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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。5.39.217.76- ^' m" T7 k) k4 Z. l
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H8 g0 r2 b' G7 e& ?$ P3 G, Y3 R! b9 n
. V/ ~) P6 @: k2 m1 O1 |. z1 p7 g6 D鹹魚雞腿煲仔飯+ s! Z, H4 J- J% d% L: M# [
材料：- X, l" V1 v+ y$ Z' B0 ^3 g7 C
1. 雞腿──1隻
1 p2 w8 q9 M- g! \( mtvb now,tvbnow,bttvb生抽──1/2匙公仔箱論壇' o+ w8 |+ I; ~5 I6 W& p& I _
麻油──適量* C4 w# Q: \8 ^8 Z, b' O3 `
糖──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W+ b) z* K+ a9 m0 B
茨粉──1匙
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2. 油──少許5.39.217.76' i1 `! b6 [, K1 _' `
蝦米──少許
6 r q/ P9 d% x+ ^$ e4 D* x5.39.217.76臘腸──1/2條
. L" e" _, ^, x& B7 Y公仔箱論壇冬菇──2粒
9 L, w- D. D. I* ktvb now,tvbnow,bttvb香米飯──200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L2 L: L- J. U& s& s% v
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3. 蜜糖──少許公仔箱論壇1 N2 q2 t" f: r$ ?; `
咸魚碎──少許公仔箱論壇* G& s8 y6 h' m+ E3 Q0 A
蔥粒──少許: n9 C, m2 T. y0 ~# t! }8 K1 v1 a
紅椒碎──少許tvb now,tvbnow,bttvb, ~6 m9 ]$ T0 O8 V2 H# u
西蘭花──3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z2 t# |3 K( H9 X
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& J1 z0 U. q/ F( S$ t: Y% d0 h$ k
味精──少許
7 V' `( A, u0 p4 atvb now,tvbnow,bttvb麻油──少許5.39.217.76% f- ^# I; b+ _ q( s
胡椒粉──少許
2 C8 C7 C3 R+ m! m公仔箱論壇蠔油──適量tvb now,tvbnow,bttvb8 ^1 d7 n7 `" _1 {# k. X
醬油──適量5.39.217.76" S5 d) d$ B i# c, F
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作法：# c0 d* W3 \0 W- v! I5 n
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d* l a* v8 J P/ }( A1 Q
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。# f$ `% R5 i& P" i4 W+ F
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
9 I" s ~" u/ Q, L* Q6 l4. 放在爐上燒約5分鐘即可。1 Z) I2 a, ]0 ^1 \. Q& K
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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