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材 料
/ u& u" n3 h/ z+ a9 x# a- A5.39.217.76皮 料 ：  粉 600 克 、 雞 蛋 2 隻 、 豬 油 / 水 各 120 克 公仔箱論壇! ^! y( P- {. X" M
. w/ }/ L9 y$ x+ L餡 料 ： 炒 香 花 生 300 克 、 炸 芝 麻 80 克 、 糖 200 克 、 椰 茸 20 克
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7 B$ R( k1 j* ]' K公仔箱論壇做 法' N% }5 ]0 C8 G; h
1. 將 花 生 攪 碎 ， 與 芝 麻 、 椰 茸 及 糖 混 合 成 餡 。
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' ^/ N) C( Z c' q7 J! y1 j公仔箱論壇2. 豬 油 隔 熱 水 坐 溶 。 粉 倒 在  上 ， 中 間 撥 一 個 窿 ， 加 入 蛋 、 水 及 豬 油 慢 慢 搓 勻 成 粉 糰 ， 然 後 將 粉 糰 用 濕 布  住 靜 置 30 分 鐘 。 5.39.217.767 B/ U7 {* k! g& [: t. U }$ q4 l
8 t* c; M7 T! k/ s4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 粉 糰 分 成 細 份 搓 成 馬 蹄 形 ， 用 兩 隻 手  成 圓 形 薄 皮 ，  入 一  餡 料 ， 將 皮 對 摺 ， 仔 細 上 波 浪 紋 封 口 。
, Q- ]5 f* Y: B6 _* c5 g9 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ k; G1 i! N4 q* O5 x; _8 k5 l
4. 燒 滾 大 鑊 油 至 170 ℃ ， 用 笊 籬 盛 起 角 仔 放 入 油 鑊 ， 用 中 火 炸 約 8 分 鐘 ， 瀝  油 便 可 。公仔箱論壇1 b2 Z; P0 Y* }% P* N0 d t
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貼 士公仔箱論壇" T) e t a6 D: v3 D1 w' i
搓 粉 糰 時 不 能 太 用 力 ， 搓 至 粉 糰 有 筋 性 ， 油 角 便 不 鬆 化 ； 搓 完 更 要 靜 置 半 小 時 ， 讓 其 完 全 吸 收 豬 油 、 蛋 汁 及 水 ， 炸 起 來 才 鬆 化 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R( f/ o6 i- C! \3 q
: r" u& J) [9 W0 z8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O5 f; Q/ L0 i. G# z ^4 F3 y
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發表於 2009-1-22 12:13 PM
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