2021年10月17日22:06
2 x! q% s3 E# q# \4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 q# R/ r6 U0 H' Z- |) ~& J; ]粵菜變化萬千博大精深，有網民在Facebook群組「90年代回憶」上載一張餐廳特色蒸飯餐牌，並問道：「有冇人知蒸鱸魚同一夜情有咩關係？」
* D) a( m+ p/ }! d$ f/ `% w$ F: m: m5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& V, P, c9 e0 m, y4 v
3 f9 R2 m2 Y$ h+ ^5.39.217.76陽江的一夜埕海產品特色街。網上圖片
; g$ ] I6 S! X9 ~2 ~, e. B2 e3 e5.39.217.76公仔箱論壇& d5 I# ^9 B- a: t+ Y; w
照片上的餐牌，其中一行寫上「國際一夜情（蒸鱸魚）」，盛惠40元。到底蒸鱸魚與「國際」及「一夜情」有何關係呢，引來一眾年輕網民議論紛紛。有網民戲稱，「可能係鮮魚同咸魚一齊蒸」，隨即有人指「呢隻叫『生死戀』」；也有人戲稱「我估食完一次唔會返轉頭食嘅意思」。9 p, O0 K: P2 J
. k& w: W5 {% u% z2 F: x$ p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z6 h+ t' u1 M9 l4 M5 e" N( k
一夜埕煎魚。網上圖片tvb now,tvbnow,bttvb7 C9 d( E6 P# [/ y4 c( r7 [
8 r1 I5 @) T7 P. T9 M5 X( I
不過也有認真網民就解答，「鹹鮮，醃一晚風乾，水上人食法」。有人指「追根溯源，一夜情的原名叫一夜埕，是一道原材料為鹹水魚的廣東家常菜式，最早由南海漁民製作而成。」5.39.217.76. x: ^8 u" z% P# [$ [- G0 ]
& o' q0 {. V+ |$ E 公仔箱論壇) y8 P: T: ~( O& U6 Q
內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖
4 T/ P: w4 I$ d6 ?5.39.217.76
( [* T! X# ]; d; j" u% I「一夜埕」的原料為鹹水刀鯉魚（紅衫魚），受粵語發音影響，「一夜埕」多被陽江民眾和商家直接稱為「一夜情」。源於陽江民間的「一夜埕」，由於味覺獨特，鹹淡適中，加上醃製簡單，「一夜情」已成為陽江食肆的必備菜餚。
" Q6 X) j1 M+ a9 Z# E3 Jtvb now,tvbnow,bttvb
3 H( w; x! j3 y9 H3 w gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R* R! @+ b% p3 V+ j$ P; S內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖
^% B# z& I6 T* |; e E( o% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 f# a3 J6 d+ B& L8 L
早年漁船還沒有先進的保鮮設備，漁民在出海打魚的時候，擔心來回要好幾天，打上的海魚會變質，因此就將海魚整條扔進裝着海鹽的埕中醃着，以達到保鮮的效果，待魚在埕裏醃了一夜之後再取出來烹飪食用，故而稱之為「一夜埕」。
G4 y2 C% ~7 L5 M) U公仔箱論壇% ~7 E" D, X% o. Q7 n- }* T ?7 T2 L
, q" t- t7 D7 i& v6 _, }tvb now,tvbnow,bttvbFacebook群組「90年代回憶」網民Uranus Ng圖片: L3 M8 c" k2 \- x, W
$ i- L* Q$ k$ e/ \6 {! ]
由於「一夜埕」的醃製時間為「一夜」，因此陽江民眾也將「一夜埕」稱為「一夜水」。如今仍有不少當地人喜好自己挑選新鮮的海漁用於醃製「一夜埕」，作為一道常菜。甚至投入量產為打好精美的土特產包裝，成為一種陽江禮品。 |
發表於 2021-10-18 03:58 AM
| 
