 | | 老鸡：半只 |
 | | 田七：10克 |
 | | 花旗参：10克 |
 | | 红枣：6粒 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \) C/ x! J* |! H7 Q
（3-4人份）
4 {# u9 Q, l( ^' S5.39.217.76 做法：1 I6 t9 A' X; i+ K5 {4 {% z
1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
. k8 Q" J1 i# P9 I 2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
# v+ r# i* Y- ], Btvb now,tvbnow,bttvb 3. 红枣洗净，拍扁去核；tvb now,tvbnow,bttvb# m2 N4 p9 P* P# E/ }! Y
4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
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功效：
/ _: I' I8 V+ R n& V- \) F2 G5.39.217.76 汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。
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& s, [, e: I9 b1 C7 J1 F ●靓汤心水
g/ i& w4 M5 U4 ~0 S 如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。 |
發表於 2009-1-24 09:44 PM
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