2021年10月17日22:06 5.39.217.769 B: B! ~. U/ t8 Q9 F
& z8 r/ s: n+ N0 Q* j: r2 e5.39.217.76粵菜變化萬千博大精深，有網民在Facebook群組「90年代回憶」上載一張餐廳特色蒸飯餐牌，並問道：「有冇人知蒸鱸魚同一夜情有咩關係？」
0 U' X J( w5 l' K! s公仔箱論壇
- {- e, }. d _9 _" l' ?0 B; N: b5.39.217.76
# g1 w( R2 ?9 g7 i; ] M5.39.217.76陽江的一夜埕海產品特色街。網上圖片
5 r- u; h4 d( I1 F& [3 s; @- g5 e+ f j6 i6 ]2 N
照片上的餐牌，其中一行寫上「國際一夜情（蒸鱸魚）」，盛惠40元。到底蒸鱸魚與「國際」及「一夜情」有何關係呢，引來一眾年輕網民議論紛紛。有網民戲稱，「可能係鮮魚同咸魚一齊蒸」，隨即有人指「呢隻叫『生死戀』」；也有人戲稱「我估食完一次唔會返轉頭食嘅意思」。5.39.217.76) [& @0 G) E& Y/ a8 w. ^1 L9 P
7 q/ I# X3 V$ h+ e/ N
- ]! y9 S! Z( }# H8 X& r: M, Z5.39.217.76一夜埕煎魚。網上圖片
' G( P& ^ E+ X' b1 P# i7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z* E9 o6 ~; K5 b* R) i) H
不過也有認真網民就解答，「鹹鮮，醃一晚風乾，水上人食法」。有人指「追根溯源，一夜情的原名叫一夜埕，是一道原材料為鹹水魚的廣東家常菜式，最早由南海漁民製作而成。」tvb now,tvbnow,bttvb. x: P$ E7 J4 P3 U" ?& V- ?8 G
. B$ t2 Y. B: A, X8 t* o ?9 _! b
) y4 h) ~0 w) t/ J+ W內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [6 T& y& Z) r7 u4 p
公仔箱論壇7 s7 H& |# P( R2 S! D/ n' H
「一夜埕」的原料為鹹水刀鯉魚（紅衫魚），受粵語發音影響，「一夜埕」多被陽江民眾和商家直接稱為「一夜情」。源於陽江民間的「一夜埕」，由於味覺獨特，鹹淡適中，加上醃製簡單，「一夜情」已成為陽江食肆的必備菜餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L, u: u+ n7 ?7 M1 U6 [
公仔箱論壇/ S/ j( h \/ I7 [
 公仔箱論壇5 Z( X7 v3 c R( H/ f3 [. Z# j& ?& _
內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖5 \' a0 s" _1 ]' n/ r' {
( o$ ] g( a! p6 J, ?0 S早年漁船還沒有先進的保鮮設備，漁民在出海打魚的時候，擔心來回要好幾天，打上的海魚會變質，因此就將海魚整條扔進裝着海鹽的埕中醃着，以達到保鮮的效果，待魚在埕裏醃了一夜之後再取出來烹飪食用，故而稱之為「一夜埕」。tvb now,tvbnow,bttvb1 N. D9 x/ q' L
1 ?% z$ U- c. y" X2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c$ ^0 g. g7 s/ D
Facebook群組「90年代回憶」網民Uranus Ng圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F9 X7 m& f, |
5.39.217.76* x0 {0 K- Y9 Z( N. N5 s
由於「一夜埕」的醃製時間為「一夜」，因此陽江民眾也將「一夜埕」稱為「一夜水」。如今仍有不少當地人喜好自己挑選新鮮的海漁用於醃製「一夜埕」，作為一道常菜。甚至投入量產為打好精美的土特產包裝，成為一種陽江禮品。 |
發表於 2021-10-18 03:58 AM
| 
