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* E+ k, c( q& ]" O2 Q- u: ktvb now,tvbnow,bttvb材 料* j( ^- _7 c& `; [# t2 c" E+ M" R3 C# ?
大 蝦 10 隻 、 薑 2 片 、  2 棵 （ 切 段 ） 、 蒜 頭 3 粒 （ 拍 碎 ） 、 紫 菜 絲 / 芝 麻 各 適 量 ；
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/ D( E/ ^" q$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q+ }$ O/ @8 j$ S7 |1 E; x
醃 料
6 @) l0 Y! v) w- S, Q: u5.39.217.76鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 ； 8 p$ {7 D' l* Z9 l& ^ L
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+ N1 N" n8 i0 c* t/ N1 L0 F1 ~/ A5.39.217.76汁 料
; u2 g+ T* n3 }4 V% H7 t日 式 照 燒 汁 2 湯 匙 、 水 1 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 炒 香 芝 麻 適 量 ； 公仔箱論壇) w1 \: l; ?: W
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裝 飾
) L- C9 B2 s+ S甘  絲 / 紫 椰 菜 絲 各 適 量 f% T7 n5 X' t2 G2 Z
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做 法
/ p* f D; ?/ G" y1. 大 蝦 洗 淨 後 剪 去 蝦 鬚 、 蝦 槍 、 蝦 腳 及 蝦 尾 尖 。 剪 開 背 部 ， 挑 走 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝  水 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 略 醃 。 公仔箱論壇2 U, ~& I5 V1 r" a* \/ R
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2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 用 中 火 爆 香 薑 片 、 蒜 粒 及 段 ， 然 後 放 入 蝦 轉 大 火 煎 香 至 七 成 熟 ， 見 兩 邊 金 黃 色 即 盛 起 ， 棄 掉 薑 蒜 。 5.39.217.76. | R4 D/ T9 w+ M" g) v) A# b0 t
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3. 將 汁 料 調 勻 倒 入 鑊 加 熱 ， 放 蝦 炒 至 汁 收 ， 見 蝦 全 熟 即 盛 起 ， 撒 上 芝 麻 及 紫 菜 絲 即 成 。
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貼 士
/ ~2 q( m* l; L' P$ Q F公仔箱論壇照 燒 汁 每 個 品 牌 的 鹹 甜 味 各 異 ， 最 好 調 勻 汁 後 先 試 味 ， 以 免 過 鹹 或 過 甜 。 |
發表於 2009-1-24 07:47 AM
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