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[中式食譜] 煲仔飯


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一般的煲仔飯,都是把全部食材放入一個砂煲後,一併“一鍋熟”。今呈獻的煲仔飯味道更精彩,更豐富。加入了煎炸爆炒,以及蜜糖的提味,讓咸魚雞腿煲仔飯更香,更彈口入味,好奇的話,就讓們一起來嚐嚐看吧。5.39.217.76- ]* |2 l$ a$ {- A" u: w
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”,雞腿先用蜜糖醃製則香甜,再經油炸而香脆,讓這道菜別有一番風味,好吃极了。
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% w) o2 `/ L0 q: }8 r5.39.217.76鹹魚雞腿煲仔飯
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材料:
/ T+ f& G) p+ X4 c* x2 m公仔箱論壇1. 雞腿──1隻
  L# ^3 U- ~* R5 h生抽──1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb( ]# C1 \% z7 f  r  V* j! U0 i# ]
麻油──適量
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糖──少許
, Z% B. s( L- h. \  @; A1 i# Gtvb now,tvbnow,bttvb茨粉──1匙
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4 c) j$ j% l5 f6 b1 X4 v2 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油──少許5.39.217.76+ Z9 P5 v/ L  b' e$ H0 }3 v! n
蝦米──少許tvb now,tvbnow,bttvb! l7 c3 v# S! ~2 F; e
臘腸──1/2條tvb now,tvbnow,bttvb4 v( b+ u9 L- e  w7 v  y
冬菇──2粒
3 `0 H1 x3 C! N/ ?" G香米飯──200g
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7 U2 H- C7 u! G7 y* f% D公仔箱論壇3. 蜜糖──少許7 F' n+ G6 R9 u* d! [
咸魚碎──少許
0 h) ]( m; z' P# \5 X5 Ptvb now,tvbnow,bttvb蔥粒──少許
, I& l/ n% p  f4 c公仔箱論壇紅椒碎──少許5.39.217.767 h4 C. C3 c$ w' V
西蘭花──3粒
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- O7 k0 Z% ]0 i5 ^5 ptvb now,tvbnow,bttvb調味料:6 Q" R8 s+ ^, d  G$ b. v7 `! p% m
味精──少許
- w8 z2 m7 f8 ~1 `7 w麻油──少許
( }4 w3 m: r. ]+ o$ I5.39.217.76胡椒粉──少許tvb now,tvbnow,bttvb; v; z& }& j7 C" l4 M, l5 R
蠔油──適量
6 T  g8 T  e* l% A公仔箱論壇醬油──適量
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作法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~+ T& B9 q0 }; ]
1. 材料1醃制12小時後,拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
% s( k0 t) K; u1 {2. 放油爆香材料2,放調味料炒香後放入砂煲。0 Q' Q! j7 a3 q/ Q
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎,淋上蜜糖。5.39.217.763 H; G7 ^/ d  ~; _' G
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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