元 朗 阜 財 街 的 何 明 記 是 間 飯 店 ， 沒 多 少 人 知 她 也 有 賣 糕 點 。 5.39.217.764 e5 a( \. l/ n! l, o: @
; U U: D# `% C/ ~4 H a糕 點 只 得 一 款 ， 就 是 焦 糖 馬 蹄 糕 。 啡 黃 糕 身 ， 清 爽 軟 滑 ， 馬 蹄 清 甜 ， 還 有 朕 獨 特 的 焦 糖 香 ， 和 一 般 只 用 馬 蹄 粉 砂 糖 的 不 同 。
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: x2 x i/ }4 G. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 呢 款 馬 蹄 糕 係 阿 爸 教 落  ， 我  由 細 食 到 大 ， 而 家 爸 爸 老  ， 唔 整 咯 ， 咪 我 反 過  整 俾 佢 食  。 」 何 明 記 老 闆 娘 殷 明 珠 說 。
* H8 {' A8 y; S1 b G/ o1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J/ f1 r* D& b" t# V& o6 Z- U' t白 白 的 馬 蹄 片 ， 在 亮 麗 半 透 的 黃 糕 中 ， 凝 住 了 一 個 舊 日 的 故 事 ， 和 一 對 父 女 的 愛 。1 ?/ E- s3 [# @; H/ O- N
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焦 糖 以 砂 糖 炒 成 ， 有 朕 焦 香 的 味 道 。
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剛 出 爐 的 馬 蹄 糕 有 濃 濃 的 馬 蹄 清 香 。) {* j8 [: |, \$ n9 p) D
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% W: F% \* d; E- U3 u3 L' y% O5.39.217.76何 明 記
- L5 t; o+ X+ Z$ J在 何 明 記 的 店 內 ， 每 晚 都 有 一 位 老 人 家 ， 一 個 人 來 ， 坐 在 卡 位 ， 獨 自 吃 過 晚 飯 後 ， 會 吃 一 片 馬 蹄 糕 做 甜 品 。
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. l- \2 W) n: H Q( Y; C2 G: u5.39.217.76許 多 人 以 為 他 是 客 人 ， 其 實 他 是 老 闆 娘 的 父 親 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 V! [# s0 b: ~6 n3 ]
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「 爸 爸 老  ！ 好 似 細 路 仔 咁 ， 嫌 阿 媽 煮  太 清 淡 ， 寧 願 晚 晚 落 食 飯 。
' F! R8 j( t. F* M w公仔箱論壇
h! b5 d& O; i/ ?! D: }tvb now,tvbnow,bttvb我 知 佢 鍾 意 食 馬 蹄 糕 ， 咪 整 俾 佢 食 ！ 」 老 闆 娘 殷 明 珠 說 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R" o) n$ p& e& k1 W0 H3 M
* L6 b. @' [/ ?0 A公仔箱論壇這塊 馬 蹄 糕 ， 原 是 老 人 家 年 輕 時 的 拿 手 好 戲 ， 以 前 殷 家 在 元 朗 合 益 街 市 賣 菜 維 生 ， 一家 人 住 在 附 近 的 村 屋 ， 屋 外 有 片 水 田 ， 種 了 不 少 馬 蹄 ， 馬 蹄 很 粗 生 ， 三 月 落 種 ， 到秋 天 水 田 乾 水 ， 就 遍 田 都 是 收 成 ， 一 家 大 小 就 拿  鋤 頭 落 田 鋤 馬 蹄 。 5.39.217.76$ O- D. y0 U# U* @& c! O. \- |
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「 一 棵 會 生 出 成 揪 馬 蹄 ， 多 到 賣 唔 晒 ， 阿 爸 就 會 將 馬 蹄 磨 粉 ， 馬 蹄  皮 洗 淨 ， 用 石 磨 加 水 磨 ， 之 後 沉 澱 ， 隔 去 渣 同 水 ， 擺  地 堂 上 曬 乾 ， 就 可 以 用 做 馬 蹄 糕 。 」 她 說 。
u8 s6 R( h g+ F/ }( T1 Q8 x! c/ p父 親 做 馬 蹄 糕 ， 要 在 屋 外 的 廚 房 做 。
2 ~8 D' [( |9 O+ }( A7 @9 j1 J公仔箱論壇
& Z' D5 M3 P9 N/ D" X7 f1 z公仔箱論壇那 時 他 們 家 窮 ， 廚 房 沒 有 燈 ， 父 親 就 會 叫 她 拿 電 筒 照 住 爐 頭 。tvb now,tvbnow,bttvb+ {7 l# @. y! y, o# b, l+ P
C! e6 c) }6 m8 K* s& Z這 馬 蹄 粉 足 足 有 三 十 多 年 歷 史 ， 是 何 太 的 家 傳 之 寶 ， 她 說 沖 水 飲 能 醫 肚 痛 。tvb now,tvbnow,bttvb0 M" w( W( J4 P# S& P) }3 g
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0 F' b. w3 |+ r- t" c. [4 r1 F馬 蹄 糕 由 何 太 親 自 主 理 。tvb now,tvbnow,bttvb+ _! D3 a; A8 T6 n' g& i, S3 M9 q
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" W. p9 `; h1 f! Z' B0 `馬 蹄 糕 混 入 了 經 刨 皮 切 片 的 新 鮮 馬 蹄 。' s$ d3 A1 v4 v# j
1 C! B. }% }! `3 X: ]7 R, W& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K( B7 l+ x6 ?, t6 z# g; S, h
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, @! q* I: i0 K- o( H: _ T' C公仔箱論壇做 這 馬 蹄 糕 ， 雖 只 消 把 馬 蹄 、 馬 蹄 粉 及 砂 糖 混 合 就 成 ， 但 她 父 親 卻 要 把 砂 糖 炒 乾 成 焦糖 ， 一 炒 就 差 不 多 半 句 鐘 ， 故 她 一 直 視 幫 父 親 做 馬 蹄 糕 為 苦 差 。 tvb now,tvbnow,bttvb% R$ t4 Q. m# H
1 U# h: Q- _, p! {0 \: Q: Atvb now,tvbnow,bttvb「 我 對 馬 蹄 糕 冇 好 感 ， 因 為 我 覺 得 好 悶 好 辛 苦 ， 阿 爸 對 我 好 苛 刻 。 」 6 R: ^) ~" T. ~# v1 ^" |- o( x; r
她 千 方 百 計 逃 避 這 責 任 ， 直 到 人 長 大 了 ， 成 家 立 室 飛 出 來 ， 再 沒 多 少 次 與 父 親 一 起 做 馬 蹄 糕 了 ！
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% G! k' R Y' v% ]! k0 q) ]- B& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後 來 與 丈 夫 開 了 餐 廳 ， 當 了 老 闆 娘 ， 責 任 繁 重 ， 便 更 少 與 爸 爸 見 面 。 ! [2 A6 s& s1 l
& s( `& ~% z) x直到 一 天 ， 父 親 開 始 來 鋪 頭 探 她 ， 順 便 吃 個 飯 ， 然 後 來 得 愈 來 愈 密 ， 之 後 更 索 性 晚 晚來 ， 她 才 發 覺 ， 其 實 父 親 不 是 為 了 來 吃 飯 ， 而 是 為 了 來 多 看 她 幾 面 。
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「 我 知 爸 爸 係 專 登 探 我 ， 但 有 時 真 係 唔 知 點 樣 同 佢 表 達 ， 好 想 煮  好  俾 佢 食 啦 ！ 後 尾 醒 起 呢 個 馬 蹄 糕 ， 係 我  住 電 筒 跟 佢 學 ， 就 做 番 底 馬 蹄 糕 俾 佢 食 ， 當 係 多 謝 啦 ！ 」
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2 g* ~% _7 k* \今天 她 做 的 馬 蹄 糕 ， 方 法 與 爸 爸 做 的 幾 乎 一 模 一 樣 ， 只 是 爸 爸 沒 有 像 她 當 年 般 ， 一 聽見 馬 蹄 糕 便 跑 ， 反 而 馬 蹄 糕 一 到 ， 他 就 坐 定 定 ， 輕 嘗 慢 吃 、 甘 之 如 飴 ， 因 為 他 吃 出了 和 馬 蹄 一 樣 清 麗 甜 美 的 女 兒 的 愛 。5.39.217.76$ U& C, H, I2 i% j& x
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) H6 }2 s" O& \0 W# A馬 蹄 糕 $50/ 底 （ 約 1 斤 ）
5 b6 t& h& R5 J0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽 滑 清 甜 ， 當 中 有 片 片 馬 蹄 片 ， 清 清 的 馬 蹄 味 與 焦 糖 香 ， 清 香 宜 人 。
9 g' G0 ]8 t9 ~' c公仔箱論壇買 糕 貼 士公仔箱論壇7 Y# w! h8 O: ~- n8 y2 H. F
1. 馬 蹄 糕 只 在 元 朗 發 售 ， 要 買 一 定 要 入 來 。
8 F) s2 h* ^) P B5 y4 w2. 最 好 兩 日 前 預 訂 。 ( S6 C* y+ |2 k& l, e3 ]% J
3. 馬 蹄 糕 沒 防 腐 劑 ， 必 須 放 入 雪 櫃 ， 保 存 約 七 天 ， 凍 吃 ， 蒸 或 煎 皆 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E1 L; y* r4 }3 s: G
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營 業 時 間 ︰ 4:30am-12mn
& @9 g9 U ~8 u) s- u" t8 ?7 `公仔箱論壇交 通 ︰ 元 朗 西 鐵 站 轉 乘 輕 鐵 在 大 棠 道 站 落 車
% V0 j C; l0 G( g" D: z, T5.39.217.76泊 車 ︰ 合 益 廣 場 停 車 場 $18/hr |
發表於 2009-1-21 01:17 PM
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發表於 2009-1-21 04:37 PM
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