 | | 老鸡：半只 |
 | | 田七：10克 |
 | | 花旗参：10克 |
 | | 红枣：6粒 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。
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做法：5.39.217.769 Y0 m6 t' w/ \% ]$ u
1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
8 s' ~8 e* B$ U5 @. p. x0 Z( o6 i公仔箱論壇 2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；公仔箱論壇( t2 H- M5 y# W% C% w2 o6 x
3. 红枣洗净，拍扁去核；
( L% @7 j# ^: g4 _. q: N5 @tvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 S: g8 d, P4 s9 l+ c% n
6 A6 ^2 A6 L0 L3 V* ?% c6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：5.39.217.76" J g1 e8 `/ j, J/ H5 U5 A
汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。
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O& k) n$ f$ Q: i: n6 n3 \ ●靓汤心水2 g5 u. Y S# e, C+ s
如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。 |
發表於 2009-1-24 09:44 PM
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