 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
- E5 e; e' [, Q9 H/ L/ \ 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。5.39.217.76# W" o+ C$ W, V! V+ ~6 {) l
(2－3人份)
: ]1 [; z1 s" Z+ a5 a8 t, x: A5.39.217.76 调味料：
# g0 L+ h* v% @+ e \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
# [9 ~5 j3 r* L, `0 |7 Btvb now,tvbnow,bttvb 做法：公仔箱論壇- g2 E/ Q2 f0 O y5 A4 H/ {, V; `
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
$ d) u) t& |$ W8 _. i. J" l3 q9 W9 Q: Z/ S公仔箱論壇 2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；5.39.217.76) @) I) U; N. f7 U+ B' L1 J# n
3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；
$ j+ d* S k! C, Y, a4 v' s. Z5.39.217.76 4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
" \. `9 m! ^4 @( c2 n 功效：
' O: E2 w& O- x3 _4 o7 J. P$ u5 X 降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
* d) V6 b: \% H! O$ N
; v+ T5 Q( H$ q9 `2 Z- e& | ●靓汤心水
# y6 F1 j/ } l; ? A4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
. ] a# O! E- `& ~3 O" N d 2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
| 
