 | | 老鸡:半只 |
 | | 田七:10克 |
 | | 花旗参:10克 |
 | | 红枣:6粒 |
 | | 姜:3片 |
 | | 水:5碗 |
: Y& O/ p$ h+ ~. m* H% P+ A+ p5 j% k 田七,原名三七,因与人参同属一科,故又名人参三七。田七的主产地是云南,而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”,这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤,可滋补脾肾,恢复神采。
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做法:
y+ j+ F! m0 l7 Ktvb now,tvbnow,bttvb 1. 乌鸡洗净斩件,汆水捞起冲净;
8 u& N1 @3 V- Q2 U) h5 q6 n4 L5.39.217.76 2. 田七、花旗参洗净,用干净毛巾包好,用锤子砸碎;也可在中药店购买时请师傅代为切片;
3 H, H4 g$ a# @: X8 M公仔箱論壇 3. 红枣洗净,拍扁去核;! \* f. v# E1 x+ }
4. 煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可食用。
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: _) ^5 ~: N; A% iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效:
8 [# R4 T; o0 Y7 y9 a+ Wtvb now,tvbnow,bttvb 汤味清香甘甜,活血补虚,养阴益气,化瘀止痛,降低血压,改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效;孕妇则不适宜饮用。公仔箱論壇: X9 C. w d5 I- m6 {
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如家里备着的是田七粉,则在汤炖一个半小时后放入,接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅,将其装入煲汤袋便可解决。 |