 / z* S$ R6 m1 l, r9 `& M6 M3 x
+ ?! q3 H) p" h- G& d, t材 料
1 i5 T( T$ E6 I: J8 M皮 料 ：  粉 600 克 、 雞 蛋 2 隻 、 豬 油 / 水 各 120 克
& ]' Z# F. j% a( h/ n# F' t5.39.217.76
+ ^' U* @0 `! Y- }! ^ D餡 料 ： 炒 香 花 生 300 克 、 炸 芝 麻 80 克 、 糖 200 克 、 椰 茸 20 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k2 ~9 X; A+ }9 z3 b c5 f
" J# p. \4 L" C, w公仔箱論壇
. K' Q. H7 e1 v- F: @% j0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76$ Q9 `& Z3 c$ h2 e* D1 x
3 d* O9 _# m2 r& P+ Q' {做 法
9 r- S1 R: p: Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 將 花 生 攪 碎 ， 與 芝 麻 、 椰 茸 及 糖 混 合 成 餡 。
4 |, B9 R8 A- Y8 w, H' z3 _* j; s$ J: I
2. 豬 油 隔 熱 水 坐 溶 。 粉 倒 在  上 ， 中 間 撥 一 個 窿 ， 加 入 蛋 、 水 及 豬 油 慢 慢 搓 勻 成 粉 糰 ， 然 後 將 粉 糰 用 濕 布  住 靜 置 30 分 鐘 。
8 e% F1 B; H. t; [, {9 q8 s7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H+ h' ]; ^3 d0 ~0 F: L2 F5.39.217.763. 將 粉 糰 分 成 細 份 搓 成 馬 蹄 形 ， 用 兩 隻 手  成 圓 形 薄 皮 ，  入 一  餡 料 ， 將 皮 對 摺 ， 仔 細 上 波 浪 紋 封 口 。
# u4 w( F; \+ k公仔箱論壇
6 ^' U$ X$ a" ?. r4. 燒 滾 大 鑊 油 至 170 ℃ ， 用 笊 籬 盛 起 角 仔 放 入 油 鑊 ， 用 中 火 炸 約 8 分 鐘 ， 瀝  油 便 可 。
$ w; y) P8 J. L/ ? S
0 X4 t7 {6 s aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 K9 h h" X0 h: f, m+ l貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T" p0 e! m6 ] ^8 R# E% p
搓 粉 糰 時 不 能 太 用 力 ， 搓 至 粉 糰 有 筋 性 ， 油 角 便 不 鬆 化 ； 搓 完 更 要 靜 置 半 小 時 ， 讓 其 完 全 吸 收 豬 油 、 蛋 汁 及 水 ， 炸 起 來 才 鬆 化 。- n: c* M5 v f5 z5 J+ N; D6 J
公仔箱論壇7 J6 e G2 \3 W* a7 I1 K# Q! T: L
tvb now,tvbnow,bttvb& x: D# p2 @& @+ O( i7 \
 |
發表於 2009-1-22 12:13 PM
| 