 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
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蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。tvb now,tvbnow,bttvb' M1 i1 M6 z! ~ Y' a7 a7 s
(2－3人份)9 k* b9 n3 m& T& c, _
调味料：
; _" |9 ^" [7 u# t* y5 Y& S4 t 油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
% z7 y B$ |! F1 H1 y 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z0 O6 \* `- @# I5 q' M$ H* d
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O: V3 q. ^9 U! @- d. s* ^
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
" G- v% Q8 p8 e! ~& d公仔箱論壇 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；( G9 w: e4 W7 w$ a8 A! {# Q2 G
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
5 ^9 d0 K. t8 P. d) Itvb now,tvbnow,bttvb 功效：5.39.217.763 Z V6 k E& a2 Z. E* ^) n
降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。tvb now,tvbnow,bttvb* c# z! w" D5 u9 f' m1 }! t* b
* x# M" g" f0 k- H5 a ●靓汤心水
6 F) a, z; z$ z3 R( d' r4 W4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
2 O, @% ]& [0 X% ^ f. p8 q* }5.39.217.76 2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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