% n) N* _' |# @+ q% o
& S6 O+ g9 ~( b' P6 U5.39.217.76材 料
; ^% j8 c! B: ]/ l, r9 s0 Z皮 料 ：  粉 600 克 、 雞 蛋 2 隻 、 豬 油 / 水 各 120 克 ) W$ g( ~* V& X; }/ v
tvb now,tvbnow,bttvb K6 {# x$ f5 o# m: v2 U0 L
餡 料 ： 炒 香 花 生 300 克 、 炸 芝 麻 80 克 、 糖 200 克 、 椰 茸 20 克
$ \6 F- ?; F% b' A( U公仔箱論壇( C7 I0 w4 \$ G# z6 U- B
/ {4 J+ C t# ]& f公仔箱論壇 / E, R- ?3 K3 G; \. v3 u
8 Y& K% M% u% c公仔箱論壇做 法7 m1 v' o( E9 v# }. l6 J( j( n4 Q
1. 將 花 生 攪 碎 ， 與 芝 麻 、 椰 茸 及 糖 混 合 成 餡 。
. H+ z3 r" `7 b! T& A( P) Y5.39.217.76公仔箱論壇# T8 ?3 D" @0 u
2. 豬 油 隔 熱 水 坐 溶 。 粉 倒 在  上 ， 中 間 撥 一 個 窿 ， 加 入 蛋 、 水 及 豬 油 慢 慢 搓 勻 成 粉 糰 ， 然 後 將 粉 糰 用 濕 布  住 靜 置 30 分 鐘 。
6 K- ]. O: t9 }7 z
$ Q5 W k/ d' f. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 粉 糰 分 成 細 份 搓 成 馬 蹄 形 ， 用 兩 隻 手  成 圓 形 薄 皮 ，  入 一  餡 料 ， 將 皮 對 摺 ， 仔 細 上 波 浪 紋 封 口 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 }$ {) `" Q, b9 b% Q$ H z
5.39.217.76# O5 ]2 M* m# y
4. 燒 滾 大 鑊 油 至 170 ℃ ， 用 笊 籬 盛 起 角 仔 放 入 油 鑊 ， 用 中 火 炸 約 8 分 鐘 ， 瀝  油 便 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B( G7 L: x& N% n; @! o
) V& n" c% T# n! P% Z公仔箱論壇
2 W) C m. c9 g) X! _貼 士
y. l; W; `: A% [8 Q' ~搓 粉 糰 時 不 能 太 用 力 ， 搓 至 粉 糰 有 筋 性 ， 油 角 便 不 鬆 化 ； 搓 完 更 要 靜 置 半 小 時 ， 讓 其 完 全 吸 收 豬 油 、 蛋 汁 及 水 ， 炸 起 來 才 鬆 化 。tvb now,tvbnow,bttvb" u; O, J- b+ t: p
5.39.217.769 C/ r1 W5 _8 h; P
3 Y( [: P0 t& k8 I' @5 j8 A5 f公仔箱論壇 |
發表於 2009-1-22 12:13 PM
| 