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[中式食譜] 春 卷 仔 炒 雪 耳


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) i! n: f) Q9 M5 Y) M, E+ V" wtvb now,tvbnow,bttvb材 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y8 m+ A  {1 C( z; t
雪 耳 1 個 ( 浸 軟 ) 、 冬 菇 4 隻 ( 浸 軟 ) 、 甘 片 1/2 、 菜 心 1/2 斤 、 春 卷 皮 4 片 、   粉 漿 1 茶 匙 、 水 1/2 杯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W7 C$ W# E. @. r, ?* I& v

2 J% w1 M2 }& a0 D8 m5 J0 k! ^7 Rtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 5.39.217.76  n' [5 j5 c6 u8 J8 [! z# ~5 M7 V
生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量tvb now,tvbnow,bttvb# f+ y/ Y3 x# i' `3 E- U1 k5 h

* b; ]( t) A& [# S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v# O4 M, L1 W
做 法
: T/ O% N! x1 l' W1. 春 卷 皮 對 摺 三 下 , 剪 幼 條 留 尾 , 記 住 不 要 剪 斷 , 打 開 後 塗 上 少 許   粉 漿 , 捲 起 成 菊 花 形 。
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2. 燒 滾 油 開 慢 火 , 下 菊 花 春 卷 炸 至 金 黃 色 後 撈 起 。 公仔箱論壇7 t- [9 V/ e" L: _' H- H

1 O+ D0 ^- p3 V1 F4 h- L1 {5.39.217.763. 雪 耳 切 件 ; 冬 菇 切 條 後 水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 r8 W0 |2 d' D, w& R9 w" B. U/ Q
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4. 燒 熱 鑊 下 油 , 下 菜 心 略 炒 , 灒 水 後 加 雪 耳 、 冬 菇 、 甘 片 、 生 抽 及 糖 略 兜 , 最 後 下 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。 5.39.217.760 K/ V1 p0 g6 `* m# F* {
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5. 最 後 放 上 菊 花 春 卷 即 成 。
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春 卷 皮 很 搶 火 , 炸 時 一 定 要 用 慢 火 , 避 免 炸
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