看 雜 誌 的 介 紹 ， 說 銅 鑼 灣 有 一 家 叫 「 精 品 」 的 私 房 菜 ， 由 一 位 女 廚 師 出 掌 ， 炒 出 出 色 的 川 菜 來 。
2 C7 k* A# k1 N$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V( v6 O# a6 y$ `9 l: f+ r/ j. `
我一 直 要 去 試 ， 喊 了 大 半 天 沒 下 文 ， 今 天 老 友 相 約 ， 摸 上 門 去 。 司 機 在 銅 鑼 灣 富 豪 酒 店 旁 邊 給 我 下 車 ， 說 京 士 頓 街 就 在 那 裡 ， 我 找 個 車 ， 又 問 了 幾 次 路 ， 給 人 亂 指 點 ，兜 了 又 兜 ， 半 個 小 時 後 才 知 道 京 士 頓 街 ， 原 來 就 在 舊 大 丸 附 近 ， 很 好 找 的 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J( \) s8 _4 b% O4 D) I+ E W
嘉 賓 大 廈 很 像 樣 ， 不 是 重 慶 大 廈 那 麼 雜 ， 電 梯 上 了 七 樓 ， 在 C 室 門 外 掛 了 一 張 布 ， 繡  童 體 字 ， 寫 上 Judy's Home ， 就 是 這 家 人 了 。( q- Y5 b# }: H9 l9 j- W& X
0 J- L9 g4 W2 D4 q( k$ U, a蔡瀾未能食素tvb now,tvbnow,bttvb3 T" w# R7 B$ K, j2 g
走 進 去 ， 是 一 個 普 通 住 家 ， 一 廳 三 房 ， 英 文 名 的 Judy ， 本 名 叫 楊 雪 ， 由 四 川 大 師 傅 教 出 來 的 廚 藝 ， 是 記 者 們 推 薦 的 。 公仔箱論壇" [2 m5 G: c" h9 f6 P7 W
+ P/ E p3 T6 i$ b% e- B9 x公仔箱論壇吃 私 房 菜 我 不 會 出 意 見 ， 有 什 麼 來 什 麼 ， 這 是 對 廚 師 的 一 種 尊 敬 ， 但 必 須 回 答 的 一 條 問 題 是 ： 要 吃 大 辣 、 中 辣 或 小 辣 。 % K+ w) t9 ^2 e( p/ j" t
0 I. y! Z5 ]0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中 辣 吧 ， 我 說 。 公仔箱論壇% s1 S, Z0 |; z2 ]9 D
; |8 W8 t. ?) L- Y5.39.217.76出 來 的 六 個 菜 ， 不 能 說 是 有 什 麼 驚 喜 ， 但 是 味 道 確 實 沒 有 為 香 港 人 而 折 衷 ， 這 是 最 為 難 得 的 。
8 i. n/ z; Q# s( S( ^) |& S1 v1 L' a' q6 r) G" b
「 可 以 參 觀 一 下 廚 房 嗎 ？ 」 我 問 。 5.39.217.76, K" S3 V; B, i9 v2 t
主 人 歡 迎 ， 走 進 去 一 看 ， 有 美 樂 香 辣 醬 、 建 華 香 油 、 老 乾 媽 油 製 辣 椒 、 德 哥 剁 辣 椒 和 陳 大 媽 乾 椒 ， 都 是 由 四 川 運 來 ， 一 點 也 不 苟 且 。tvb now,tvbnow,bttvb9 W5 U( M2 |. m$ ?) o0 T3 {! A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k1 U* f, X: Q! s
水 煮 桂 花 魚 ， 煮 出 了 百 分 百 的 川 味 。tvb now,tvbnow,bttvb1 l% a3 u. @1 s* z( { n- y9 n5 {& B, Z
5.39.217.76, P5 ^- s4 Y4 W* j) e/ e
 5.39.217.76* ^% q, e& t( z$ T" m# p7 O
廚 房 擺 滿 各 種 專 誠 從 四 川 運 來 的 辣 醬 辣 椒 等 配 料 ， 絕 不 欺 客 。tvb now,tvbnow,bttvb; R, K- T, r, u4 Y! S. d5 U- T7 a+ z! X6 r
tvb now,tvbnow,bttvb( _# @" L# d3 @6 d
5 g, G. |/ l/ [) p7 j3 ?4 W6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ v7 f% q% i' ^' \! N
tvb now,tvbnow,bttvb' q5 _7 a1 y" V0 c" ?9 v
剛 才 吃 過 的  子 泡 菜 很 特 別 ， 怎 麼 在 廚 房 看 不 到 ？ 原 來 怕 油 煙 ， 擺 到 大 廳 去 了 。 打 開 來 ， 一 陣 強烈 的 酸 味 ， 只 有 在 地 道 的 四 川 人 家 中 才 聞 得 到 ， 在 這 裡 吃 飯 ， 至 少 你 可 以 向 人 說 ：「 絕 對 正 宗 。 」
8 ^( S8 t; Y/ s% w% O& T5 T6 j" C+ W4 t
友 人 打 電 話 來 訂 位 的 時 候 也 沒 說 和 誰 來 ， 店 主 楊 雪 看 了 我 老半 天 ， 認 出 了 ， 只 要 求 和 我 合 照 一 張 相 ， 事 前 她 的 食 材 沒 有 特 別 為 人 準 備 ， 輕 輕 鬆鬆 地 燒 出 那 幾 道 家 常 菜 ， 反 而 對 味 了 。 5.39.217.76, o+ j. z( ~2 W" K
以 每 人 三 百 收 費 ， 想 吃 些 什 麼 可 以 指 定 食 材 ， 但 怎 麼 做 法 就 得 由 楊 雪 去 決 定 了 。 私 房 菜 大 多 數 已 演 變 為 正 式 餐 廳 ， 楊 雪 的 家 還 保 留 私 房 菜 風 味 ， 可 以 一 試 。5.39.217.76$ P2 h6 R5 E2 m* \& r
「 精 品 」 以 川 菜 聞 名 。公仔箱論壇$ i* J$ S$ x! d, }6 X
' S8 g1 g) l$ S8 _5 w& U
$ v4 p- {7 [2 u8 N; ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 M. k9 }/ h7 z8 P" M) q
3 k* p. u/ W% l% G0 |3 z) g% a5 {8 K) g公仔箱論壇
( x9 J5 I/ V4 p& g5.39.217.76精 品 私 房 川 菜
0 Y$ q; R) h# e5 W2 y/ P8 k5.39.217.76
0 S: W& S% o5 y" r( C6 R
0 |0 V# M8 ?& b/ q, z # s( B+ J4 k& S" `+ L; U# @/ s
這 裡 的 私 房 菜 每 位 盛 惠 三 百 大 元 ， 其 中 的 一 味 口 水 雞 ， 確 令 人 一 看 見 即 流 口 水 。 |
發表於 2009-1-20 06:03 PM
| 
發表於 2009-1-21 07:33 PM
| 
