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【材 料】 公仔箱論壇) M( ~& V g* k, U! j }. ^( z6 M7 F
排骨 300公克
( O/ w! L4 V$ F* ~; Z0 c8 f5.39.217.76蔥花 20公克
$ b5 q9 _/ w8 K- Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 10公克
3 z, _( h6 u8 C1 L5.39.217.76紅辣椒末 10公克
4 p4 q8 f% R5 l% O j7 g! Y0 N5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( Q4 J0 L& g2 ]+ S4 a; z) V
【調 味 料】
8 B* {9 f: {! [# I! f椒鹽粉 1小匙
+ T* f [+ M; N7 P5.39.217.76
3 T2 i' D5 X( ~. `. m: C公仔箱論壇【醃 料】
% W/ @" @- h1 t9 }鹽 1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 q- }0 [; p$ b2 s4 E7 R$ }" `
雞粉 1/4匙
0 ?( f, V- Z! ]8 R8 d細砂糖 1/2匙 3 n! P, e: y! ~2 Q
蘇打粉 1/8匙
3 e- {9 h% t! K3 Y( O3 D; |6 P9 {' f5.39.217.76蛋白 1大匙
3 X% j- l, `3 B2 u& T" u0 Vtvb now,tvbnow,bttvb料酒 1/2匙 tvb now,tvbnow,bttvb. E- V5 d+ [; r! x
水 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [! h; T& ?7 ^" k: U' A5 ~
太白粉 3大匙 5.39.217.76; i6 Q) o$ {3 Q& P$ `7 O
2 k- H. I; n3 J+ [' R* ?! [9 P% atvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。+ q9 N* K1 s) p
' ]0 G. b }. g8 L( \公仔箱論壇2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。公仔箱論壇- y5 s- \$ {+ E, a
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3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。公仔箱論壇6 f. I7 g5 I& O; b% e
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4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。 |
發表於 2009-1-24 11:11 AM
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