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材 料
) U" o$ z X9 \) j' g竹 蔗 茅 根  劑 2 湯 匙 、 馬 蹄 1 斤 、 黃 糖 粉 12  、 馬 蹄 粉 10 、 水 2,100 毫 升1 u$ P, j' C: k b+ @0 i
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% n* b: X" s) `; A( s% htvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇1 R+ ?$ ?/ x( { [/ M
1. 馬 蹄 去 皮 後 切 片 備 用 。 ( I. t& R7 j( @9 O
0 |0 E, F6 A& p( |2. 將 馬 蹄 粉 逐 少 加 入 700 毫 升 水 ， 拌 勻 成 漿 。 tvb now,tvbnow,bttvb' W# \0 k. I4 E& q- B7 r; W0 X
, H j- X" j! J8 m2 V2 N3. 煲 滾 1,400 毫 升 水 ， 下 黃 糖 粉 、 竹 蔗 茅 根 劑 及 馬 蹄 片 拌 勻 ， 見 黃 糖 粉 煮 溶 後 ， 倒 入 （ 2 ） 不 停 拌 勻 。 ; Q3 ]3 N9 ^& j% a' C( T' N' h
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4. 倒 入 盤 隔 水 蒸 30 分 鐘 即 成 。
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貼 士
- f g' n+ H/ w6 Stvb now,tvbnow,bttvb馬 蹄 切 片 後 宜 略 啤 水 ， 煮 出 來 便 不 會 起 粉 粒 。 |
發表於 2009-1-23 01:17 PM
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