `) l* O! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^. C$ s/ h% C7 C
2. 冬 菇 浸 軟 後 切 絲 ； 津 白 切 走 椗 後 再 切 絲 ； 甘 刨 皮 後 切 成 絲 備 用 。
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+ ~7 I' n* n3 ^% C3 I5 I5.39.217.763. 竹 搣 去 外 皮 後 一 開 二 ， 然 後 切 半 再 切 成 絲 ， 放 入 滾 水  水 ， 清 走 澀 味 。 公仔箱論壇2 \5 ^/ y) C K9 A1 A0 Y' x/ {3 r5 T
: e' w" T$ l6 C4. 起 鑊 用 中 火 燒 熱 鑊 加 橄 欖 油 ， 放 入 竹 、 甘 及 冬 菇 絲 炒 勻 ， 撈 起 備 用 。
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/ k0 V! r: j/ B) s2 H5 `5. 將 素 高 湯 及 水 加 入 大 煲 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 （ 4 ） 及 津 白 ， 當 再 次 滾 起 時 ， 就 加 年 糕 及 鹽 撈 勻 。 當 湯 再 次 滾 起 ， 便 加 惹 味 粉 及 胡 椒 粉 調 味 即 成 。
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5 u+ F, c% N; l. K V2 a2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I9 k" S; t. F: ^3 L' `
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: |0 v5 ?6 G2 I8 Q! s% v! n貼 士% {5 x8 F% y: Z6 J+ n
上 海 年 糕 本 身 較 硬 ， 記 得 要 浸 水 半 小 時 來 浸 軟 ， 會 較 易 切 片 。 另 煮 過 後 要 過 冷 河 ， 不 易 變 糊 。 |
發表於 2009-1-26 06:32 AM
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發表於 2009-1-26 02:51 PM
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