2021年10月17日22:06 ! \7 _0 j5 |; D" w9 h! z- R
1 T: \1 S7 A1 \# n5.39.217.76粵菜變化萬千博大精深，有網民在Facebook群組「90年代回憶」上載一張餐廳特色蒸飯餐牌，並問道：「有冇人知蒸鱸魚同一夜情有咩關係？」
2 N, H! Z& o; W7 b6 Y* N& @# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( R. j& c+ @- B* A+ F
 & C! O2 s4 ~, o) Y
陽江的一夜埕海產品特色街。網上圖片
3 _* ?. L& h1 C7 \5.39.217.76
0 ^- z; i5 r; ^5 E3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。照片上的餐牌，其中一行寫上「國際一夜情（蒸鱸魚）」，盛惠40元。到底蒸鱸魚與「國際」及「一夜情」有何關係呢，引來一眾年輕網民議論紛紛。有網民戲稱，「可能係鮮魚同咸魚一齊蒸」，隨即有人指「呢隻叫『生死戀』」；也有人戲稱「我估食完一次唔會返轉頭食嘅意思」。
$ Y) v% ?4 Z! Gtvb now,tvbnow,bttvb S, `+ `- ?$ q, ~* x
' r9 Y7 l% i3 P% U, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一夜埕煎魚。網上圖片
/ u4 `5 z$ J d. S# ^( ^tvb now,tvbnow,bttvb
2 c( D! ~( k) v% a/ S! M5.39.217.76不過也有認真網民就解答，「鹹鮮，醃一晚風乾，水上人食法」。有人指「追根溯源，一夜情的原名叫一夜埕，是一道原材料為鹹水魚的廣東家常菜式，最早由南海漁民製作而成。」' I0 q4 b8 k! K; s/ [
* \. n% _& J/ X公仔箱論壇
% h% @7 r" j) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖
V; _/ D( p/ ^5 g+ C. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' V2 L( A4 w9 E- P" b) M+ F% h「一夜埕」的原料為鹹水刀鯉魚（紅衫魚），受粵語發音影響，「一夜埕」多被陽江民眾和商家直接稱為「一夜情」。源於陽江民間的「一夜埕」，由於味覺獨特，鹹淡適中，加上醃製簡單，「一夜情」已成為陽江食肆的必備菜餚。
9 t9 x" C" ~3 O( H- q# `公仔箱論壇- E9 f3 Y' S+ y1 H4 c
+ P* N' z" ]/ v' f# H, ]5.39.217.76內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖
* F$ L! v! [% g0 a; `1 ]5.39.217.76
+ h7 ~- v( Z' M' [6 Ctvb now,tvbnow,bttvb早年漁船還沒有先進的保鮮設備，漁民在出海打魚的時候，擔心來回要好幾天，打上的海魚會變質，因此就將海魚整條扔進裝着海鹽的埕中醃着，以達到保鮮的效果，待魚在埕裏醃了一夜之後再取出來烹飪食用，故而稱之為「一夜埕」。
# {; D& ?9 U6 U. x4 e5 A
$ M( x) g$ h5 x9 r
8 h2 | s) O! v5 F5 ]% jtvb now,tvbnow,bttvbFacebook群組「90年代回憶」網民Uranus Ng圖片公仔箱論壇) D& q$ }* n# S+ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `# B2 @; Q. w. v- u- q
由於「一夜埕」的醃製時間為「一夜」，因此陽江民眾也將「一夜埕」稱為「一夜水」。如今仍有不少當地人喜好自己挑選新鮮的海漁用於醃製「一夜埕」，作為一道常菜。甚至投入量產為打好精美的土特產包裝，成為一種陽江禮品。 |
發表於 2021-10-18 03:58 AM
| 
