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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z$ O, {2 x1 e/ P* I
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
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鹹魚雞腿煲仔飯
: Q, T* ~5 ?$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
& [9 k8 l) U- d( o# _. O% W: v1. 雞腿──1隻7 {, j6 c) j& S7 D6 B
生抽──1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb0 g- C9 R8 x7 i# w6 h& x- y1 H
麻油──適量
) I: z8 J7 i* I6 ]& w% S5 c糖──少許公仔箱論壇- C4 x) ^8 h/ i5 w
茨粉──1匙公仔箱論壇1 J# N1 d8 O5 G/ T0 L# \4 u0 y+ z* O
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2. 油──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @8 B& u- p+ A2 u0 J/ ~# b
蝦米──少許
' _4 Z" P9 ~! y, d9 _0 T. H. {/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸──1/2條
, Q- N8 w5 N, [8 S+ Z! i冬菇──2粒
; W7 t1 Q9 G* U8 w1 h7 l香米飯──200gtvb now,tvbnow,bttvb! \! B! ^. u i+ ~
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- L; k# q8 c F9 y9 [0 w) l5.39.217.763. 蜜糖──少許
8 \. g. C' z5 @tvb now,tvbnow,bttvb咸魚碎──少許
1 y, C% e; n; W! R/ x公仔箱論壇蔥粒──少許3 z+ O- }1 G" U. P6 U0 ^
紅椒碎──少許0 k `) Q) j* `7 N2 L9 Y0 R3 @
西蘭花──3粒5.39.217.76- |8 `" m% N- }! r: y" e
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% o& }% `: ~' I調味料：公仔箱論壇: `: ^! u: b9 A. f- E
味精──少許公仔箱論壇7 C* b$ x! _) O; X$ u N
麻油──少許公仔箱論壇2 Y( L8 m+ C, B! X7 d
胡椒粉──少許$ L* l% Q3 c# q3 c0 V
蠔油──適量
( b8 W( p) u p' Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油──適量公仔箱論壇- X \: L% p, ~6 D
" h* s, Y& O5 f5.39.217.76 5.39.217.764 B8 B; V, a* J
0 j# E' p- s. A, m作法：* h" G7 {6 V4 @) c
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D4 Q5 ~0 K: }3 m) p0 P; C+ ]) {
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。公仔箱論壇( [. [ o9 w5 [& M- i6 v$ g; P
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h6 X8 B- P! ?6 l: P) \
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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