 | | 老鸡：半只 |
 | | 田七：10克 |
 | | 花旗参：10克 |
 | | 红枣：6粒 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
: Y& O/ p$ h+ ~. m* H% P+ A+ p5 j% k 田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。
`) B) E8 g$ P （3-4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _' I. e) g+ _9 @ g' m! t
做法：
y+ j+ F! m0 l7 Ktvb now,tvbnow,bttvb 1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
8 u& N1 @3 V- Q2 U) h5 q6 n4 L5.39.217.76 2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
3 H, H4 g$ a# @: X8 M公仔箱論壇 3. 红枣洗净，拍扁去核；! \* f. v# E1 x+ }
4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
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: _) ^5 ~: N; A% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
8 [# R4 T; o0 Y7 y9 a+ Wtvb now,tvbnow,bttvb 汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。公仔箱論壇: X9 C. w d5 I- m6 {
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如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。 |
發表於 2009-1-24 09:44 PM
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