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# N$ \0 r1 K- P2 A; @* p一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。
3 r9 R i' K5 x: j1 v自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。tvb now,tvbnow,bttvb/ x/ S0 R. |0 q2 }: h1 X5 b
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鹹魚雞腿煲仔飯公仔箱論壇3 E* n; W3 T: v/ P- \, S
材料：
8 I3 ?1 a% w2 v1 p+ _tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞腿──1隻
3 @* r4 U. C' ~5.39.217.76生抽──1/2匙
% {. |' N+ o& u4 J* P3 i( Utvb now,tvbnow,bttvb麻油──適量
' M% b2 E- H+ H n1 c! R$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──少許
5 A2 V/ X0 \) w% d5 I# Y* {8 H0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茨粉──1匙
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' K% z$ p7 B, N S+ z* j5.39.217.762. 油──少許公仔箱論壇; Q+ C; J8 y5 l
蝦米──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P! \8 o) n+ z0 N3 ~8 \
臘腸──1/2條
7 u7 Z/ q4 l' I) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇──2粒
b9 X' I- [( k1 Z! j公仔箱論壇香米飯──200g
8 Q! F- n& B9 [% [+ g |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 M0 D( ~! @3 Q. U$ Z; c
( t& g. z h9 E6 l v& n3. 蜜糖──少許
9 N9 M7 p! a# i* C5 d" d6 a, u咸魚碎──少許7 Q9 J! e9 Z- g3 X( j0 F
蔥粒──少許公仔箱論壇) P, ]6 C1 ^" t# C# [7 ?
紅椒碎──少許& \, p2 ~1 z! @% v: ~; r
西蘭花──3粒公仔箱論壇) P5 N4 w- ~, _5 x0 `7 k6 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G3 [+ ^. M& \# ^. k/ i ^
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. I8 r4 ~( a8 Q: I3 Q5 i$ M調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l( J7 A9 I1 y( R- f# M* k
味精──少許
C1 g/ G! ^5 n) e0 H% W麻油──少許
0 O% ^1 s4 F; s公仔箱論壇胡椒粉──少許
. D8 S5 }6 C8 e8 l% A6 S5.39.217.76蠔油──適量tvb now,tvbnow,bttvb. }8 J7 V4 N5 H! J7 u; e
醬油──適量
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- N- O; d K/ S1 v3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
" ~2 P9 s. `4 Y作法：
1 F+ K% ~: h; B N9 ntvb now,tvbnow,bttvb1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
. h* \+ i- A6 S2 ~ E9 c2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。5.39.217.76; y O2 H* U* [+ ^
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
5 Y- @) s5 f& n! A0 F! P5.39.217.764. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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