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! L! H8 G- x! [8 X: ~( @3 B; w5.39.217.76材 料
& I3 q9 N; s4 R3 B公仔箱論壇夏 威 夷 果 3  、 雞 扒 5 、 網 絲 皮 2 片 、 車 厘 茄 10 粒 、 黃 椒 1/4 個 、 西 蘭 花 1 棵
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* h! X n V+ O* J P5.39.217.76調 味 料
8 K& B* C( B. f5 m生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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汁 料公仔箱論壇3 Z! [% |* v! o' _3 T" V2 p5 D( v- M0 V
生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 花 雕 酒 1 茶 匙 、 水 1/2 杯 、 生 粉 水 適 量
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, n8 U+ t+ _, Z) ~0 o公仔箱論壇做 法公仔箱論壇* y( z$ G# N1 ` ` K
1. 西 蘭 花 切 件 後  水 備 用 ； 黃 椒 切 件 備 用 。 公仔箱論壇9 g1 H! Y/ |2 m( `3 ?" O. A
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2. 雞 扒 切 片 ， 下 調 味 料 醃 約 15 分 鐘 ， 水 瀝  備 用 。 5.39.217.76 \. X5 ^0 s: b, K
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3. 將 網 絲 皮 放 在 不  鋼 兜 ， 再 用 另 一 個 不 鋼 兜 壓 實 定 型 。 5.39.217.76: Q e2 w& N# i/ D6 F& Z
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4. 燒 滾 油 ， 將 網 絲 皮 連 不 鋼 兜 放 入 ， 以 中 火 炸 約 10 秒 即 撈 起 ， 取 出 網 絲 巢 上 碟 。 公仔箱論壇# d% f: m/ {% X0 h& u( H6 E
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5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 再 下 雞 片 及 西 蘭 花 略 兜 ， 灒 少 許 水 ， 加 汁 料 略 煮 ， 再 下 其 餘 配 料 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 後 ， 放 在 網 絲 巢 上 即 成 。7 `) `3 n8 K2 {( k& K0 A: d( u; F
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. E, w9 y+ z T9 S貼 士tvb now,tvbnow,bttvb, i6 M& [8 ]4 b; l9 l7 h
網 絲 皮 於 街 市 貨 舖 有 售 ， 約 $10/ 包 。 |
發表於 2009-1-21 09:51 AM
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