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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。公仔箱論壇4 m, z1 G: Q! X: C! D/ p+ ~
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
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1 e- q5 p3 {' u& P6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹魚雞腿煲仔飯: E6 k$ |; M, h& }8 \
材料：公仔箱論壇3 D4 E# p. y" ]! W8 K/ Y
1. 雞腿──1隻
x: _* O0 @/ c' L+ Ftvb now,tvbnow,bttvb生抽──1/2匙
9 A) }* K5 b" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──適量
& b& s+ v8 f$ {% |1 S公仔箱論壇糖──少許5.39.217.76: e- v2 m6 {- G
茨粉──1匙. Z% {" ?, p2 m) R: \2 B& r0 n
, [" X9 a- g6 b5 W5 p5.39.217.76
+ P) J4 a! T6 v" F6 a7 M2. 油──少許3 P7 r7 h( c+ k3 ]6 X7 W
蝦米──少許
# [ n# ?) J' x4 J" ]! I N6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸──1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~3 B1 ?. m, H8 X: U5 t
冬菇──2粒
9 O! W. u) y* ]9 R9 ~3 O" q香米飯──200g
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" E6 t/ R. Q4 M mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i/ f- N0 {0 m! e2 r: v+ t* o
3. 蜜糖──少許
5 F- \1 l9 U7 G% |/ m5 [. p5.39.217.76咸魚碎──少許. \6 W5 _- O5 I
蔥粒──少許
; A( I! h1 p! X6 k2 Wtvb now,tvbnow,bttvb紅椒碎──少許; G Q2 G) S# S' {, j/ O7 ?: g
西蘭花──3粒5.39.217.761 Z5 Q5 z7 h' s" X
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3 W h% Z! Q- R' I* I: |tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
& t! I; c4 A2 Z r9 t* R+ j5.39.217.76味精──少許
8 w8 o! Y. X5 `麻油──少許
7 C: F# Q) s, E1 G+ A8 k7 z& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P2 q7 k& a D& @+ _% \ Z- {
蠔油──適量
5 L3 r/ ]# z; c; R# M) M醬油──適量公仔箱論壇( A$ F" ?: V- a% J
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2 u, [+ I2 r# Z' m% p5.39.217.76 ; e+ _; ?# r, E+ L
作法：* ?5 z- Q& U/ l/ G: q- z
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。公仔箱論壇" I/ U$ r" g5 a% t( ~7 O
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
. p- f' O1 T9 V; W3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a& O9 A; @% M" q# O- {; n
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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