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材 料
- u. `( }& T# ^" x5.39.217.76茄 子 4 條 、 生 蒜 茸 1 湯 匙 、 雞 湯 1 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 少 許公仔箱論壇6 }- H, D) a' Y- @! ^
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公仔箱論壇8 ]9 j' S& ~1 N: I W, \
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+ E9 D9 B% p ^& J2 ^5.39.217.76做 法
! x: D0 m: B4 ~5 L9 a1 E1. 生 蒜 茸 、 雞 湯 、 魚 露 、 日 本 芥 末 、 糖 及 芫 荽 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ @9 t: {5 u! N3 m' F0 o+ Q$ d5 `
3 m7 N J+ O1 R W4 k$ }5.39.217.762. 茄 子 切 件 ，  幾 刀 成 扇 形 ， 但 不 要 斷 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ }6 a4 ` M" A- i4 V( I
* j/ c! @! l/ T6 N" o! W5.39.217.763. 開 大 火 燒 熱 油 ， 下 茄 子 炸 至 金 黃 撈 起 瀝  油 ， 上 碟 圍 圈 排 好 。
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9 i5 r4 }0 p! }! }- c* A4. 最 後 淋 上 （ 1 ） 便 可 。
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茄 子 切 好 要 即 炸 ， 否 則 會 變 黑 。 |
發表於 2009-1-21 09:52 AM
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