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材 料# V; \; S* q3 a: ~
茄 子 4 條 、 生 蒜 茸 1 湯 匙 、 雞 湯 1 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 少 許; |/ ]3 T% v" @( J N) }
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做 法
1 t. Z0 R6 L- s2 C% p) \5.39.217.761. 生 蒜 茸 、 雞 湯 、 魚 露 、 日 本 芥 末 、 糖 及 芫 荽 拌 勻 。 ! e( E* B2 v* D0 P9 q2 a" O
9 ^+ [* b6 f7 C+ xtvb now,tvbnow,bttvb2. 茄 子 切 件 ，  幾 刀 成 扇 形 ， 但 不 要 斷 。
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; u3 S" O, |2 m, p" w5 d/ |3. 開 大 火 燒 熱 油 ， 下 茄 子 炸 至 金 黃 撈 起 瀝  油 ， 上 碟 圍 圈 排 好 。 4 B1 f- x9 s8 O1 y$ m" y* A5 z/ I! } e
# B# a2 J) d4 z5 ~公仔箱論壇4. 最 後 淋 上 （ 1 ） 便 可 。9 h: Y+ M; ~- _3 G( \3 }; k" f8 i8 H
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茄 子 切 好 要 即 炸 ， 否 則 會 變 黑 。 |
發表於 2009-1-21 09:52 AM
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