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[中式食譜] 香 酥 炸 油 角

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材 料
8 x" p& L/ w0 D9 _9 K2 Ntvb now,tvbnow,bttvb皮 料 :   粉 600 克 、 雞 蛋 2 隻 、 豬 油 / 水 各 120 克 公仔箱論壇9 C( ]/ G' P2 Z0 b0 N; K; I3 h

9 Q* [7 L* Z9 E6 O% Q8 G" A餡 料 : 炒 香 花 生 300 克 、 炸 芝 麻 80 克 、 糖 200 克 、 椰 茸 20 克
3 T5 |. T1 C0 B5 w1 u+ u; O4 ]% KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 B, V5 D0 N% ~5 F3 ^' Q) ]" q' }5.39.217.76做 法tvb now,tvbnow,bttvb* |. I' L" m2 H
1. 將 花 生 攪 碎 , 與 芝 麻 、 椰 茸 及 糖 混 合 成 餡 。
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. Q! h0 g. P) b6 G5 o7 n8 _# T5 I2. 豬 油 隔 熱 水 坐 溶 。   粉 倒 在 上 , 中 間 撥 一 個 窿 , 加 入 蛋 、 水 及 豬 油 慢 慢 搓 勻 成 粉 糰 , 然 後 將 粉 糰 用 濕 布 住 靜 置 30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb. a* ?+ ?" g2 x9 B0 m# A

7 D4 O% F2 N' F# P- q% ?$ |tvb now,tvbnow,bttvb3. 將 粉 糰 分 成 細 份 搓 成 馬 蹄 形 , 用 兩 隻 手 成 圓 形 薄 皮 , 入 一 餡 料 , 將 皮 對 摺 , 仔 細 上 波 浪 紋 封 口 。
7 M& y7 h  }  L1 s4 L+ _/ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* M* ]% d9 a" x0 K1 A) N# M& e4. 燒 滾 大 鑊 油 至 170 ℃ , 用 笊 籬 盛 起 角 仔 放 入 油 鑊 , 用 中 火 炸 約 8 分 鐘 , 瀝 油 便 可 。公仔箱論壇% y4 J; [3 x; i' k: Q* _3 n" `& D

% F# F$ g& n9 d+ R3 D! Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]- |9 t7 n3 K& S/ ?7 K
貼 士
9 K9 Y& c; `4 H9 \  I# mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搓 粉 糰 時 不 能 太 用 力 , 搓 至 粉 糰 有 筋 性 , 油 角 便 不 鬆 化 ; 搓 完 更 要 靜 置 半 小 時 , 讓 其 完 全 吸 收 豬 油 、 蛋 汁 及 水 , 炸 起 來 才 鬆 化 。
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# v- V1 p1 q2 Q% dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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