 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
$ M, F5 h. |; O$ [) t) _! e公仔箱論壇 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。公仔箱論壇+ M+ [; f. a, c
(2－3人份)# l+ W7 r* W" E) I
调味料：3 s X4 Y7 I' P- J$ x6 S
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
4 i' A4 @+ A7 }- gtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
- ]! U+ p/ F& D5 H7 e# \公仔箱論壇 1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
5 E8 W7 R0 g; c3 Z5.39.217.76 2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
0 x: a: h1 K) @. y. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；5.39.217.76- Y9 J2 @! s, g2 w1 Q. u
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
: h& S1 L+ `3 W* e. o) P5 C F, j5.39.217.76 功效：
+ F. [) k6 j' ^8 M* B2 q: [" C- ytvb now,tvbnow,bttvb 降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。5.39.217.760 u% k" L* S0 d: z3 K0 H' X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U+ J' L4 i+ J, Y8 T& L# n
●靓汤心水
$ Y) J, Y: v3 C5.39.217.76 1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
; n# ~, G4 E, [- E公仔箱論壇 2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
| 
