 | | 老鸡：半只 |
 | | 田七：10克 |
 | | 花旗参：10克 |
 | | 红枣：6粒 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。 s) x! J9 G" r& X/ ]9 o- }
（3-4人份）tvb now,tvbnow,bttvb; X& A" G9 ^% w, q6 I/ ~/ Q, x
做法：tvb now,tvbnow,bttvb( p: h( t$ q8 ?4 T/ H6 q
1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；tvb now,tvbnow,bttvb" `. K3 t h) C' ?- z
2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；tvb now,tvbnow,bttvb: }9 h/ ]- g6 d$ ?8 k4 J8 w, s6 G
3. 红枣洗净，拍扁去核；公仔箱論壇' ]0 U" t7 E: ^- E% R0 B
4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
* ]! s0 B" b3 A* l0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 p W, d- b, ?& b: d* L, { 功效：
+ e' j+ W; d! [) ?9 B公仔箱論壇 汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。7 d5 }5 u% A! ]& S/ O) r
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●靓汤心水
# `0 r6 g$ ~; a- }& b- r5.39.217.76 如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。 |
發表於 2009-1-24 09:44 PM
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