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& X w% j S6 ^4 W7 ^/ W材 料
- E7 F" g) c8 ^: B5 @5.39.217.76雪 耳 1 個 （ 浸 軟 ） 、 冬 菇 4 隻 （ 浸 軟 ） 、 甘  片 1/2  、 菜 心 1/2 斤 、 春 卷 皮 4 片 、  粉 漿 1 茶 匙 、 水 1/2 杯
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! c4 Y& H. ?: m' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
4 N. t7 \3 [0 [# y生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量6 A ]: z& `5 p
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做 法
& v/ x# q& K' v/ T- d5 M5 @1. 春 卷 皮 對 摺 三 下 ， 剪 幼 條 留 尾 ， 記 住 不 要 剪 斷 ， 打 開 後 塗 上 少 許 粉 漿 ， 捲 起 成 菊 花 形 。 公仔箱論壇" s4 l9 D: C3 ?6 \. a! T( p
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2. 燒 滾 油 開 慢 火 ， 下 菊 花 春 卷 炸 至 金 黃 色 後 撈 起 。 5.39.217.76% u0 |) W6 k& B
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3. 雪 耳 切 件 ； 冬 菇 切 條 後  水 備 用 。
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4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 菜 心 略 炒 ， 灒 水 後 加 雪 耳 、 冬 菇 、 甘 片 、 生 抽 及 糖 略 兜 ， 最 後 下 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。 2 q- _3 B7 N9 M9 N, y( w9 W& ]+ S
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5. 最 後 放 上 菊 花 春 卷 即 成 。公仔箱論壇# g& X& c: P7 N$ @! O; q0 g/ R
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貼 士
% ]8 B3 P' T9 D btvb now,tvbnow,bttvb春 卷 皮 很 搶 火 ， 炸 時 一 定 要 用 慢 火 ， 避 免 炸  。 |
發表於 2009-1-21 09:50 AM
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