 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
/ r4 r# ~2 \6 r8 R7 p 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
- F/ M& o4 n" O0 c: c" b公仔箱論壇 (2－3人份)
3 m# X. ~* K! [2 [3 q公仔箱論壇 调味料：# G- D- J! S2 @/ }9 W# T2 J
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
) Q% C# G% W9 w+ |0 A, Z4 `0 U 做法：
g; H- G$ d1 M) e, x 1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
7 H/ l. x- k$ X公仔箱論壇 2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；, B0 E+ W& s7 j+ C7 L# `8 n
3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；
. X) L7 l$ t/ m8 x) r4 W 4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
1 w2 `0 x0 t2 H/ E# H' ?tvb now,tvbnow,bttvb 功效：
9 m' t) }, z8 h9 x) ] e5.39.217.76 降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
5 q$ Q8 k+ |3 @( C; }( {( y$ d8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.768 T4 W: ?6 G; I, W# H
●靓汤心水# D Y% ~' J# m0 m
1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。tvb now,tvbnow,bttvb T. L# d/ U# o/ c5 r* n7 K
2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
| 
