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[美食介紹] 蟹肉玉米羹

青蟹:1只(约200克)
玉米:两根
罐头鸡汤:1碗
姜:1片
水:3碗
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  蟹肉味道鲜美,营养丰富,且吃法多样,蒸、炒、焗,煮粥、煲汤、凉拌,怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜,原汁原味,满足一家大小的胃口。
: k+ [1 s# z* k* [tvb now,tvbnow,bttvb  (2-3人份)
' ?% c8 ~3 }, I, }: _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  调味料:
) c* Y4 P# u, X; NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  油:1汤匙 生抽:1/2汤匙 麻油:1/3汤匙 糖:1/3汤匙 白胡椒粉:1/3汤匙 淀粉:2汤匙 盐:适量tvb now,tvbnow,bttvb$ a3 j+ |7 I: c' E5 _7 o: M
  做法:
3 J8 t" D' a: V8 L) {  r$ l  1. 青蟹冲净(买时一般会有绳捆住,不要剪开,以防蒸时挣扎断脚流黄),煮沸一锅水,放入青蟹烫3-5分钟,捞起,这时蟹肉最容易拆下(下面会详细讲解拆蟹肉的步骤);
$ G, w; `  {* t2 |" W8 T2 G& w, ^  2. 玉米去衣洗净,用刀切下玉米粒;姜片切成丝;5.39.217.76" O2 M: J- X, a' h) R
  3. 热锅放油,先放入姜丝稍爆一下,接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸,转小火把玉米粒焖软,约需15分钟;
" h$ {2 h+ \  y; i! K5.39.217.76  4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐,煮至蟹肉熟;接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀,一煮开即可食用。  F  R) K0 L" J: L6 f0 f& h$ i
  功效:! P5 B3 p2 ^0 l$ T* @
  降压防癌,滋补活血,抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
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  1. 挑蟹注意活泼坠手,壳背带亮光,用手翻过螃蟹后,能够马上翻过身来。tvb now,tvbnow,bttvb5 n0 W) v. q8 F- b9 m
  2. 煮开水时可在水里放点生姜,再烫蟹,可解蟹毒,减其寒性。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
怕要大师出马先可以整得出来啦....TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U- w/ {3 e1 s
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我就唔识整啦..不过我想食...
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囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
第一次看到有這種湯的,哈哈……多謝分享哦!
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