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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。
D- C* H g# C/ F$ ^5.39.217.76自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
2 y8 I5 T$ ]$ R3 z# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @( G L2 ]& P+ W公仔箱論壇鹹魚雞腿煲仔飯
, v8 O% @$ K) l7 `; b8 I0 ?材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z4 J1 i# K" K1 d# w5 d, y
1. 雞腿──1隻5.39.217.76$ r2 y: p k; ]1 |' Y' J) p
生抽──1/2匙
; |0 R/ i7 X0 {* }- R" z8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──適量
& M, P! R' C0 y7 \' I: h; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──少許! G4 [ Z! v! P, f
茨粉──1匙5.39.217.76, D8 K7 S/ g: a; D9 Z! o# L/ J
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# A. [* m! z R1 ^% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油──少許
8 l& |( a: ~/ C' m; p( ~* L, \5.39.217.76蝦米──少許5.39.217.766 J3 t. J( i, i2 q; i1 r
臘腸──1/2條tvb now,tvbnow,bttvb+ G& V6 R) y% `
冬菇──2粒
4 W f% X+ P; I6 b* ?6 W1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香米飯──200g
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y. y) P! z: [3 o% Ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- S4 o' {0 M7 A4 h5 |
3. 蜜糖──少許公仔箱論壇* y+ A0 [: d! N" w( u' E( D$ N
咸魚碎──少許
2 Y& a+ u, G' K/ |- |( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒──少許+ e, U0 U9 x; D% j8 w3 \
紅椒碎──少許
* j$ Y, ?6 m/ o; Y) Z6 {9 I; n公仔箱論壇西蘭花──3粒
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調味料：
+ ?$ E# ~/ }0 [4 B, a& M味精──少許
! l6 N; @9 L0 W公仔箱論壇麻油──少許
2 U/ I3 M2 |+ J$ Y4 \7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉──少許公仔箱論壇& V' C9 Q. \* F
蠔油──適量
/ i3 C8 D5 \- X- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油──適量
N- i! W7 P' e( P O$ a, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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P4 b/ S# c2 w: ~# L. S作法：
1 u* h1 m* F5 @1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。; _$ p2 E+ m7 |! W& v, T
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
* b$ [- h4 b" K9 I7 W/ I5 i' A# M5 ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。5.39.217.76" P1 a4 k: J+ y) z
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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